گندم معمولی (triticum aestivum) با بیش از 20000 رقم، در تغذیه انسان از اهمیت بالایی برخوردار است و تمام تلاشهای صورت گرفته در زمینه ژنتیک گندم برای بالابردن هر چه بیشتر محصولدهی و کیفیت آن بوده است. دورگگیری dnaی ژنومی در محل (gish) با استفاده از dnaی ژنومی کل یک گونه مشخص به عنوان ردیاب (پروب) برای تحقیق هومولوژی dnaی کروموزومی این گونه با ژنوم گونههای دیگر با ساختار ژنومی متفاوت به کار گرف...

در این تحقیق تأثیر نوع غله بر ابعاد هندسی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی 5 نمونه از دانه های غلاتی (دو واریته جو با پوشینه به نام های ریحان و کویر، دو رقم گندم الوند و روشن و جو بدون پوشینه لاین 17) استان خراسان رضوی از قبیل وزن هزاردانه، میزان خاکستر، دانسیته توده ای، راندمان مالت سازی و میزان پروتئین در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار بررسی شد. نتایج نشان داد بیشینه میزان طول دانه متعلق به جو ریحا...

ویژگی های کمّی و کیفی (راندمان استخراج عصارة گرم، راندمان استخراج عصارة سرد،قدرت دیاستاتیک، پروتئین کل و پروتئین انحلال­پذیر، شاخص تغییرات اصلاحی نیتروژن یا شاخص کلباچ، میزان رنگ و فعالیت بتاگلوکاناز) مالت های تهیه شده از دانه های غلاتی جو رقم صحرا، گندم رقم تجن، و تریتیکاله و نیز مخلوط های مالتی تهیه شده از آنها در قالب طرح کاملاً تصادفی با هشت تیمار به منظور تعیین تیمارهای بهینه از نظر قدرت دیا...

در این تحقیق، ویژگی های کمّی و کیفی مالت های تهیّه شده از دانه های غلاّتی جو رقم صحرا، گندم رقم تجن و تریتیکاله رقم pgs شامل راندمان استخراج عصاره ی گرم، راندمان استخراج عصاره ی سرد، قدرت دیاستاتیک، پروتئین کل و محلول، شاخص تغییرات اصلاحی نیتروژن یا شاخص کلباچ، میزان رنگ و فعالیت آنزیم بتاگلوکاناز در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان پروتئین کل مالت جو و مالت گندم...

در یک پژوهش گلخانه ای، اثر نیتروژن برتوانایی رقابتی یک رقم گندم زمستانه (رقم پیشتاز) با جو وحشی با استفاده از روش افزایشی مورد بررسی قرار گرفت. در تمام کرت های دارای نیتروژن، تعداد دو بوته‎ی جو وحشی در گلدان، بلندی گندم را تحت تأثیر قرار نداد در حالی که تراکم ۱۶ بوته ی جو وحشی در گلدان، بلندی گندم را به میزان ۳۰، ۱۰و۱۰ درصد به ترتیب در تیمارهای٤۰ ، ۸۰ و160 میلی گرم نیتروژن در کیلوگرم خاک کاهش د...