گردشگری بخش عمده‎ای از اقتصاد جهانی را تشکیل می‎دهد و یکی از بزرگ‎ترین صنایع جهان به حساب می‎آید. از مهم‎ترین عواملی که می‎تواند موجب رشد و توسعه ی گردشگری بین المللی و داخلی شود اقامتگاه‎ها و هتل‎ها جهت اسکان مسافرین می‎باشد. استفاده از بازاریابی نوین در این راه می‎تواند کمک شایانی به پیشرفت و توسعه ی صنعت هتل‎داری کند. بازاریابی حسی نوعی از بازاریابی است که نقش به‎سزایی در رضایت مشتریان دارد ...

طرح روی جلد کتاب از جمله عناصر پیرامتنی است که آستانه ای برای ورود به محتوای کتاب و هویت شناسی آن بشمار می آید. در بررسی و تحلیل طرح جلد کتب گوناگون از دهه پیش تا کنون، نمونه هایی پرمحتوا، خلاقانه و زیبا مشاهده می شود که در کنار انبوهی از طرح های ضعیف، تکراری و نامناسب قرار گرفته اند؛ و می توان اصطلاح رایج گرافیک هنری را به گروه اول و گرافیک بازاری را به گروه دیگر نسبت داد. از آن جا که برآیند ه...

غذاهای محلی نقش مهمی در معرفی مقاصد گردشگری ایفا می‌کنند و باعث جذب گردشگر می‌شوند. امروزه گردشگری غذا به‌عنوان یکی از جذاب‌ترین و محبوب‌ترین انواع گردشگری شناخته‌شده است. هدف از پژوهش حاضر شناسایی عوامل تاثیرگذار بر گردشگران در مصرف غذاهای محلی است. روش پژوهش حاضر آمیخته(کیفی-کمی) است.ابتدا با رویکرد کیفی و با استراتژی داده بنیاد، از طریق مصاحبه با 18 نفر از کارآفرینان درزمینه غذاهای محلی استا...

پژوهش حاضر در پی بررسی ذائقه سینمایی طبقات و گروه های مختلف با تاکید بر دو متغیر پایگاه اجتماعی- اقتصادی و سرمایه فرهنگی می باشد. علاوه بر متغیرهای اصلی، رابطه متغیرهای جنسیت، سن، تحصیلات و منزلت شغلی نیز به صورت اکتشافی با متغیر ذائقه سینمایی افراد سنجیده شده است. در بخش مبانی نظری از دیدگاه های پی یر بوردیو استفاده شده است. تحقیق با روش پیمایش، با استفاده از ابزار پرسشنامه و به شیوه نمونه گیر...

تبدیل جهان به دو بلوک تولید و مصرف، دنیا را به دو قطب تولیدکننده و مصرف کننده تبدیل کرده است، به گونه ای که تولید و مصرف همواره مورد توجه پژوهشگران بویژه جامعه شناسان بوده است و بررسی این دو موضوع به عنوان یک مسئله علمی و در حال گسترش در ایران حائز اهمیت است. بر این اساس این مطالعه با استفاده از نظریات جامعه شناسی به بررسی برخی از مهمترین عوامل جامعه شناختی تأثیرگذار بر ذائقه ی تولیدکننده و مصر...

نقطه ی تلاقی معمار و تمام آموزه ها، تفکر و دانسته های نظری اش با ذائقه ی مردم، همواره یکی از نقاط چالش برانگیز در مسیر طراحی معماری است. این مسأله بیشترین اهمیت خود را در حوزه ی معماری مسکونی به عنوان اختصاصی ترین انتخاب افراد در زمینه ی معماری آشکار می سازد. درک ذائقه و نسبت آن از یک سو با فرد و از سوی دیگر با جامعه، به عنوان لازمه ی برخورد معمارانه با مسأله ی ذائقه و گرایش های زیباشناختی افرا...

چکیده: جهانگردی پدیده ای است کهن که از دیر باز در جوامع انسانی وجود داشته و به تدریج با طی مراحل تاریخی مختلف به موضوعی فنی ، اقتصادی و اجتماعی تبدیل شده است . بخش بسیار مهمی از فعالیتهای جهانگردی در دنیا مبتنی بر یک گرایش قوی وتمایل خاص به بهره مند شدن از معنویات است که امروزه گردشگری مذهبی نام گرفته است . گردشگری مذهبی در سطح بین المللی به عنوان مفهومی مطرح است که ریشه در حفاظت از آرمانها ی ...

Iran is a major apple producing country. A number of industrial apple products can be made from apple. In some developed countries about 25% of apples are processed into apple sauce. Apple sauce hasn’t so far been produced by Iranian food industry, but if a formulation suitable for the taste of Iranian consumers is prepared, it can commercially succeed as a consumer product. At the first step o...

چکیده صنعت گردشگری امروزه به عنوان یکی از اصلی ترین ارکان اقتصادی و خدماتی جهان تبدیل شده است. به نحوی که بسیاری از کارشناسان توسعه از این صنعت به عنوان محور توسعه پایدار یاد می کنند. به دلیل نقش انکار ناپذیر گردشگری در روند رشد توسعه کشور، مدیران صنعت گردشگری همواره با چالش جذب گردشگر و جلب رضایت مندی و وفاداری او مواجه هستند. ایجاد تصویر مناسب از منطقه گردشگری در ذهن گردشگر امکان بازدید مجدد...

یکی از بخش هایی که در صنعت گردشگری مورد توجه گردشگران و جهانگردان قرار گرفته، جاذبه های فرهنگی است. طبق آمار سازمان جهانی گردشگری، ?? درصد گردشگری بین المللی با انگیزه ی فرهنگی انجام می شود و این فرایند به طور چشمگیری در حال افزایش است. میراث ناملموس فرهنگی به آداب و رسوم، آیین ها، دانش های خاص و شیوه های زندگی و موارد مشابه گفته می شود که زیرمجموعه ی جاذبه های فرهنگی قرار می گیرند. در این پژوه...