بررسیهای انجام گرفته بر روی ریزپوشینهها حاکی از متوسط راندمان 6 میکرومتر بود به گونهای که سایز ریزپوشینهها با افزایش /4-33/ 82 درصد فرآیند ریزپوشانی و تولید ریزپوشینههایی با اندازه 1 مقدار اینولین جایگزین شده به جای شیرخشک )تا نسبت 51 % ( به طور قابلتوجهی افزایش یافت. بر اساس تصاویر حاصل از میکروسکوپ الکترونی روبشی، تمامی ریزپوشینهها دارای حالت کروی با چروکیدگیهایی بر روی سطح خود بودند. ویژ...

در این مطالعه یک خشککن پاششی با قطر 2/2m و ارتفاع 3/7m و دیوارهای از جنس فولاد ضدزنگ با استفاده از دینامیک سیالات محاسباتی شبیهسازی شده است. هوای داغ توسط یک فن به داخل خشککن دمیده شده و خوراک همجهت با هوای داغ، توسط یک پمپ با فشار بالا و از طریق نازل به داخل خشککن پاشیده میشود. با پاشش خوراک، ذرات تشکیل شده با هوای داغ تبادل مومنتوم، جرم و انرژی نموده و رطوبت موجود در آنها تبخیر میشود. بحث اص...

مقدمه: امروزه با افزایش سطح آگاهی جامعه نسبت به مضرات نوشابه های گازدار، مصرف دوغ به دلیل ارزش تغذیه ای آن افزایشچشمگیری داشته است. استفاده از ترکیبات سلامت بخش و طعم دهنده مانند افشره لیموترش و عرق نعنا که دارای خواص ضد باکتریاییهستند، می توانند منجر به کاهش قابلیت زیستی باکتری های آغازگر سنتی ماست شده و جایگزین مناسبی برای فرایند حرارتی )در دوغگرمادیده( باشد که به نوبه خود، باعث افزایش بهره و...

در پژوهش حاضر، اثر پارامترهای مختلف، از جمله: نسبت ارتفاع به طول پانل، فاصله‌ی مفتول‌های تار و پود از یکدیگر، شکل هندسی بتن پاششی، زاویه‌ی برش‌گیرها در سیستم سازه‌یی پانل پیش‌ساخته‌ی سبک سه‌بعدی بررسی شده است. به همین منظور از تحلیل المان محدود غیرخطی با استفاده از نرم‌افزار آباکوس استفاده شده است. بیشینه‌ی ظرفیت باربری جانبی و بیشینه‌ی جابه‌جایی جانبی در راستای صفحه‌ی دیوارهای پانلی و همچنین م...

چکیده ماست پروبیوتیک معمول­ترین و مهم­ترین ماده غذایی پروبیوتیکی محسوب می­شود. تحقیقات اخیر نشان­داده که زنده­مانی باکتری­های پروبیوتیک در طی نگهداری ماست کاهش می­یابد. یکی از روش­های حفظ زنده­مانی این باکتری­ها، تبدیل ماست پروبیوتیک به پودر، با استفاده از خشک کن پاششی در شرایط ملایم می­باشد. هدف از این تحقیق، بررسی اثر ترکیبات مکمل بر زنده­مانی باکتری­های ماست پروبیوتیک در طی خشک کردن پاششی می...

یکی از روش های مقاوم سازی ساختمان با اسکلت آجری استفاده از بتن پاششی است. بتن پاششی می تواند به صورت مسلح یا غیر مسلح بر روی سطح دیوار اجرا شود. تاکنون تحقیقات متعددی بر روی نحوه مقاوم سازی دیوارهای آجری و تاثیر استفاده از این روش بر روی افزایش مقاومت ساختمان در برابر بارهای جانبی ساختمان و تعیین مقاومت آن به روش های تحلیلی و غیر آزمایشگاهی آن پرداخته است. تحقیقات محدودی نیز به ساختمان و پانل د...

در این تحقیق، تاثیر روش‌های مختلف خشک کردن بر نانو الیاف سلولزی و چندسازه‌های حاصل از آن بررسی شد. چهار روش برای خشک کردن سوسپانسیون نانو الیاف سلولز مورد استفاده قرار گرفت؛ روش هوای آزاد، خشک‌کن کوره‌ای، خشک‌کن پاششی و خشک‌کن انجمادی. ریخت‌شناسی و اندازه ذرات با استفاده از روش‌های تفرق نور لیزر (DLS)، آنالیز اندازه ذرات و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) مورد بررسی قرار گرفت. همچنین خواص مکانیکی...

یکی از کاربردهای مهم فلزپاشی ترمیم قطعات فرسوده ایی است که بعلت بروز نو موضعی مانند سایش قابل استفاده نمیباشند.استفاده از فلزپاشی درترمیم اینگونه قطعات اغلب بااشکالاتی نظیر عدم چسبندگی کافی لایه پاششی و یا وجود تخلخل زیاد درآن مواجه میباشد.درطی بیش از یکصدآزمایش اثر فاکتورهای کنترل کننده خواص لایه پاششی،ازقبیل نحوه آماده سازی سطحی، نوع گاز پاششی، فاصله و فشار پاشش ، نوع ماده مصرفی و سایر متغیره...

در این مطالعه تأثیر متغیر های مختلف از قبیل : دانه بندی، مقدار سیمان، ،درصد های مختلف زودگیرو زئولیت بر روی ریزش سنگ دانه ها(ریباند) و مقاومت قشاری در روش خشک، و در روش تر تأثیر دانه بندی،مقدارسیمان، نسبت آب به سیمان و درصد مختلف زودگیر بر روی مقاومت فشاری، قوام و زمان گیرش مورد بررسی قرار گرفت. در مطالعه به روش خشک، در مورد دانه بندی هرچه دانه بندی ریزتر باشد مقدار ریزش سنگ دانه ها کمتر، هر...

با توجه به در دسترس بودن منبع عظیم آب شور دریای خزر تهیه نمک از آب شور با استفاده از خشک کن پاششی هدف اصلی این تحقیق بوده است. در این پژوهش 300 میلی لیتر آب شور با غلظت 8 درصد در 56 آزمایش مورد استفاده قرار داده شد. به طورمتوسط درهر آزمایش حدود35% خوراک، محصول مایع و به طورمیانگین 75% نمک موجود درخوراک ورودی به صورت محصول جامد مشاهده گردید. پس از شبیه سازی آزمایشات با شبکه عصبی مصنوعی، تطابق خو...