سابقه و هدف: فنیل کتونوری یک بیماری ارثی است که به دلیل فقدان یا نقص در فعالیت آنزیم فنیل آلانین هیدروکسیلاز پدید می آید. شدیدترین عارضه بالینی ناشی از آن، عقب ماندگی ذهنی غیر قابل برگشت است. امروزه، محدود کردن فنیل آلانین رژیم غذایی تنها راه مقابله با این بیماری محسوب می شود. هدف از این تحقیق، تولید شیر کم فنیل آلانین در مقیاس آزمایشگاهی به عنوان یک مکمل تغذیه ای برای بیماران فنیل کتونوری بود....

چکیده مطالعات انجام گرفته در زمینه تولید مکملهای پروتئینی مخصوص بیماران فنیل کتونوری نشان می دهد که پروتئینهای آب پنیر یکی از مهمترین منابع پروتئینی برای تولید این ترکیبات به دلیل ترکیب خاص اسیدهای آمینه آن می باشد. آب پنیر یکی از مهمترین آلوده کننده های محیط زیست به شمار می رود، از طرفی منبع غنی از پروتئینهای کاربردی است که در پزشکی و رژیمهای غذایی خاص استفاده می شود. در این تحقیق از کنسانتره ...

آب پنیر محصول جانبی تولید پنیر و کازئین در صنایع لبنی است که یکی از مهمترین آلوده کننده های محیط زیست به شمار می آید. از طرفی این محصول منبع غنی از پروتئینها و پپتیدهای کاربردی است که در بیوتکنولوژی، پزشکی و محصولات غذایی گوناگون استفاده های فراوانی دارد. فنیل کتونوری از شایعترین بیماریهای متابولیک ارثی است. بیماران مبتلا به این عارضه به دلیل نقص در سیستم آنزیمی بدن خود قادر به متابولیزه کردن ا...

زمینه و هدف: فنیل کتونوری (pku) به علت اختلال مادرزادی متابولیسم فنیل آلانین ایجاد شده، منجر به عقب ماندگی ذهنی پیشرونده می گردد. شروع رژیم غذایی می تواند از عوارض بیماری جلوگیری کند. هدف این مطالعه بررسی تأثیر دانش والدین بر کنترل میزان فنیل آلانین سرم کودکان مبتلا به  pku بود. مواد و روش ها: در این مطالعه توصیفی- مقطعی که در سال 1392 انجام گرفت، از 65 بیمار مبتلا به فنیل کتونوری 18- 1 ساله اس...

گیاه ocimum basilicum l.  از خانواده نعناعیان است که دارای ترکیبات حلقوی و اسانس بوده و خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی دارد، که سرشار از ترکیبات فنیل پروپانوئیدی است. آنزیم فنیل آلانین آمونیالیاز یکی از آنزیم­های کلیدی در مسیر تولید ترکیبات فنیل پروپانوئیدی می­باشد. شواهد نشان می­دهد که هورمون­های گیاهی بر بیان ژن در گیاهان مؤثر بوده و موجب افزایش تولید متابولیت­های ثانویه می‏گردند. علاوه بر...

فنیل کتو نوری ‏‎pku‎‏ شایعترین اختلال، مادرزادی متابولیسم اسید آمینه می باشد و موجب اختلال یا حذف عمل آنزیم کبدی فنیل آلامین هیدروکسیندر می شود، این اختلال اتوزمال مغلوب یک شیوع 1 در 000/10 تولد در سفید پوستان دارد. این اختلال باعث آسیب نفری بعد از تولد و عقب ماندگی شدید ذهنی کودکان درمان نشده می شود. ژن ‏‎pah‎‏ در سال 1985 کلون شده، این ژن روی کروبوزوم ‏‎12q 22-q24.1‎‏ واقع بوده و دارای 13 اگز...

تاکسول یکی از شناخته شده ترین داروهای ضد سرطان و دی ترپن آلکالوئیدها می باشد که در معدودی از میکروارگانیسم ها و گیاهان نظیر گونه های مختلف درخت سرخدارتولید میشود. تحقیقات اخیر نشان داده است که گیاه فندق ) (corylus avellana l. نیز پتانسیل تولید آنرا دارد. در تحقیق حاضر ابتدا از بذرگیاه فندق کالوس تهیه و به کشت تعلیقی در محیط مایع b5 انتقال داده شد. سپس تاثیر غلظت های مختلف فنیل آلانین ، سینامیک ...

سابقه و هدف: فنیل کتونوری یک بیماری ارثی است که افراد مبتلا به آن در طول زندگی باید یک رژیم غذایی با فنیل آلانین کم داشته باشند. گلیکوماکروپپتید می تواند به عنوان یک منبع غذایی یکتا برای بیماران مبتلا به فنیل کتونوری به کار رود؛ زیرا این پپتید فاقد اسید آمینه فنیل آلانین است. این پژوهش با هدف استخراج و خالص سازی پپتید با ارزش گلیکوماکروپپتید از آب پنیر با خلوص بالا و با حداقل مقدار اسید آمینه ف...

مسیر فنیل پروپانوئیدها به‌عنوان منبع غنی از متابولیت‌های گیاهی برای سنتز چوب ضروری است و به‌عنوان نقطه شروع برای تولید بسیاری از دیگر ترکیبات مهم درگیر در رشد و نمو گیاهان است. فنیل آلانین آمونیالیاز (EC 4.3.1.5) دآمیناسیون فنیل آلانین به ترانس سینامیک و یون آمونیوم را کاتالیز می‌کند که اولین گام از مسیر فنیل پروپانوئیدی است. تغییرات بیان ژن PAL در طی رشد و نمو گیاهان، سنتز چوب و دیگر ترکیبات ف...

ستون¬های یکپارچه یک نوع خاص از ستون مورد استفاده در کروماتوگرافی با کانال¬های متخلخل به جای دانه¬ است. این ستون¬ها نسبت به ستون¬های قدیمی فشار برگشتی کم¬تری دارند و بنابراین استفاده از سرعت جریان¬های بالاتر فاز متحرک را ممکن می¬سازنند که باعث کاهش زمان آنالیز می¬شوند و به دنبال آن باعث افزایش تکرار آزمایش می¬شوند. علاوه بر این افزایش سرعت جریان فاز متحرک، کاهش در میزان فاز متحرک استفاده شده را ...