در سال 1753 لیند (lind)، پزشک نیروی دریائی بریتانیا، کتاب معروف خود را بنام (treatise of scurvey) منشر ساخت و اثر لیموترش را در درمان ملاحان کشتی (salisbury) ثابت کرد. ویتامین ث از مهمترین ویتامین های محلول در آب می باشد. l.ascorbic acid و dehdroascorbic acid این ویتامین یک جسم احیا کننده قوی است و با داشتن گروه ان دی اول (enediol) یکی از عوامل مهم اکسیداسیون و احیا بافت...
