سابقه و هدف: ایران با تولید سالانه 120000 تُن دوغ تهیه شده از ماست، یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان و مصرف کنندگان دوغ در جهان است. یکی از مشکلات عمده فیزیکی این نوع دوغ های صنعتی و خانگی، دوفاز شدن آنهاست. در پژوهش حاضر، تأثیر افزودن دو نوع صمغ بومی (ثعلب و کتیرا) و یک نوع صمغ تجاری (گوار) در افزایش پایداری و کاهش دو فاز شدن دوغ (حاوی 40% ماست) بررسی شد. مواد و روش ها: سه نوع صمغ، به صورت تکی در ...

بیماری ibr یکی از مهمترین و فراوانترین بیماریهای عفونی در جمعیت گاوهای جهان می باشد . وجود چهره های متعدد بالینی در سیستمهای متنوع پرورش گاو و همچنین طبیعت خاص و ویژه عفونت ناشی از این ویروس که بازتابی از پاتوژنز اغلب عفونتهای هرپس ویروسی است اهمیت ویژه ای را به تشخیص آزمایشگاهی این بیماری می دهد . هدف از انجام این تحقیق تهیه کیت ایمونوفلئوروسنت غیر مستقیم جهت تشخیص سرمی بیماری ibr در گاو بود ک...

بیماری IBR یکی از مهمترین و فراوانترین بیماریهای عفونی در جمعیت گاوهای جهان می باشد . وجود چهره های متعدد بالینی در سیستمهای متنوع پرورش گاو و همچنین طبیعت خاص و ویژه عفونت ناشی از این ویروس که بازتابی از پاتوژنز اغلب عفونتهای هرپس ویروسی است اهمیت ویژه ای را به تشخیص آزمایشگاهی این بیماری می دهد . هدف از انجام این تحقیق تهیه کیت ایمونوفلئوروسنت غیر مستقیم جهت تشخیص سرمی بیماری IBR در گاو بود ک...

پیروپلاسموزیس یک بیماری تک‌یاخته‌ای است که قابلیت ایجاد التهاب حاد در اسب را دارد. این بیماری توسط کنه‌ها منتقل شده و انتشار جهانی دارد. اندازه‌گیری پروتئین‌های فاز حاد التهابی در تشخیص التهاب حاصل از بیماری حائز اهمیت می‌باشد. این مطالعه به منظور بررسی سطوح سرمی آمیلوئید A و هاپتوگلوبین در اسب‌های مبتلا به پیروپلاسموزیس و مقایسه آن با اسب‌های سالم انجام گرفت. 19 راس اسب مبتلا به پیروپلاسموزیس ...

   هدف از انجام این تحقیق، مقایسه عیار پادتن سرمی 8 نوع واکسن زنده تجاری برونشیت عفونی در جوجه‌های گوشتی بود. 320 قطعه جوجه گوشتی یک روزه نر (سویه 308 راس) به‌طور تصادفی به 8 گروه تیمار (هر گروه شامل 3 تکرار) تقسیم شدند. در روز 8 دوره پرورشی هر یک از گروه‌ها نوع متفاوتی از واکسن زنده برونشیت عفونی را به‌صورت قطره چشمی دریافت کردند. در روزهای 22 و 29 دوره پرورشی از هر گروه، 12 قطعه جوجه به‌طور ت...

این مطالعه به منظور بررسی تاثیر بیماری گورم بر تغییرات سطوح سرمی تروپونین قلبی و فعالیت برخی آنزیم­ها در سرم اسب انجام گرفت. تحقیق روی 30 رأس اسب مبتلا به بیماری گورم و 29 رأس اسب سالم انجام گرفت. اسب­های بیمار بر اساس نشانه­های آزمایشگاهی و بالینی (کشت ترشحات بینی و در صورت درناژ عقده لنفی از ترشحات آن جهت جداسازی استرپتوکوکوس اکویی) تایید شدند. از هر اسب نمونه خون از ورید وداج اخذ گردید. مقاد...

این مطالعه روی 29 رأس اسب مبتلا به گورم و 27 رأس اسب سالم (کشت منفی) در اسب­داری­های اطراف تبریز به­منظور بررسی سطوح سرمی هاپتوگلوبین و آمیلوئیدA  سرمی انجام پذیرفت. بیماری در اسب­های مبتلا به گورم بر اساس نشانه­های آزمایشگاهی و بالینی تأیید شد. بعد از تأیید آزمایشگاهی از طریق کشت نمونه­ها، از دام مربوطه نمونه خون از ورید وداج اخذ و پس از جداسازی سرم، مقادیر پروتئین­های فاز حاد (هاپتوگلوبین و آ...

بیماری های مشترک منتقله از راه غذا، یکی از مشکلات اصلی بهداشتی و اقتصادی در کشورهای صنعتی و غیر صنعتی بوده و سالمونلوز یکی از شایع ترین بیماری های زئونوز در جهان می باشد. از آنجا که گوشت ماکیان از منابع مهم تغذیه ای انسان بوده، نقش مهمی در انتشار و همه گیری سالمونلوز در انسان دارد. هدف از این مطالعه جداسازی سالمونلا از گله های گوشتی شهرستان بابل واطراف، تعیین سروگروپ و تعیین الگوی مقاومت دارویی...

زمینه: برخی عناصر کمیاب ممکن است در اتیولوژی تشنج ناشی از تب نقش داشته باشند. هدف از این مطالعه تعیین ارتباط بین سطح سرمی روی، مس و سلنیوم با تشنج ناشی از تب بود. روش ها: 114 کودک مورد- شاهدی مبتلا به بیماری تبدار به عنوان گروه شاهد انتخاب شدند. 101 کودک که به دنبال یک بیماری تبدار دچار تشنج ساده ناشی از تب شده بودند به عنوان گروه مورد، بررسی شدند. پس از جمع آوری کل نمونه ها سطح سرمی روی، سلنیو...