این تحقیق با هدف بررسی دیدگاه پرورش­دهندگان مرغ گوشتی استان تهران نسبت به تولید مرغ بدون آنتی­بیوتیک شکل گرفت. جامعه آماری این پژوهش شامل کلیه پرورش­دهندگان مرغ گوشتی استان تهران (مشتمل بر 450 مرغدار) بود که از بین آن ها 136 نفر به عنوان نمونه با استفاده از روش نمونه­گیری تصادفی طبقه ای انتخاب شدند. ابزار اصلی تحقیق پرسش نامه­ای حاوی 44 سؤال و گویه بود. نتایج تحقیق نشان داد که 9/52 درصد از پاسخ...

بیمه‌ی درآمد با پوشش هم‌زمان ریسک تولید و قیمت، ابزاری نوین برای کاهش ریسک درآمد تولیدکنندگان و راه‌کاری برای کاهش نوسانات قیمت محصول در بازار است. هدف این مطالعه، ارایه‌ی بیمه‌ی درآمد برای پوشش ریسک در واحدهای پرورش‌دهنده‌ی مرغ گوشتی است که با استفاده از اطلاعات و آمار قیمت ماهیانه‌ی گوشت مرغ و نهاده‌ها در استان تهران انجام شده است. با توسعه‌ی چنین الگویی، نرخ حق بیمه‌ی‌‌ منصفانه‌ی اکچواری برا...

بیمه ی درآمد با پوشش هم زمان ریسک تولید و قیمت، ابزاری نوین برای کاهش ریسک درآمد تولیدکنندگان و راه کاری برای کاهش نوسانات قیمت محصول در بازار است. هدف این مطالعه، ارایه ی بیمه ی درآمد برای پوشش ریسک در واحدهای پرورش دهنده ی مرغ گوشتی است که با استفاده از اطلاعات و آمار قیمت ماهیانه ی گوشت مرغ و نهاده ها در استان تهران انجام شده است. با توسعه ی چنین الگویی، نرخ حق بیمه ی منصفانه ی اکچواری برای ...

صنعت مرغ داری گوشتی یکی از مجموعه های عمده ی بخش کشاورزی ایران است. فعالیت در پرورش مرغ گوشتی همراه با مخاطرات زیادی است. مخاطراتی هم چون خطرپذیری تولید  و خطرپذیری بازار باعث ایجاد نوسان در درآمد تولیدکنندگان مرغ گوشتی می گردد. در این میان یکی از عوامل اصلی ایجاد خطر بازار، نوسان های قیمت جوجه یک روزه ی گوشتی است. هدف اصلی مطالعه ی حاضر، الگوسازی و پیش بینی قیمت ماهانه ی جوجه ی یک روزه ی گوشتی...

هدف اصلی از انجام این تحقیق دستیابی به بهترین شرایط مدیریت در مزارع مرغ مرغ مادر گوشتی کشور است که امکان بهره وری بهینه از عوامل تولید و کاهش هزینه های تولید را میسر می سازد در صورت تحقق چنین فرضی بخش قابل توجهی از ضایعات صنعت مرغ مادر قابل تعدیل خواهد بود در نتیجه ضمن امکان تولید و عرضه محصول با کیفیت تر و ارزان تر انگیزه های بیشتری را برای تولیدکنندگان جوجه یکروزه کشور فراهم خواهد نمود و نهای...

نتایج به دست آمده نشان داد که حجم صادرات در تولیدکنندگان تخم مرغ مورد مطالعه بیشتر از تولیدکنندگان مرغ بوده و اکثر تولیدکنندگان براین باورند که حجم صادرات در طول سال گذشته روند کاهنده داشته است. با توجه به نتایج بدست آمده توسط آزمون t تک متغیره، کلیه استراتژی های بازاریابی: قیمت گذاری، رقابت، تبلیغات و تنوع بسته بندی محصولات باعث افزایش صادرات می شود. براساس آزمون فریدمن بیشترین میانگین رتبه ای...

صنعت مرغ‌داری گوشتی یکی از مجموعه‌های عمده‌ی بخش کشاورزی ایران است. فعالیت در پرورش مرغ گوشتی همراه با مخاطرات زیادی است. مخاطراتی هم‌چون خطرپذیری تولید  و خطرپذیری بازار باعث ایجاد نوسان در درآمد تولیدکنندگان مرغ گوشتی می‌گردد. در این میان یکی از عوامل اصلی ایجاد خطر بازار، نوسان‌های قیمت جوجه یک‌روزه‌ی گوشتی است. هدف اصلی مطالعه‌ی حاضر، الگوسازی و پیش‌بینی قیمت ماهانه‌ی جوجه‌ی یک‌ر...

مطالعه حاضر به بررسی سطوح تحصیلات مرغداران واحد های تولیدی مرغ گوشتی بر شاخص نسبت انرژی و شاخص نسبت هزینه - منفعت واحد های تولیدی مرغ گوشتی در استان البرز می پردازد. لذا ضرورت کسب دانش مرتبط با علوم کشاورزی و تخصصی جهت کسب بهترین درآمد جهت توجیه اقتصادی و کنترل هزینه های واحدها  و همچنین جلوگیری از هدررفت انرژی در واحدها در صنعت طیور انجام گرفت. بنابراین داده های مورد نیاز، از 50 واحد تولید مرغ...

گوشت یک منبع پروتئین عالی و مغذی محسوب ‌می­شود اما به­علت­ قیمت بالای این پروتئین­ حیوانی و دست‌یابی به سود اقتصادی بیشتر توسط برخی تولیدکنندگان، اغلب در فرآورده­های گوشتی، تقلباتی نظیر استفاده از گونه­های گوشتی با ارزش تجاری کمتر، مورد ‌توجه است. در ‌‌‌‌این ‌تحقیق سعی ­شده تا پروتئین ارزان ‌قیمتی نظیر گوشت‌ مرغ که به­طور معمول در همبرگرهای ممتاز ایرانی استفاده نمی­شود اما امکان این تقلب وجود د...

مطالعه حاضر به بررسی سطوح تحصیلات مرغداران واحد های تولیدی مرغ گوشتی بر شاخص نسبت انرژی و شاخص نسبت هزینه - منفعت واحد های تولیدی مرغ گوشتی در استان البرز می پردازد. لذا ضرورت کسب دانش مرتبط با علوم کشاورزی و تخصصی جهت کسب بهترین درآمد جهت توجیه اقتصادی و کنترل هزینه های واحدها  و همچنین جلوگیری از هدررفت انرژی در واحدها در صنعت طیور انجام گرفت. بنابراین داده‌های مورد نیاز، از 50 واحد تولید مرغ...