فرهنگ غذایی مردم ایران از جمله مقولاتی از زندگی روزانه ایرانیان است که با وجود رسمی شدنمذهب تشیع در ایران صفوی، با تحولی چشمگیر مواجه نشده و در واقع، تشیع، عامل ایجاد تغییریدین- بنیاد در خورد و خوراک روزانه مردم عادی ایران در این دوران نبوده است؛ با این حال در کنارتوصیه های عمومی اسلام درباره آداب الاکل و شایست و نشایست هایی که انتظار می رفت مؤمنان دررفتارهای تغذیه ای خود به کار بندند، برخی آمو...

اثرات جایگزینی بخشی از دانه جو با تفاله چغندرقند طی اواخر آبستنی و اوایل شیردهی در وزن توّلد بره، افزایش وزن روزانه برّه، تولید و ترکیبات شیر و برخی از فراسنجه های خونی میشها ارزیابی شد. مصرف ماده خشک میشهای تغذیه شده با جیره حاوی تفاله چغندر بالاتر از میشهای تغذیه شده با جیره بدون تفاله بود. جیره آزمایشی قابلیت هضم ظاهری و درصد ترکیبات شیر را تحت تأثیر قرار نداد؛ امّا تغذیه جیره محتوی تفاله چغندر...

زمینه و هدف : بررسی ارتباط بین سطح سرمی عناصر و وضعیت تغذیه با خونریزی زودرس بعد از زایمان و نیز ارتباط سطح سرمی عناصر با وضعیت تغذیه مادران باردار می باشد . روش بررسی : در یک مطالعه طولی آینده نگر که بر روی 538 مادر باردار 35- 18 ساله در سن بارداری 20 – 14 که به درمانگاههای پره ناتال بیمارستانهای آموزشی کل سطح شهر تهران مراجعه و رضایت نامه کتبی ، پرسشنامه بسامد خوراک و نمونه خون از آنها گرفته...

هدف از این تحقیق بررسی اثر تغذیه منابع کربوهیدراتی با سرعت تخمیر متفاوت بر عملکرد تولید­مثلی میش­های نژاد مغانی تحت چرا بود. تعداد 60 رأس میش نژاد مغانی به طور تصادفی به چهار گروه تغذیه­ای شامل: ِ1) بدون تغذیه مکمل (شاهد)، 2) تغذیه روزانه 300 گرم دانه کامل جو، 3) تغذیه روزانه 300 گرم دانه کامل ذرت و 4) تغذیه روزانه 300 گرم مخلوط کنسانتره­ای حاوی دانه جو آسیاب شده و پودر نشاسته با نسبت 1 به 1 تقس...

این تحقیق با هدف بررسی تأثیر سطح یونجه خشک و جایگزینی دانه ذرت با سایر غلات در خوراک آغازین بر مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن و بازده خوراک در گوساله‌های قبل و پس از شیرگیری انجام گرفت. به‌این منظور از نتایج پنج مطالعه به‌روش فرآتحلیل مبتنی بر داده‌‌های انفرادی استفاده شد. سطح تغذیه یونجه خشک تأثیری بر مصرف خوراک آغازین و میانگین افزایش وزن روزانه قبل از شیرگیری نداشت. مصرف خوراک آغازین در دوره ...

اهداف: با توجه به ورود جمعیت جانبازان به دوران سالمندی، ارزیابی سلامت آنان، خصوصاً جانبازان نخاعی که بیشترین درصد مشکلات جسمی- حرکتی را دارند، امری ضروری است. هدف این مطالعه، بررسی جامع وضعیت سلامت جانبازان نخاعی سالمند بالای 60 سال بود. ابزار و روش‌ها: در این پژوهش توصیفی- مقطعی در سال 1390، تعداد 53 جانباز نخاعی سالمند بالای 60 سال از استان‌های سراسر کشور که در اردوی تفریحی درمانی شرکت کرده بو...

تحقیق حاضر به مطالعه تاثیر دافنی (daphnia magna) غنی‎شده با روغن کبد ماهی کاد و کلزا بر فاکتورهای رشد و بازماندگی لارو ماهی سفید به مدت چهارده روز از ابتدای تغذیه فعال پرداخت. لاروهای ماهی سفید با وزن اولیه ۱۱/٢±٦/۵٢ میلی‏گرم با تراکم ده عدد در هر لیتر آب در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تیمار غذایی شامل دافنی غنی‎شده با روغن کبد ماهی کاد، دافنی غنی‎شده با روغن کلزا و دافنی غنی‎نشده تغذیه شدند. م...

سابقه و هدف: چاقی کودکان و یبوست مزمن عمل کردی از مشکلات بهداشتی شایع جامعه هستند. این مطالعه به منظور مقایسه فراونی چاقی در کودکان با و بدون یبوست عمل کردی مزمن انجام شده است. مواد و روش ها: تمامی کودکان مراجعه کننده با یبوست (طی دو سال 1389-1388) بررسی و در صورت تشخیص یبوست مزمن عمل کردی وارد مطالعه شدند. مراجعین با بیماری خفیف (با توزیع سنی و جنسی مشابه، ولی سالم از نظر گوارشی) نیز به عنوان ...

مقدمه و هدف: شیر مادر ایده آل ترین غذا برای نوزاد در دوران شیرخوارگی است. حداکثر استفاده از مزایای آن به شکل تغذیه انحصاری با شیر مادر می باشد. با توجه به سیر نزولی تغذیه انحصاری با شیر مادر در کشور ما، بکارگیری راهکارهای موفقیت در این زمینه، دارای اهمیت ویژه ای است. مطالعه حاضر با هدف تعیین ارتباط دلبستگی قبل از تولد و تغذیه انحصاری با شیر مادر در زنان نخست باردار انجام شد.مواد و روش ها: ...

اثر تغذیه شبانه و تغذیه روزانه بر روی عملکرد تولید، ترکیبات شیر و متابولیتهای خونی گاوهای شیری هلشتاین تحت شرایط تنش گرمایی مورد مطالعه قرار گرفت. این آزمایش با استفاده از 16 راس گاو شیری هلشتاین دو و سه شکم زایش و میانگین روزهای شیردهی 20±60 و متوسط شیر25/1±28کیلوگرم در قالب طرح کاملا تصادفی با دو تیمار (8 راس گاو در هر تیمار) به مدت 56 روز (14 روز دوره آداپتاسیون و سه دوره 14 روزه) در تابستان...