نتایج جستجو برای: ترانس گلوتامیناز بافتی

تعداد نتایج: 7255  

ژورنال: علوم تغذیه و صنایع غذایی ایران 2013
بهادری منفرد, ایاد, حسینی اقدم, سید سجاد, دانشی, محمد, دزیانی, مسعود, عزتی, رقیه, لاری پور هرات, رضا, یاسینی اردکانی, سید علی,

سابقه و هدف:‌ آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی جزء آنزیم های ترانسفراز می باشد که می تواند بین اسید آمینه گلوتامین از یک پروتئین و لایزین از پروتئین دیگر اتصالات عرضی ایجاد کند.در این پژوهش تأثیر افزودن آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی (MTG) هم زمان با رنین در دو مدت زمان انکوباسیون 30 و 60 دقیقه، در درجه حرارت °C‌38 بر روی ویژگی‌های بافتی و حسی پنیر فراپالایشی (UF) طی روز‌های 1 ،15 ،30 و 45 مورد م...

متن کامل
ژورنال: مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی گرگان 2011
امیریانی, تقی, بشارت, سیما, جوشقانی, حمیدرضا, روشندل, غلامرضا, زنده باد, آزاده, سمنانی, شهریار, میرکریمی, هانیه سادات, هاشمی نسب, سیده زینب, کشتکار, عباسعلی, کیایی, محمدرضا,

زمینه و هدف : سلیاک یک بیماری ژنتیکی است که با التهاب مزمن روده کوچک مشخص می‌شود. بعضی از مطالعات ارتباط بین بیماری سلیاک با بیماری التهابی روده را مطرح کرده‌اند. آنتی‌بادی ترانس گلوتامیناز بافتی یکی از بهترین مارکرهای سرمی در بیماری سلیاک است. این مطالعه با هدف تعیین همراهی بیماری سلیاک با بیماری التهابی روده با استفاده از تیتر آنتی‌بادی ترانس گلوتامیناز بافتی انجام شد. روش بررسی : در این مطا...

متن کامل
ژورنال: :مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی گرگان 0
تقی امیریانی amiriani t assistant professor, department of internal medicine, golestan research center of gastroentrology and hepatology, golestan university of medical sciences, gorgan, iranفوق تخصص بیماری های گوارشی و کبد ، استادیار گروه داخلی ، دانشکده پزشکی ، مرکز تحقیقات گوارش و کبد گلستان , دانشگاه علوم پزشکی گلستان سیما بشارت besharat s general physician, researcher, golestan research center of gastroentrology and hepatology, golestan university of medical sciences, gorgan, iranنشانی : گرگان , بلوار پنجم آذر , آذر 4 , پلی کلینیک شهید نبوی , مرکز تحقیقات گوارش و کبد گلستان ، تلفن 2340835 - 0171, نمابر 2369210 شهریار سمنانی semnani sh associate professor, department of internal medicine, golestan research center of gastroentrology and hepatology, golestan university of medical sciences, gorgan, iranفوق تخصص بیماری های گوارشی و کبد ، دانشیار گروه داخلی، دانشکده پزشکی ، مرکز تحقیقات گوارش و کبد گلستان , دانشگاه علوم پزشکی گلستان حمیدرضا جوشقانی joshaghani hr associate professor, department of biochemistry, biochemistry and metabolic disorders research center, golestan university of medical sciences, gorgan, iranدکترای بیوشیمی بالینی , دانشیار دانشکده پیراپزشکی ، مرکز تحقیقات بیوشیمی و اختلالات متابولیک, دانشگاه علوم پزشکی گلستان غلامرضا روشندل roshandel ghr general physician, researcher, golestan research center of gastroentrology and hepatology, golestan university of medical sciences, gorgan, iranپزشک عمومی, پژوهشگر مرکز تحقیقات گوارش و کبد گلستان ، دانشگاه علوم پزشکی گلستان عباسعلی کشتکار keshtkar aa assistant professor, department of development of health sciences, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iranدکترای اپیدمیولوژی , استادیار گروه آموزشسی توسعه علوم بهداشتی ، دانشکده بهداشت ، دانشگاه علوم پزشکی تهران محمدرضا کیایی

زمینه و هدف : سلیاک یک بیماری ژنتیکی است که با التهاب مزمن روده کوچک مشخص می شود. بعضی از مطالعات ارتباط بین بیماری سلیاک با بیماری التهابی روده را مطرح کرده اند. آنتی بادی ترانس گلوتامیناز بافتی یکی از بهترین مارکرهای سرمی در بیماری سلیاک است. این مطالعه با هدف تعیین همراهی بیماری سلیاک با بیماری التهابی روده با استفاده از تیتر آنتی بادی ترانس گلوتامیناز بافتی انجام شد. روش بررسی : در این مطال...

متن کامل
ژورنال: :یافته 0
سمیه نیاپاک somayeh niyapak faculty of medicine, jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iranدانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور، اهواز، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (ahvaz jundishapur university of medical sciences) عطاالله غدیری atalah ghadiri department of immunology, faculty of medicine, jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iranگروه ایمونولوژی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور، اهواز، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (ahvaz jundishapur university of medical sciences) مهری غفوریان بروجردنیا mehri ghaforiyan broujerdniya department of immunology, jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iranگروه ایمونولوژی، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور، اهواز، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (ahvaz jundishapur university of medical sciences) مهران حکیم زاده mehran hakimzadeh department of pediatrics, digestive and liver diseases research center, jundishapur university of medical sciences, ahvaz, iranگروه کودکان، مرکز تحقیقات گوارش و کبد، دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور، اهواز، ایرانسازمان اصلی تایید شده: دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز (ahvaz jundishapur university of medical sciences)

مقدمه: سلیاک یک بیماری خودایمنی می­باشد که به دنبال مصرف غذای حاوی گلوتن به ویژه در افرادی که استعداد ژنتیکی دارند، رخ می دهد. هدف از این مطالعه مقایسه روش های موجود برای تشخیص بیماری سلیاک و ارتباط سنجی میان این روش ها می ­باشد. مواد و روش ­ها: در این مطالعه، 50 بیمار با شک بالینی سلیاک وارد مطالعه شدند. پس از انجام آزمایش iga anti-ttg به روش الایزا، بیماران تحت عمل آندوسکوپی قرار گرفته و تقسی...

متن کامل
ژورنال: :مجله علمی دانشگاه علوم پزشکی گرگان 0
دکتر حمیدرضا جوشقانی joshaghani hr گرگان، ابتدای جاده شصتکلا دانشگاه علوم پزشکی، آموزشکده پیراپزشکی دکتر شهریار سمنانی semnani sh سید علی میر رضایی mirrezaee a دکتر نفیسه عبدالهی abdolahi n دکتر سیما بشارت besharat s ناصر بهنام پور behnampour n غلامرضا دهباشی

زمینه و هدف: بیماری سلیاک یک بیماری گوارشی است. در این بیماری روده کوچک آسیب می بیند و در جذب عناصر مغذی اختلال ایجاد می شود. با توجه به احتمال ارتباط بین بروز سرطان مری و شیوع بیماری سلیاک، هدف این مطالعه بررسی سرواپیدمیولوژی سلیاک در یکی از نواحی با شیوع بالای سرطان مری بود.روش بررسی: این مطالعه توصیفی طی سال 1384 در مراجعه کنندگان به سه مرکز انتقال خون در شرق، غرب، و مرکز استان گلستان انجام ...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه تربیت مدرس - دانشکده علوم پایه 1389
فرزانه شاهین ورنوسفادرانی, حمید رضا کلهر,

ترانس گلوتامیناز بافتی (ttg) عضوی از خانواده ترانس گلوتامیناز ها بوده که تشکیل باند ایزوپپتیدی را کاتالیز می کنند.. در برخی از بیماری های زوال اعصاب مانند آلزایمر، هانتیگتون و پارکینسون نیز افزایش میزان بیان این پروتئین گزارش شده است. در بیماران مبتلا به پارکینسون، باند ایزوپپتیدی حاصل از کاتالیز آنزیمی در اجسام لووی مشاهده شده است. در مغز بیماران مبتلا به آلزایمر ، در پلاک های سنیل علاوه بر حض...

15 صفحه اول
ژورنال: :فصلنامه علوم پزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد پزشکی تهران 0
منوچهر خوش باطن manoochehr khoshbaten associate professor, gastroenterologist and hepatologist, research center of applied pharmacology, tabriz university of medical sciences, tabriz, iran نسرین شریفی nasrin sharifi student of msc, nutritional science, faculty of health and nutrition, tabriz university of medical sciences, tabriz, iran اکبر علی عسگرزاده akba ali askarzadeh assistant professor, endocrinologist, research center of applied pharmacology, tabriz university of medical sciences, tabriz, iran امیر بهرامی amir bahrami assistant professor, endocrinologist, research center of applied pharmacology, tabriz university of medical sciences, tabriz, iran

سابقه و هدف: با وجود شیوع بالای بیماری سلیاک در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 در چندین مطالعه غیر ایرانی، این موضوع در کشورمان کمتر بررسی شده است. هدف این مطالعه بررسی شیوع بیماری سلیاک در بین بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 در شمال غرب ایران با استفاده از آزمون آنتی بادی ترانس گلوتامیناز بافتی (ttga) است.روش بررسی: در این مطالعه مورد-شاهدی، 100 بیمار دیابتی نوع1 و 150 فرد سالم بدون سابقه دیابت، بی...

متن کامل
ژورنال: فرآوری و نگهداری مواد غذایی 2018
اکرم آریان فر, فرزانه همتی,

چکیده سابقه و هدف: پنیر خامه‌ای، فرآورده‌ای است که از شیر و خامه پاستوریزه تهیه می‌گردد و دارای بافت نرم و صاف تا کمی ورقه‌ای می‌باشد. با توجه به ارزش تغذیه‌ای بالای فرآورده‌های لبنی، تولید و استفاده از آن‌ها در حال افزایش است، اما به دلیل بالا بودن میزان چربی در برخی محصولات لبنی مانند پنیر خامه‌ای، مصرف آن‌ها در برخی موارد مضر بوده و سلامتی مصرف کننده را تهدید کند. لذا تقاضا برای محصولات لبن...

متن کامل
پایان نامه :وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه ارومیه - دانشکده کشاورزی 1390
آزاده صیادی, اشکان مددلو,

در این تحقیق تاثیر استفاده از آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی، جدایه پروتئین آب پنیر و زمان رسیدگی بر ویژگی های شیمیایی، بافتی و ریزساختاری پنیر سفید ایرانی بدون چربی مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور تیمارها در دو گروه آزمایشی (الف و ب) مورد بررسی قرار گرفتند. گروه الف شامل چهار تیمار بود که عبارتند از: پنیر شاهد بدون چربی، پنیر بدون چربی تهیه شده از راه تیمار با ترانس گلوتامیناز همزمان با رنین...

ژورنال: نوآوری در علوم و فناوری غذایی 2020
ابوالقاسم عبدالله زاده, حامد جلایر, مهدی کریمی,

تولید نان با جایگزینی بخشی از گندم با سایر غلات سبب بهبود کیفیت تغذیه ای و عملکردی آن شده همچنین می توان از واردات گندم جلوگیری نمود. این پژوهش با هدف بررسی اثر جایگزینی آرد جو با آرد گندم و استفاده از صمغ زانتان و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی بر کیفیت نان انجام شد. آرد جو در سه سطح (20، 30 و 40) جایگزین آرد گندم شد و صمغ زانتان در دو سطح (2/0 و 4/0 درصد) و آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی (25/...

متن کامل

نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال

با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید