به منظور تعیین اثر محلول بیوژنیک ضد اسهال (cbas) بر عملکرد و پارامترهای ایمنی در گوساله های تازه متولد شده هلشتاین تعداد 18 راس گوساله در قالب طرح کاملا تصادفی با 3 تیمار آزمایشی با سطوح صفر، 8 و 16 میلی لیتر از محلول بیوژنیک در نظر گرفته شد. افزودن محلول بیوژنیک در آغوز و شیر صبحگاهی از اولین صبح روز آزمایش آغاز و تا روز پنج ادامه یافت. مصرف روزانه و هفتگی ماده خشک خوراک مصرفی و اضافه وزن گوسا...

سپکترومتری تحرک یونی یک روش حساس، ساده، سریع و یک روش قابل حمل برای تشخیص ترکیبات فرار آلی، مواد منفجره و دارو‎ها در غلظت‎های پایین است. آمین‎های بیوژنیک که از جمله آنها کاداورین و پوترسین هستند، نقش مهمی در فرایند‎های بیولوژیکی دارند و به طور گسترده‎ای به عنوان شاخص‎های بیوشیمیایی در تشخیص سرطان‎ها، دیابت و آرتروز به کار می‎روند و علاوه بر این، آمین‎های بیوژنیک در تعیین کیفیت مواد غذایی نیز کا...

در مطالعه حاضر برخی از شاخص های کیفی شیمیایی (tvn وآمین های بیوژنیک) و شاخص های میکروبی در ماهی شیربت طی روزهای (0، 3، 6، 9، 12، 15و18) در طول مدت نگهداری در یخ بررسی شد.نتایج نشان می دهد که مقدار باکتری به تدریج افزایش پیدا کرد و این افزایش همبستگی بسیار زیادی با مدت نگهداری ماهی داشت.مقدار آمین های بیوژنیک (هیستامین، تیرامین و پوترسین) به تدریج در عضله ماهی با افزایش زمان نگهداری افزایش پیدا ...

چکیده تغییرات برخی از ترکیبات ازته غیر پروتئینی در ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) و ارتباط آنها با بار باکتریایی (سرماگرا و سرما دوست، سودوموناس و مزوفیل) در مدت هجده روز نگهداری در زمانهای (صفر، 3، 6، 9، 12، 15و 18) در یخ مورد ارزیابی قرار گرفت. مقادیر پوترسین، کاداورین، هیستامین و بار باکتریایی در طول دوره نگهداری افزایش یافتند (05/0p<)، در صورتی که تیرامین در هیچیک از نمونه ه...

سابقه و هدف: پروبیوتیک­ها میکرو ارگانیسم­های زنده­ای هستند که مصرف کافی آنها سبب نمایان شدن اثرات سلامت بخش در بدن میزبان می­شود و با داشتن اثرات مفید، برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری­ها پیشنهاد شده­اند. این مطالعه به منظور بررسی مخاطرات و مشکلات محصولات پروبیوتیک در فرآیند تولید و اثر بر سلامتی انسان انجام شد. مواد و روش­ها: در این مطالعه مروری ساده برای جمع آوری اطلاعات، مقالاتی که دارا...

اطلاعات کمی از توزیع و منشاء ترکیبات pah و آلکان های نرمال همراه با ذرات تنفسی، علی رغم اهمیت شان در فهم و مدلسازی رفتار و سرنوشت ترکیبات شیمیایی در اتمسفر، در نیمرخ عمودی جو وجود دارد. بعلاوه این ترکیبات تاثیر معنی داری بر سلامتی دارند. نیمرخ عمودی غلظت، منشاء ترکیبات pah و آلکان های نرمال همراه با ذرات تنفسی و ارزیابی خطر بر سلامت ترکیبات pah در شهر تهران بررسی شد. 155 نمونه در فصول پاییز و ز...

فسفر یکی از عناصر حیاتی برای زندگی بر روی کره زمین است و نقش مهمی در بهره وری زیستی در اقیانوس ها ایفا می کند. جذب فسفر در رسوبات تأثیر مهمی بر انتقال، تغییر و تبدیلات و سرنوشت نهایی آن در اکوسیستم های دریایی می گذارد. از طرف دیگر، تأثیر فسفر رسوبی بر روی اکوسیستم آبی، به ترکیب و فرم شیمیایی آن در رسوب بستگی دارد. به این دلیل، مطالعه گونه های مختلف فسفر در رسوبات فسفر مورد توجه قرار می گیرد. ...

در سال های اخیر آلکان های نرمال که بیومارکر های معمول یافت شده در مواد آلی رسوبی محسوب می شوند، در ارزیابی آلودگی نفتی محیط های دریایی کاربرد گسترده ای یافته اند. در مطالعه حاضر، سه بخش مجزای نمونه برداری از جنگل های حفاظت شده مانگروی ایران در خلیج فارس شامل بخش بندر خمیر، میانی و قشم انتخاب گردیدند. گزینش ایستگاه ها به گونه ای بوده است که تفاوت های احتمالی موجود در غلظت و منشأ آلکان های نرمال ...

   هیستامین به عنوان یک آمین هتروسیکلیک اولیه در فیزیولوژی بدن انسان بویژه در سیستم عصبی و به‌صورت یک واسطه شیمیایی و نوروترانسمیتر نقش مهمی را ایفا کرده و در بسیاری از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها مانند پنیر، شیر، گوشت، ماهی، آبجو، شراب و سبزیجات یافت می­شود. افزایش میزان هیستامیندر مواد غذایی اغلب به استفاده از مواد خام با کیفیت پایین، آلودگی، فرآوری و یا نگه‌داری نامناسب ماده غذایی مربوط بوده و ب...

در این پروژه تخلیه کرونا در مد مثبت به عنوان منبع یونیزاسیون در اسپکترومتری تحرک یونی و بدون نیاز به مشتق سازی برای آنالیز بیوژنیک آمین‎های اسپرمین و اسپرمیدین مورد استفاده قرار گرفت، که در آن از سیستم اضافه کردن بخارات نونیل آمین به عنوان گاز دوپانت، برای افزایش گزینش پذیری و افزایش حساسیت در شناسایی آمین‎ها و نیز کنترل فرایند یونیزاسیون در کرونا استفاده شده است. طیف تحرک یونی این ترکیبات در ح...