بیماری آلزایمر((adشایع ترین علت زوال عقل در زمان پیریاست که میلیون ها انسان را در جهان درگیر کرده است.این بیماری یک اختلال مغزی پیشرونده و برگشتناپذیر بااتیولوژی نامشخص و همراه با آسیب شدیدیادگیری و حافظه است.درحیطه متابولیسم محیطی بدن انسولین را اغلب در ارتباط بااثرات آنابو لیک آن بر تحر یک جذب سلولی گلوکز،اسیدهایآمینه و تشکیل گلیکوژن می شناسیم. مطالعات اولیه ایی که درزمینه متابولیسم گلوکز در ...

مقدمه: روند افزایشی ضایعات مواد غذایی، یکی از چالشهای جدی در اکثر کشورها به ویژه کشورهای در حال توسعه برای تامین نیازهایغذایی کافی جامعه است. دراین تحقیق، عملکرد ترمودینامیکی دو زنجیره تولید نانهای سنتی مورد بررسی قرار میگیرد. این دو زنجیره شاملزنجیره تولید نان تازه و زنجیره تولید نان با دو بار پخت )بدون ضایعات( میگردد.مواد وروشها: محاسبات براساس فرآوری 1000 کیلوگرم خمیر برای ...