خشک کردن یکی از مهم ترین روش های نگه داری محصولات کشاورزی و مواد غذایی محسوب می شود. علت توجه زیاد به این روش، افزایش زمان ماندگاری محصول در مقایسه با سایر روش ها، تولید محصول با وزن و حجم کم تر و عدم نیاز به سردخانه و کاهش هزینه حمل و نقل و بسته بندی می باشد. حفظ کیفیت مواد خشک شده یکی از مهم ترین موارد در فرآیند خشک کردن می باشد. کیفیت محصول خشک شده بوسیله معیارهایی مانند چروکیدگی، رنگ و قابل...

در این پژوهش قارچ خوراکی دکمه‌ای به‌صورت کامل، با استفاده از خشک‌کن ترکیبی مایکروویو ـ جریان هوای گرم در دو حالت چگالی توان ثابت و متغیر با سطوح چگالی توان (1/5، 2 و 2/5 وات بر گرم) و 3 سطح دمای 23 (محیط)، 50 و 70 درجۀ سلسیوس برای جریان هوای گرم ورودی خشک شد.سپس راندمان خشک‌کردن و کیفیت نهایی محصول خشک‌شده (رنگ و ظرفیت بازجذبی) مورد ارزیابی قرار گرفت.بیشترین مقدار راندمان خشک‌‌کردن در حالت چگال...

سمیت جنتامایسین در رشد و نمو در رت باردار نژاد sprague-dawely که به صورت زیر جلدی در روزهای 15-6 بعد از لقاح با دوز 100 mg/kg تجویز گردید، بررسی شد. در روز 21 بارداری، تمام جنینهای زنده از نظر آنومالیهای ظاهری و اسکلتی بررسی شده اند. افزایش جنینهای بازجذبی و مرده و کاهش وزن طبیعی از یافته های این بررسی بود. جنتامایسین همچنین باعث ایجاد آنومالیهای شدید اسکلتی مانند دنده موج دار، مراکز استخوان سا...

در سال­های اخیر، هیدروکسی آپاتیت مهم­ترین ماده معدنی تشکیل دهنده استخوان، توجه ویژه­ای را در کاربردهای زیستی به خود جلب کرده است. خواص مکانیکی و زیستی این ترکیب می­تواند با تولید مواد کامپوزیتی و نیز ایجاد تغییرات سازنده در ساختار آن بهبود یابد. از طرفی استرانسیم به عنوان عنصری با قابلیت بالا در کاربردهای زیست پزشکی مطرح است. استرانسیم با داشتن خواص منحصر به فرد، مانند افزایش تکثیر سلول­های است...

در این تحقیق توانایی زی توده خشک جلبک قهوه ای (Cystoseiraindica) برای جذب استرونسیوم پایدار (8838Sr) و استرونسیوم 90 (9038Sr، رادیواکتیو)، مورد بررسی قرار گرفته است. pH بهینه جذب معادل 9±0.3 بوده و مدت زمان تماس برای جذب 6 ساعت و بیشینه جذب بر اساس رابطه خطی لانگمور برابر با 26.67 mg/g. dry- wt و 10526Bq/g. dry- wt به ترتیب به دست آمد. ثابت سرعت واکنش (b) برای 8838Sr و 9038Sr به ترتیب برابر با ...

متمرکزکننده خورشیدی نورزا شامل یک موجبر پلیمری بسیار شفاف است که با مواد نورزا آلاییده شده است این مواد نورزا تابش فرودی را جذب و آن را به صورت همسان با جابه جایی سرخ و بازده کوانتومی بالا گسیل می کنند. در این متمرکزکننده از یک ماده نورزای با بازدهی بالا، استفاده شده است که عملکرد ضعیف سلول های خورشیدی را در ناحیه ی ماوراء بنفش، با استفاده از اثر جابجایی طول موجی، بهبود می بخشد. در این حالت فوت...

استئوپوروز شایع ترین بیماری متابولیک استخوان است که شیوع آن امروزه در سرتاسر جهان در حال افزایش است. شیوع این بیماری با سن و جنس ارتباط دارد به طوری که در خانمها و در سنین یائسگی بیشترین شیوع را دارد. با توجه به افزایش امید به زندگی و افزایش تعداد سالمندان به نظر می رسد در دهه های آینده شیوع این بیماری افزایش چشمگیری داشته باشد. در کشور ما نیز براساس مطالعه ای که در شهر تهران انجام شده، شیوع اس...