گوشت ماهی مستعد فساد میکروبی و شیمیایی می باشد پوشش های حاوی مواد ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی یک نوع بسته بندی فعال می باشد که به منظور کنترل فساد میکروبی و شیمیایی در مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. در این مطالعه ابتدا خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره های آبی، استونی و اتانولی تفاله سیب به روش های abts، dpph، reducing power و total phenol بررسی شد. طبق نتایج به دست آمده در این مطالعه مشخص شد که...

در این پروژه در ابتدا پارا ترشری بوتیل تیا کلیکس [4] آرن سنتز و سپس در مجاورت اسید سولفوریک غلیظ به تترا سدیم تیاکلیکس [4] آرن تترا سولفونات تبدیل شد. در مرحله بعد آلژینات سدیم با استفاده از امواج فراصوت به نانو ذرات تبدیل شد. طی واکنش نانو ذرات آلژینات سدیم با پارا ترشری بوتیل تیا کلیکس [4] آرن در مجاورتn,n?- دی ایزو پروپیلکربو دی ایمید، آدیپیل کلراید و تری اتیل آمین، نانو ژل های حاوی تیا کل...

استفاده از وکتورهای پلیمری، متدی ایمن و کارآمد برای انتقال ژن به سلول هاست. پس از ساخت نانوذرات کیتوزان وو دستگاه SEM الژینات به روش پیش ژلاتینه شدن، سایز و بار زتا نانوذرات به ترتیب با استفاده از میکروسکوپ الکترونیnm 161.8 و nm بدست آمد. نانوذرات کیتوزان و کیتوزان - الژینات به ترتیب اندازه هایی برابر با Malvern ZetasizerHEK -18.6 را داشتند.سپس ترانسفکت نانوذرات به سلول های یوکاریوتیک 293 mV 45...

باکتری pseudomonas aeruginosa، یک باکتری گرم منفی، هوازی و میله ای شکل متعلق به خانواده pseudomonadaceae می باشد.. این باکتری به دلیل توانایی بالا در تولید پوشش موکوئیدی حاوی اگزوپلی ساکاریدی به نام آلژینات، عامل اصلی مزمن شدن عفونت مجاری تنفسی و در نتیجه مرگ و میر در بیماران مبتلا به فیبروز سیستیک به شمار می آید. یکی از آنزیم های مهم در تولید و تجزیه آلژینات، آلژینات لیاز (algl) نامیده می شود....

چکیده به منظور بهبود قابلیت زنده مانی در شرایط نامساعد معده و روده  باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس 1643 ptcc   بوسیله الژینات کلسیم  میکروکپسول شد و در شرایط شبیه سازی شده  معده  و روده به  مدت 0 ،30 ،60 ،90 ،120 دقیقه در 37 درجه سانتیگراد گرمخانه گذاری گردید. قابلیت زیستی باکتری بر حسب مدت زمان مورد نیاز برای کاهش یک پایه لگاریتمی در جمعیت میکروبی ( dv) محاسبه شد. برای تعیین نحوه پرا...

در فرآیند  تولید لاکتیک اسید به روش تخمیر، اسید تولید شده اثر مهارکنندگی بر ســـلول ها داشته و از تولید بیشتر اسیـد جــلوگیری می نماید . لذا با به کارگیری تکنیک‌های مختلف از جمله اضافه کردن کربنات کلسیم، سود و تخمیر استخراجی درجا سعی شده از این اثر جلوگیری شود، ترکیب محیط کشت بر میزان محصول دهی* و راندمان موثر است که محیط سنتزی p2 به علت نیاز میکرو اُرگانیسم مورد استفاده (لاکتوباسیلوس دلبروکی) ب...

چکیده ندارد.

سازوکار تشکیل هیدرات گازی در حضور مواد افزودنی موثر توجه زیادی به دلیل اهمیت بهینه¬سازی تشکیل هیدرات ازجمله در زمینه تأمین انرژی و محیط زیست به خود جلب کرده است. در این پروژه شرایط تشکیل هیدرات گازی اتان در حضور نمک¬های سدیم هالید مورد بررسی آزمایشگاهی قرار گرفته است. در این کار تغییرات فشار و دما در مقابل زمان در طول فرایند تشکیل هیدرات گازی در شرایط دما (4 درجه سلسیوس) و حجم (480 میلی¬لیتر) ث...

معدن انگوران در فاصله 125 کیلومتری جنوب غربی استان زنجان در شهرستان دندی واقع شده است. این معدن دارای مختصات جغرافیایی "28، 37،°36 عرض شمالی و"42، 24، °47 طول شرقی می باشد که راههای دسترسی آن از طریق مختلف ( زنجان – دندی – معدن انگوران یا تکاب – تخت سلیمان – امیر آباد – معدن انگوران )امکان پذیر می باشد. این معدن که در زون سنندج – سیرجان واقع شده، از نقطه نظر زمین شناسی و ،منشاء و تشکیل کانسار ج...