انار (punica granatum l.) یکی از مهمترین میوه های بومی ایران است، که منبع غنی از ترکیبات زیست فعال می باشد که به طور گسترده در طی قرون متمادی در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته است. هر چند در سال های اخیر مطالعات گسترده ای در مورد اهمیت میوه انار در تغذیه انسان صورت گرفته، اما تاکنون چگونگی تغییرات خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ترکیبات زیست فعال و فعالیت آنتی-اکسیدانی میوه برخی از ارقام انار ایران در ...

زمینه و هدف: کادمیوم توکسینی است که سبب کاهش توانایی تولید مثل در انسان می گردد. آنتی اکسیدان های مختلف اثرات تخریبی سموم را از بین می برند. هدف از این مطالعه بررسی اثرات حفاظتی لیکوپن و الاژیک اسید بر سمیت القاء شده به وسیله کادمیوم کلراید بر بافت گناد نوزادان موش صحرایی در دوران بارداری بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی تعداد 30 سر موش صحرایی ماده بالغ نژاد ویستار تهیه و در وضعیت استاندارد ...

زمینه و هدف: کادمیوم توکسینی است که سبب کاهش توانایی تولید مثل در انسان می‌گردد. آنتی اکسیدان‌های مختلف اثرات تخریبی سموم را از بین می‌برند. هدف از این مطالعه بررسی اثرات حفاظتی لیکوپن و الاژیک اسید بر سمیت القاء شده به وسیله کادمیوم کلراید بر بافت گناد نوزادان موش صحرایی در دوران بارداری بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی تعداد 30 سر موش صحرایی ماده بالغ نژاد ویستار تهیه و در وضعیت استاندا...

0,0,0);font-style:normal;font-variant:به منظور بررسی اثر پیشتیمارهای مختلف بر خصوصیات جوانهزنی و فعالیت برخی آنزیمهای آنتیاکسیدانی گیاهسرخارگل، آزمایشی به صورت طرح کاملا" تصادفی با چهار تکرار در دانشکده کشاورزی دانشگاه یاسوج در سال ١٣٩٤اجراشد. تیمارهای آزمایشی شامل چهار پیشتیمار اسید جیبرلیک ٥٠٠میلیگرم در لیتر ) ١٢و ٢٤ساعت(، نیترات پتاسیم ٢٩/٧میلیمولار ) ١٢و ٢٤ساعت(، بذور پیشتیمار شده با آب مقط...

چکیده بیان موضوع: بهینه سازی شرایط استخراج تانن های مختلف از بلوط به کمک امواج فراصوت. هدف: تعیین شرایط بهینه استخراج تانن های مختلف از بلوط به کمک امواج فراصوت. روش تحقیق: در این پژوهش، به کمک امواج فراصوت استخراج تانن ها در گال، برگ، میوه و کاسه درخت بلوط انجام شدوبا استفاده از روش سطح پاسخ شرایط استخراج بهینه گردید. میزان گالیک اسید به روش رودانین، الاژیک اسید به روش نیتریت سدیم و تانن ...

چکیده زمینه و هدف: ایسکمی در مغز موش موجب ایجاد آسیب های نرونی شدید و به دنبال آن اختلالات یادگیری و حافظه و درد می گردد. الاژیک اسید یک ترکیب پلی فنلی با خواص آنتی اکسیدانی است که در میوه هایی مانند انار، تمشک و انواع توت یافت می شود. هدف از این مطالعه، بررسی اثر تجویز 14 روزه ی دوزهای مختلف الاژیک اسید بر حافظه و یادگیری و درد متعاقب ایسکمی عمومی در مغز موش بود. روش بررسی: در این تحقیق 50 سر ...

به دلیل عوارض ناخواسته آنتیاکسیدانها و آنتیمیکروبهای مصنوعی، این پژوهش فعالیت آنتیاکسیدانی و برخی خواص آنتیباکتریایی اسانس اندام هوایی گیاه درمنه با نام علمیArtemisia Khorasanica را مورد بررسی قرار میدهد. در این مطالعه، فعالیت آنتیاکسیدانی اسانس با آزمون‌های مهار رادیکال آزاد به کمک روش ((DPPH، و آزمون گیرندگی آهن ((FRAP بررسی و با آنتیاکسیدان سنتزی بوتیل هیدروکسی تولوئن (BHT) مقایسه شد. اندازه...

غلامرضا نجفی 1، مریم اخباری 2، زهرا آقامیری 2در این پژوهش، خواص آنتی اکسیدانی پوست میوه بادنجان (Solanum melongena L.) کاشته شده در ایران (مزارع اطراف کاشان) برای اولین بار اندازهگیری شدند. نتایج، نشان دهنده فعالیت چشمگیر آنتی اکسیدانی در نمونه موردمطالعه بود. به منظور بررسی اثر امواج مایکروویو بر کمیت و خواص کیفی عصاره، راندمان و فعالیت آنتیاکسیدانی عصارههای استخراج شده از روش سوکسله و استخراج...