در این تحقیق کیفیت شستشو و ضدعفونی دستگاه شیردوش و پستان دام توسط آب داغ و آب ازن دار و تاثیر آن بروی کیفیت میکروبی شیرخام و پنیر مقایسه شد.کیفیت میکروبی شیر با استفاده از تعیین میزان کلی فرم ،lpc ، spc و اسپور تعیین می شود . شستشو به طریق سنتی فرایندی است که نیاز به انرژی ،آب و مواد شیمیایی زیادی دارد . cip توسط آب ازن دار ،هم از نظر بهداشتی و هم تاثیری که برمحیط زیست دارد بسیار مناسب است . چو...

زمینه و هدف: ژیاردیازیس توسط تک یاخته تاژکداری به نام ژیاردیا لامبلیا ایجاد می گردد که در سیر زندگی خود دارای دو فرم متحرک یا تروفوزوئیت(فرم فعال) وفرم مقاوم یا کیست می باشد که انتقال آلودگی از طریق فرم کیست صورت می گیرد. از نظر بیماریزایی، ژیاردیازیس تغییرات عدیده ای را در روده باریک اعمال می کند. یکی از این موارد، تغییر در سیستم آنزیمی میزبان می باشد؛ لذا هدف از این مطالعه، ارزیابی تغییرات پا...

هدف از این مطالعه بررسی اثر تزریق درون­آمنیوتیکی روی - متیونین و نانو روی - متیونین بر بیان ژن انتقال­دهنده روی (Zn-T1) و فعالیت آنزیم‌های آلکالین فسفاتاز و مالتاز در ژژنوم جوجه‌های گوشتی بود. چهارصد عدد تخم‌ مرغ بارور به چهار گروه (تیمار)، هریک با چهار زیر گروه (تکرار) تقسیم شد. تیمار اول تا سوم به ترتیبت شامل تزریق درون­آمنیوتیکی یک میلی­لیتر محلول سرم فیزیولوژی، سرم فیزیولوژی حاوی ۲۵% روی - ...

چکیده زمینه و هدف: تغییر فعالیت آلکالین فسفاتاز، یکی از علایم مهم در بسیاری از بیماری ها می باشد. هدف این مطالعه بررسی تأثیر دو گونه دافنه، بتولین و بتولینیک اسید بر فعالیت آلکالین فسفاتاز در دو رده سلول k562 و mcf-7 بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، تعداد 106 سلول از دو رده سلول سرطانی k562 وmcf-7 در ظروف کشت سلولی در دمای 37 درجه سانتی گراد و 5 درصد دی اکسید کربن با دوزهای نزدیک به ic50 مو...

مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات سطوح مختلف ویتامین e جیره غذایی بر ساختار هیستومورفومتری و فعالیت آنزیم های مخاطی روده کوچک جوجه های گوشتی انجام شد. 180 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه (سویه راس) به 5 تیمار مساوی (هر کدام با سه تکرار 12 قطعه ای) تقسیم شدند و در شرایط قفس و به ترتیب به صورت تیمار کنترل که جیره پایه را دریافت می کرد و تیمار هایی با اضافه کردن ppm 540 ، 180، 60، 20 از پیش مخلوط ویتامین ...

چکیده زمینه و هدف: تغییر فعالیت آلکالین فسفاتاز، یکی از علایم مهم در بسیاری از بیماری‌ها می‌باشد. هدف این مطالعه بررسی تأثیر دو گونه دافنه، بتولین و بتولینیک اسید بر فعالیت آلکالین فسفاتاز در دو رده سلول K562 و MCF-7 بود. روش بررسی: در این مطالعه تجربی، تعداد 106 سلول از دو رده سلول سرطانی K562 وMCF-7 در ظروف کشت سلولی در دمای 37 درجه سانتی‌گراد و 5 درصد دی اکسید کربن با دوزهای نزدیک به I...

ترکیب ثابت جیره‏های غذایی با کیفیت در آبزی پروری از اهمیت زیادی برخوردار است. هضم و جذب مواد مغذی وابسته به فعالیت آنزیم‏های هضمی است که درماهیان گوشتخوار بیشتر توسط آنزیم‏های پروتئازی انجام می‏شود. در مطالعه حاضر اثر جایگزینی پودر ماهی با کنسانتره پروتئینی سبوس برنج بر فعالیت آنزیم‏های دستگاه گوارش ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت آنزیم‏های معدوی (پپس...

مطالعه موردنظر به‌منظور تعیین و مقایسه میزان فعالیت آنزیم‌های گوارشی آمیلاز، آل کالین فسفاتاز و لیپاز در پنج بخش دستگاه گوارش ماهی‌های بیاح و شبه شوریده به دلیل اهمیت تغذیه‌ای و اقتصادی ازنظر صید و صیادی در ناحیه جنوبی کشور انجام پذیرفت. برای این منظور 10 قطعه ماهی از هر دو گونه با میانگین وزنی 10±150 گرم از ناحیه خور موسی در خلیج‌فارس صید شدند. پس از تشریح و برداشت نمونه‌های موردنظر از بافت رو...

ترکیب ثابت جیره‏های غذایی با کیفیت در آبزی پروری از اهمیت زیادی برخوردار است. هضم و جذب مواد مغذی وابسته به فعالیت آنزیم‏های هضمی است که درماهیان گوشتخوار بیشتر توسط آنزیم‏های پروتئازی انجام می‏شود. در مطالعه حاضر اثر جایگزینی پودر ماهی با کنسانتره پروتئینی سبوس برنج بر فعالیت آنزیم‏های دستگاه گوارش ماهی قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت آنزیم‏های معدوی (پپس...

مطالعه پیش رو جهت بررسی توزیع خاکدانه ای آنزیم های آلکالین فسفاتاز، اسید فسفاتاز و آریل سولفاتاز در اکوسیستم-های طبیعی جنگل گیسوم، جنگل بلوط دلورا و مرتع حنا با مدیریت و کاربری اراضی متفاوت، صورت گرفته است. به همین جهت خاکدانه ها به روش الک تر در گروه های 2 <، 2-1، 1-5/0، 5/0-25/0، 25/0-1/0 میلی متر جدا شدند و در هر یک از خاکدانه ها آنزیم های آلکالین و اسید فسفاتاز که گمان می رود منشأ متفاوت (م...