هلو به عنوان یک میوه فرازگرا سرعت و شدت تنفس بالایی داشته و عمر نگهداری بسیار پایینی دارد، به همین خاطر استفاده از تکنولوژی مناسب پس از برداشت برای افزایش عمر محصول ضروریست. استفاده از فناوری نانو و پوشش های خوراکی مانند ژل آلوئه ورا به عنوان گزینه ای مناسب برای افزایش عمر نگهداری میوه ها مطرح می باشند. فناوری نانو کاربردهای وسیعی در همه مراحل تولید، فراوری، نگهداری، بسته بندی و انتقال تولیدات ...

aloe vera ، یک گیاه پایدار گوشتی مقاوم به خشکی است که به خانواده لاله تعلق دارد. این گیاه از زمان های دور برای اهداف داروئی استفاده می شود. این گیاه توسط گیاهشناسان به نام aloe barbadensis miller شناخته می شود. تنش شوری یکی از تنش های محیطی است که تاثیرات سوئی بر میزان رشد و تولید محصول گیاهان دارد. گیاه aloe vera (صبر زرد) قادر به تحمل مقادیر مشخصی از شوری خاک می باشد و به همین دلیل می تواند د...

اخیراً تقاضا برای مواد غذایی که آماده خوردن یا طبخ هستند افزایش یافته است. بنابراین میوه ها و سبزی های تازه بریده به عنوان پاسخی به تقاضای راحت تر شدن زندگی روزانه مصرف کنندگان در نظر گرفته می شوند. عملیات تولید محصولات تازه بریده، به ویژه برش و پوست گیری، باعث افزایش تنفس و تولید اتیلن، تسریع در کاهش آب، تحریک تجمع متابولیتهای ثانویه، از هم پاشیدگی سلول و قهوه ای شدن آنزیمی می شود. به همین دلیل...

چکیده ندارد.

بستنی یکی از قدیمی ترین محصولات لبنی است که طرفداران بسیاری در سایر نقاط دنیا دارد و یکی از پر مصرف ترین دسر ها در جهان به شمار می آید. لذا بهبود ویژگی های فیزیکو شیمیایی و حسی این محصول می تواند گامی موثر در پیشرفت تولید این محصول لبنی باشد. در این تحقیق هدف بهبود ویژگی های ذکر شده بستنی با استفاده از افزودن پودر ژل آلوئه ورا و همچنین دانستن این مطلب که بهترین حالت افزودن آلوئه ورا افزودن چه م...

ساختار و فعالیت بسیاری از ارگان ها در اثر دیابت تغییر می کند. گیاه آلوئه ورا دارای اثرات هیپوگلیسمی بوده و ممکن است اثرات سوء دیابت ملیتوس را در غده تیروئید کاهش دهد. در پژوهش حاضر اثرات محافظتی این گیاه بر ساختار و عملکرد غده تیروئید موش های صحرایی دیابتی بررسی شده است. بدین منظور تعداد 60 سر موش صحرایی نر بالغ به شکل تصادفی به 5 گروه 6 تایی تقسیم شدند: 1- گروه شاهد موش های سالم که هیچ گونه در...

در این تحقیق 20 نفر دانش آموز پسر 18 - 15 ساله (قد4/6± 05/172 سانتی متر و وزن 51/0± 85/64کیلوگرم) هنرستان تربیت بدنی امام علی به صورت تصادفی به دو گروه مکمل ( 10 نفر ) و دارو نما (10 نفر) تقسیم شدند سپس تمرین هوازی به مدت 4 هفته اجرا گردید که در این مدت گروه مکمل، روزانه 3 عدد کپسول آلوئه ورا که هر کپسول حاوی 2 گرم آلوئه ورای خشک شده و گروه دارو نما 3 عدد کپسول حاوی دکسترین مصرف نمودند. جهت تعی...

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر کشت مخلوط چای¬ترش و آلوئه¬ورا بر عملکرد کمی و کیفی اجزاء مخلوط در مزرعه تحقیقاتی پژوهشکده کشاورزی دانشگاه زابل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 91-92 انجام گردید. تیمارهای آزمایش شامل (کشت خالص چای¬ترش ، کشت خالص آلوئه¬ورا ، 50% چای¬ترش + 50% آلوئه¬ورا ، 75% چای¬ترش + 25% آلوئه¬ورا ، 25% چای¬ترش + 75% آلوئه¬ورا) می باشند. در این آزمایش بذر...

پیری یک پدیده طبیعی پیچیده است که ناشی از تغییرات بیولوژیکی، فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی در سلولهای بدن است. یکی از مهمترین تئوریهایی که درباره پیری مطرح است، تئوری رادیکال آزاد می باشد. آنتی اکسیدانها می توانند آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد را کاهش دهند. گیاهان دارویی بعنوان منبعی از آنتی اکسیدانهای طبیعی هستند که سیستم بیولوژیکی را از آسیب ناشی از استرس اکسیداتیو ، که منجر به پیری می شود، محافظت ...

چکیده استخراج با سیالات فوق بحرانی (sfe) تکنیک قدرتمند و جدیدی در فرآیند های جداسازی است و از لحاظ زیست محیطی از روش های کریستالیزاسیون، جذب سطحی، کروماتوگرافی و تبخیر بسیار مناسب تر است. در این تحقیق دو روش استخراج با حلال آلی و استخراج با دی اکسید کربن فوق بحرانی از گیاه آلوئه ورا انجام و با یکدیگر مقایسه گردید. در این آزمایش ها استخراج آنتی-اکسیدان های آلفا توکوفرول از ژل و بتا کاروتن از پو...