میوه بادام با نام علمی orunus amygdalus از تیره rosaceae می باشد. در طی بررسی که بر روی ارزش مواد مغذی در سه نمونه بادام شیراز، ملایر و آذرشهر در آزمایشگاه مواد خوراکی از لحاظ دارویی صورت گرفت ، نتایج زیر بدست آمد: (روش آماری بکار رفته برای بررسی نتایج anova و در ادامه tukey test است). 1 - میزان گرم درصد قند احیاکنده در سه نمونه بادام شیراز، ملایر و آذرشهر به ترتیب زیر است : 6.68+0.279، 6.85+0....