زمینه و هدف: ماءالشعیر سنتی، از لحاظ طرز تهیه، ترکیبات وآثار درمانی، متفاوت با ماءالشعیر صنعتی است. هدف از این پژوهش بررسی آثار طبی دو نوع ماءالشعیر در منابع و تحقیقات نوین طب کلاسیک و طب سنتی ایرانی، همچنین آنالیز آزمایشگاهی این دو نمونه بود. روش بررسی: برای تهیه ماء الشعیر سنتی، جو پوست کنده تازه و بالیده را با 20 برابر وزن آن آب، روی حرارت ملایم گذاشته و پس از پختن و شکفته شدن جو، آب را صاف ...

«آب» یکی از عناصر چهارگانه ی طبیعت و حیات است. بی شک آب، پیش و پس از آغاز آفرینش موجودات زنده، آفریده شده است و تا پایان همراه آن ها خواهد بود. آب در تکوین، تداوم و فروپاشی تمدن ها نقش برجسته دارد. قرآن کریم حیات هر « ذی حیات» را از آب می داند. خداوند در 44 سوره 63 آیه از آب به معنی های گوناگون سخن گفته است. ولی در روایات اسلامی به شماره آوردن احادیث آب کاری دشوار است. هم چنین آب در اسلام و ادی...

عنصر یا عناصر اولیه آفرینش جهان هستی، از دیرباز مورد مطالعه دانشمندان بوده است. برخی از فلاسفه، عنصر اولیه آفرینش را غیر مادی ‌دانسته و از آن به «نور» و یا «عقل» تعبیر می‌کنند. گروهی نیز آب، هوا، آتش و یا عناصر چهارگانه را ماده آغازین و اصیل آفرینش جهان مادی می‌دانند. قرآن کریم نیز برای نشان دادن حکمت، علم و قدرت خداوند به انسان‌ها، به عناصر اولیه و روند خلقت اشاراتی کرده است و از وجود «ماء»، «...

مبدل پوسته-لوله ازجمله تجهیزاتی می باشدکه درفشاربالا وگرانروی کم درصنایع غذایی وجهت انجام عملیات سردکردن،انجماد، پاستوریزاسیون واستریلیزاسیون حرارتی استفاده می شوند. در اغلب مبدل های خنک کننده پوسته- لوله مورداستفاده درصنایع غذایی، آب سیال خنک کننده می باشد، لذابه علت کمبودمنابع آب سعی درطراحی مبدل هایی بامصرف کمترآب وعملکردبالاتر ضروری است.انتظارمی رودبااستفاده ازنانوذرات فلزی درسیال باپایه آب...

قرآن کریم از«نطفه» با تعابیر وتوصیفاتی ازجمله«ماءٍ دافِقٍ»، «سُلالَةٍ مِنْ ماءٍ مَهینٍ‏»و «نطفة امشاج» سخن گفته است .با پیشرفت علم، برخی درصدد بررسی و تطبیق این آ...