مقدمه : غلظت و عملکرد اسیداسکوربیک بعنوان یک ویتامین و نورومدولاتور در cns نوسانات وابسته به ورزش دارا می باشد . هدف از این پژوهش بررسی تأثیر فعالیت ورزشی به عنوان یک درمان غیردارویی به تنهایی و توأم با مصرف اسیداسکوربیک بر کاهش حملات صرع و افزایش آستانه تشنج می باشد. مواد و روش ها : در این مطالعه تجربی 28 سر موش نر بالغ نژاد ویستار (gr250-200) به 4گروه کنترل (ptz)، فعالیت بی هوازی ، اسید اسکور...

مقدمه : یکی از شایعترین بیماری های سیستم بینایی کاتاراکت است و شایعترین نوع کاتاراکت، کاتاراکت سنی است. کاتاراکت نتیجه اثرات فوتواکسیداتیو جمع شونده نور uv است. عدسی توسط سه آنتی اکسیدان اسید اسکوربیک، توکوفرول و گلوتاتیون احیاء شده محافظت می شود. اینکه ویتامین c احتمالاً در محافظت از کاتاراکت نقش دارد با توجه به چندین واقعیت پیشنهاد گردیده است که در واقع عدسی به طور معمول دارای غلظت نسبتاً بال...

در سال های اخیر کیفیت نان های ایرانی به شدت کاهش یافته است. یکی از دلایل آن مناسب نبودن کیفیت آردهای موجود در کشور می باشد، که باید به کمک روش های ویژه ای بهبود یابد. در این پژوهش تأثیر دو بهبود دهنده اسیداسکوربیک، در سه سطح 20، 40 و 60 قسمت در میلیون، و منو و دی گلیسرید، در سه سطح 5/0، 1 و 5/1 درصد، بر سه آرد تهیه شده از سه رقم گندم روشن، مهدوی و قدس، تولید شده در منطقه اصفهان بررسی گردید. نتـ...

چکیده ندارد.

مقدمه: بر اساس مطالعات انجام شده، افزایش رادیکالهای آزاد اکسیژن در دیابت شیرین همراه با اختلال در ترمیم زخم است و از سوی دیگر ویتامین c یک ترکیب آنتی اکسیدان است. در این مطالعه اثر مصرف اسید اسکوربیک در ترمیم زخم موش های صحرایی دیابتی بررسی و نتیجه با حیوان های سالم مقایسه شد. روش کار: این مطالعه تجربی به صورت یک سو کور روی 80 سر موش صحرایی نر بالغ انجام شد. همه موشها به طور تصادفی به 8 گروه 10...

چکیده ندارد.

هیپرلیپیدمی یکی از مهم ترین ریسک فاکتورهای آترواسکروزیس می باشد که عامل مهمی در بروز بیماریهای قلبی و سکته مغزی است. اگر چه داروهای مفیدی برای کاهش چربی های خون وارد بازار شده ولی تلاش برای یافتن مواد موثرتر و کم عارضه تر همچنان ادامه دارد. با توجه به گزارشات پراکنده مبنی بر احتمال تـأثیر مثبت مصرف ویتامین c بر کاهش چـربی های خون در این تحـقیق تاثیر این ویتامین بر تری گلیـسرید، کلستـرول، لیپو پ...

مطالعه حاضر به منظور بررسی "تنوع ژنتیکی ژنوتیپ های برنج از نظر بنی? بذر، اثرات تیمارهای مختلف بر بهبود بنی? بذر و بررسی کیفیت محموله های بذری ژنوتیپ هاشمی مورد استفاده شالیکاران استان گیلان" اجرا گردید. نتایج نشان داد بین ژنوتیپ های مختلف برنج از نظر صفات مرتبط با بنیه بذر تنوع ژنتیکی وجود دارد. در بین صفات مورد بررسی، طول گیاهچه، سرعت جوانه زنی و وزن خشک ریشه چه مهم ترین صفات تعیین کننده شاخص ...

مقدمه: هدف از این تحقیق تعیین اثرات انسولین و ال ـ اسید اسکوربیک به عنوان آنتی اکسیدان در پیشگیری از آپوپتوز نورون های لایه گرانولار شکنج دندانه دار و لایه پیرامیدال ناحیه ca3 هیپوکامپ رت های دیابتی شده توسط استرپتوزوتوسین می باشد. روش کار: در این مطالعه تجربی، دیابت نوع یک با استفاده از تک دوز داخل صفاقی استرپتوزوتوسین (60mg/kg) در رت های بالغ و نر نژاد ویستار ایجاد گردید. پس از گذشت 6 هفته، ر...

تحقیق حاضر مطالعه ای تجربی بود که هدف آن عبارت بود از تعیین تأثیر فرآیند تهیه نان و افزودن بیکربنات سدیم و اسیداسکوربیک برمقدار ریبوفلاوین و آهن و ویژگیهای ارگانولپتیک نان بربری تهیه شده از آردهای غنی نشده وغنی شده با آهن و ریبوفلاوین.پس از تعیین ویژگیهای آرد ستاره مصرفی،16فرمول در 4گروه(غنی نشده،غنی شده با آهن ،غنی شده با ریبوفلاوین وغنی شده با آهن+ ریبوفلاوین)برای تهیه نان در نظر گرفته شد. در...