مقدمه و هدف: مشخص نمودن تغییرات اتولیتیکی وابسته به زمان، پس از مرگ به روش هیستوپاتولوژیکی مواد و روش کار: بیضه موشهای بالغ، پس از مرگ در دمای اتاق قرار گرفتند. سپس در ساعتهای 12، 24، 36، 48 پس از مرگ در ماده پایدار کننده، پایدار شده و سپس مورد مطالعه بافت شناختی قرار گرفتند.  نتایج و بحث: کاهش در وزن بیضه ها و قطر لوله های اسپرم ساز مشاهده گردید. جدا شدگی بافت پوششی اسپرم ساز از غشای پا...

فساد به دلیل واکنش‌های زیستی مانند رشد میکروبی، اکسیداسیون لیپیدها و فعالیت آنزیم‌های اتولیتیک رخ می‌دهد که سبب کوتاه شدن عمر مفید ماهی و سایر فراورده‌های دریایی می‌گردد. در مطالعه حاضر اثرات پوشش نانوکیتوزان بر کیفیت فیله‌ی ماهی کفشک زبان گاوی (Cynoglossus arel) در طی نگه‌داری در دمای فرا سرما (دمای 3- درجه سانتی‌گراد) اندازه‌گیری شد. برای این منظور، فیله‌های ماهی کفشک زبان گاوی را در سه گروه ...

به طور کلی فساد ماهی به دلیل واکنش های زیستی مانند رشد میکروبی، اکسیداسیون چربی ها و فعالیت آنزیم های اتولیتیک ماهی است که سبب کوتاه شدن عمر ماندگاری ماهی و سایر فراورده های دریایی می گردد. کیتوزان فرم داستیله کیتین است و به دلیل ویژگی غیرسمی بودن، فعالیت ضدمیکروبی و ضدقارچی، زیست تخریب پذیری و سازگاری زیستی، قابلیت تشکیل فیلم به طور وسیعی به عنوان نگهدارنده محصولات غذایی دریایی کاربرد دارد. عل...

: به طور کلی فساد ماهی به دلیل واکنش های زیستی مانند رشد میکروبی، اکسیداسیون لیپیدها و فعالیت آنزیم-های اتولیتیک ماهی است که سبب عمر مفید کوتاه ماهی و سایر فراورده های دریایی می گردد. کیتوزان فرم داستیله کیتین است و به دلیل ویژگی غیر سمی بودن، فعالیت ضدمیکروبی و ضد قارچی، زیست تخریب پذیری و فعالیت زیستی، قابلیت تشکیل فیلم به طور وسیعی به عنوان نگهدارنده محصولات دریایی کاربرد دارد. در مطالعه حاض...

چکیده سابقه و هدف: با توجه به مقاومت به آنتی بیوتیک های مهار کننده سنتز دیواره سلولی به علت حضور بتالاکتاماز، عدم حضور گیرنده-های پنی سیلین و ناتوانی داروهای بتالاکتام در فعال سازی آنزیم های اتولیتیک دیواره سلول باکتری، به منظور مقایسه اثر آنتی-باکتریال گیاه همیشه بهار با سفالوسپورین ها که جزء مهارکننده های سنتز دیواره سلولی هستند، بر باکتری های جدا شده از بیماران مبتلا به سلولیت، این مطالعه ان...