Bu çalışmada, antepfıstığında hasat sonrası kurutma işlemi sırasında meyvelerin nem miktarı ve su aktivitesinin günlük olarak değişimi gözlemlenmiştir. Gıda güvenliğinin kalitesinin sağlanması için işleminin uygun şartlarda, zamanda meyve içindeki miktarının buna bağlı kısa sürede düşürülmesi amaçlanmıştır. Bunun meyveler temiz beton zemin üzerinde güneş altında kurutulmuştur. Depolama süresi b...

Siirt ili Kurtalan ilçesi civarında yüzeyleyen Miyosen yaşlı karbonatlı çökeller bölgenin jeolojik olarak değerlendirilmesinde oldukça önem taşır. Bu çalışma, Kayabağlar Formasyonu içerisinde merceksel yer alan ve Eskigarzan Kireçtaşı Üyesi ayrıtlanan birimin paleontolojik sedimantolojik veriler ışığında değerlendirilmesine dayanır. Dört ayrı lokaliteden alınan seri örnekler ile Üyesi’nde: Prae...