Au-delà des bienfaits de la viande (apport nutriments, plaisir gustatif), sa consommation a conséquences sur les plans écologique, sanitaire et du bien-être animal. Dans une démarche responsable sociétale, devrait diminuer. C’est l’enfant en tant que futur consommateur agent socialisation cette recherche propose d’étudier. Il s’agit d’appréhender représentation qu’il forme viande, ses stratégie...