Биосурфагенты представляют собой гетерогенную группу биологических поверхностно-активных амфифильных соединений. Продуцентами биосурфагентов являются различные микроорганизмы: бактерии и грибы. Класс состоит из двух групп: низкомолекулярных высокомолекулярных Представителями соединений липопептиды, гликолипиды, жирные кислоты, фосфолипиды, которые снижают поверхностное межфазное натяжение, а — ...