عمل­آوری توتون یک مرحله مهم برای سیستم تولید توتون است. جهت دست یابی به کیفیت بالا و کاهش هزینه­ های تولید وسایل کنترل اتوماتیک برای مراحل عمل آوری استفاده شده اند و چند نوع از کنترل کننده­های اتوماتیکی در حال حاضر قابل دسترس هستند. با توجه به افزایش هزینه های کارگری،  به منظور کاهش نیروی کار و حجم کار مورد نیاز در فرآیند فرآوری، کاهش مصرف سوخت و افزایش سود کشت توتون استفاده از این سیستم ضروری ...

چکیده به منظور بهبود قابلیت زنده مانی در شرایط نامساعد معده و روده  باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس 1643 ptcc   بوسیله الژینات کلسیم  میکروکپسول شد و در شرایط شبیه سازی شده  معده  و روده به  مدت 0 ،30 ،60 ،90 ،120 دقیقه در 37 درجه سانتیگراد گرمخانه گذاری گردید. قابلیت زیستی باکتری بر حسب مدت زمان مورد نیاز برای کاهش یک پایه لگاریتمی در جمعیت میکروبی ( dv) محاسبه شد. برای تعیین نحوه پرا...

هدف از این مطالعه، ارزیابی مقدار آفلاتوکسین b1 و رشد آسپرژیلوس فلاووس تحت تأثیر لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس سیکی جدا شده از خمیرترش آرد کامل گندم بود. پس از تأیید شناسایی جدایه های لاکتیکی مذکور با استفاده از pcr دارای پرایمر اختصاصی، تأثیر این جدایه ها بر رشد آسپرژیلوس فلاووس و توانایی آنها در کاهش آفلاتوکسین b1 با کمک آزمون الایزای رقابتی مستقیم مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تأثیر زم...

به منظور بررسی اثر رژیم‌های مختلف آبیاری بر عملکرد کمی و کیفی توتون گرمخانه­‌ای رقم K326، پژوهشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مرکز تحقیقات تیرتاش در سال 1390 اجرا شد. تیمارها شامل ترکیب چهار مقدار آبیاری (مقدار 100%W4=، 80%W3=، 60%W2= و 40%W1=نیاز آبی) با سه دور آبیاری (15D3=،10 D2= و 5D1=روز) و دو تیمار بدون آبیاری (R)و آبیاری جوی پشته‌ای (I)(جمعا 14 تیمار) بود. نتایج نشان د...

      چکیده مقدمه:  لاکتوباسیلوس کازئی یکی از باکتری های پروبیوتیکی است که پتانسیل کاربردی ویژه‌ای در تولید فراورده‌های شیری پروبیوتیکی مانند ماست دارد، لذا با توجه به مقبولیت مصرف بالای ماست و خواص مثبت بسیار پروبیوتیک‌ها جهت تولید ماست پروبیوتیکی حاوی لاکتوباسیلوس کازئی، اثر ترتیب تلقیح کشت‌های میکروبی و درجه حرارت گرمخانه گذاری بر کیفیت و زنده مانی پروبیوتیک‌ها در چنین محصولی م...

بررسی استفاده از کولکتور و ماشین دوخت برگ بر کیفیت و هزینه تولید توتون باسما رضا محسن زاده1*                                                         تاریخ دریافت: 31/2/97                                تاریخ پذیرش:30/3/97 چکیده: یکی از مراحل توتون­کاری که مستلزم کار زیادی بوده و هزینه بالایی دارد، مرحله سوزن­زنی برگ در توتون باسما می­باشد. به­منظور بومی­سازی و تعیین کارآیی دستگاه ماشین دوخت در ...

سابقه و هدف: خرما یکی از محصولات باغی مهم ایران است که به علت دارا بودن مواد معدنی، قندها، ویتامین‌های مختلف و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد. در این تحقیق، تأثیر فرایند خشک کردن بر میزان ترکیبات فنولی و خواص آنتی‌اکسیدانی دو رقم خرمای رایج در استان کرمان بررسی شد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق، دو رقم خرمای رایج در استان کرمان با نام‌های مضافتی و کلوته انتخاب شد. روش خشک کردن ...

زمینه و هدف: ویتامین K۲ به‌عنوان یکی از ویتامین­های محلول در چربی، می­تواند در برخی موارد آثار مهاری مناسبی بر فعالیت استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی‌سیلین داشته باشد. هدف از این مطالعه تعیین غلظت ویتامین K۲ بر میزان بیان ژن‌های mecA و blaZ در ایزوله‌های استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی‌سیلین است.  مواد و روش‌کار: ۷۶ ایزوله بالینی استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی­سیلین (MRSA) با تست‌های فنو...

فعالیت ضد قارچی اسانس دارچین (cinnamomum zeylanicum) و مرزنگوش وحشی (origanum vulgare l.) بر آسپرژیلوس فلاووس در محیط کشت و رب گوجه فرنگی ارزیابی شد. ترکیبات شیمیایی اسانس ها با gc/ms تجزیه شد. اجزای اصلی اسانس دارچین سینامالدهید (25/47%)، متیل اوژنول (75/6%)، دلتا کادینن (68/4%) و گاما کادینن (13/3%) بودند. لیمونن (29/13%)، کری فیلن اکساید (99/8%)، آلفا یونون (17/8%)، گرماسرن- دی (72/7%)، گاما...