چکیده زمینه و هدف: آلودگی گندم های نگهداری شده به کپک های مولد زرالنون بیانگر خطر سلامتی در مصرف کنندگان می باشد که توجه مسئولین سلامت مواد غذایی و قانون گذاران این حوزه را به خود جلب کرده است. زرالنون، مایکوتوکسینی استروژنیک و غیراستروئیدی است که در انسان و حیوانات اختلالاتی مانند بلوغ زودرس جنسی، بزرگی پستان، تغییر وزن غدد، عدم توازن هورمونی، سرطان پستان و سرویکس، نازایی، کاهش باروری و وزن نو...

سابقه و هدف: در دهه های اخیر باقیماندۀ سموم بر روی میوهها باعث ایجاد نگرانیهایی در جوامع علمی شده است. درحال حاضر کنترل بیولوژیک به عنوان یک روش جایگزین استفاده از سموم مطرح شده است و موفقیتهای چشمگیری در زمینه استفاده از میکروارگانیسمهای آنتاگونیست برای کنترل بیماریهای بعد از برداشت (از جمله کپک آبی سیب) به دست آمده است. مواد و روشها: در این مطالعه تحقیقاتی (original) دو گونه از مخمر saccharom...

زمینه و هدف: تحقیقات اخیر نشان داده که اکتینومایست های آبزی می توانند منبعی از فرآورده­های بیولوژیک جدید از جمله آنتی بیوتیک­ها و محصولات صنعتی به شمار آیند. هدف از این تحقیق، مطالعه اکتینومایست های آبزی جداسازی شده از جنگل های «حرا» در جنوب ایران و بررسی فعالیت ضد باکتریایی آنها علیه سویه های بیماری زای انسانی می باشد.   روش کار: در این مطالعه به طور تصادفی از 115 ایستگاه در سواحل جنگل های «حر...

گونه های متعلق به اوومیست ها بسیاری از مناطق و نیچ های اکولوژیکی را اشغال کرده اند. خانواده saprolegniaceae متعلق به همین رده، شامل گونه های زیادی از کپک های آبزی است که معمولا رفتار ساپروفیتی روی بقایای گیاهان و حیوانات دارند. اعضای برخی از این گونه ها می توانند همچنین پاتوژن گیاهان و ماهی ها باشند. اغلب این گونه های خسارتزا شامل جنس های achlya، dictyuchus، saprolegnia و aphanomyces هستند. است...

این مطالعه با هدف بررسی  تاثیر حضور گیاهان آبزی تیفا و سیپروس بر رشد و فعالیت آللوپاتی جلبک های کلرلا و دونالیه لا انجام شد. بدین منظور، اثر شش غلظت (0، 015/0، 03/0، 06/0، 12/0 و 24/0  گرم در لیتر) وزن خشک گیاهان آبزی تیفا و سیپروس  در 100 سی سی جلبک های کلرلا و دونالیه لا در مدت پرورش به طور جداگانه بررسی شد. در پایان مقادیر کلروفیل های a، b، کل و کاروتنوئیدها در جلبک ها اندازه گیری گردید. نتا...

این تحقیق از مهر ماه 1378تا فروردین ماه 1379در تالاب های بین المللی سلکه و سیاه کشیم(کلاس اسپند)که بخشی از تالاب انزلی هستند-انجام شد.مساحت منطقه مورد بررسی در تالاب سلکه 78و در تالاب اسپند 45هکتار بود.در تالاب سلکه 57 گونه و در تالاب اسپند39پرنده شناسایی شدند.در تالاب سلکه له طور متوسط ماهانه 5021 و در تالاب اسپند2695پرنده آبزی و کنار آبزی شمارش شد.تراکم متوسط پرنده در سلکه 64پرنده و در اسپند ...

اسپور بسیاری از کپک ها قادر به کلونیزه شدن و تندش بر روی سطح خارجی اپیدرم میوه سیب می باشند. تراکم بالای اسپور و قطعات ریسه نقش مهمی در فساد این میوه دارد. این میکروارگانیسم ها تا حدود 70% از بیماری های پس از برداشت سیب (post harvest disease) را سبب می شوند. به همین دلیل، در این بررسی، کلونیزاسیون سطح سیب توسط کپک ها در میوه های جمع آوری شده از محل های عرضه در شهر تهران (تره بار) و باغ مقایسه...

هدف: مصرف خوراک دام آلوده به aspergilus سبب تولید آفلاتوکسین و ایجاد اختلال در چرخه سلامت دام، شیر و افراد مصرف کننده می گردد. در این پژوهش بررسی آفلاتوکسین m1 شیر و ارتباط آن با فلور قارچی خوراک دام مصرفی در استان مرکزی انجام گردید. مواد و روش‏ها: خوراک دام سالانه مصرفی ده دامداری استان مرکزی در 1388 و 1389 بررسی گردید. جداسازی، کشت و تشخیص قارچ های موجود در آنها انجام و آفلاتوکسین موجود درشیر...

هدف از انجام این مطالعه، بررسی اثر نوع بسته بندی (هوای معمولی و تحت خلأ)، نوع پوشش خوراکی (منوگلیسرول استئارات و موم کارنوبا) با و یا بدون ترکیب ضد میکروبی اسانس آویشن و همچنین استفاده از دما های مختلف (20، 35 و 50 درجه سانتی گراد) بر ویژگی های میکروبی (شمارش کلی میکروارگانیسم ها و شمارش کپک و مخمر)، فیزیکوشیمیایی (فعالیت آب، درصد رطوبت، بافت و رنگ) و حسی (بافت، رنگ، طعم و پذیرش کلی) کشمش در طی...

تحقیق حاضر با هدف بررسی تنوع و تراکم پرندگان آبزی تالاب بین‌المللی کولاب کیاشهر و دهانه سفیدرود و مقایسه پرندگان آبزی بخش‌های مختلف آن (تالاب کیاشهر، 22 بهمن و دهانه سفیدرود) همچنین مقایسه وضعیت کنونی پرندگان آبزی تالاب با معیارهای تالاب‌های بین‌المللی که در سال 1354 توسط این تالاب کسب شده، از فروردین تا اسفند 1387 انجام گرفته است.نتایج حاصل از این تحقیق نشان می‌دهد؛ 81 گونه پرنده از انواع آبزی...