این پژوهش با هدف تعیین مقدار وانادیوم و هم‌ چنین تعیین حد مجاز مصرف بدون اثرات زیان بار ناشی از وانادیوم در ماهی Strongylura strongylura (چینگو) ، صید شده از بهرگان واقع دربخش شمال‌ غربی خلیج فارس، به‌ عنوان یکی از پر مصرف‌ ترین ماهیان خوردنی منطقه و مقایسه آن با استاندارد‌‌های بهداشتی موجود و نیز تأثیر آن‌ ها بر سلامت شهروندان طراحی شد. تعداد 18قطعه ماهی باراکودا در زمستان 1389، در 3 ...

مقدمه: آبنبات و فراوردههای آبنباتی باوجود اینکه ماده غذایی کامل محسوب نمیشود اما ازجمله مواد غذایی پرمصرف توسط کودکان و بعضاً زنان باردار بوده است. هدف از انجام این مطالعه تعیین غلظت سرب در آبنبات های رنگی عرضه شده در سطح شهر بجنورد در سال 1330 میباشد. روش کار: این مطالعه مقطعی-توصیفی بوده که در سال 1330 در شهر بجنورد به انجام رسیده است در این پژوهش تعداد 31 نمونه آبنبات رنگی )زعفرانی، کاکای...

© نشریه علمی ـ پژوهشی اقیانوس‌شناسی 1394، تمامی حقوق این اثر متعلق به نشریه اقیانوس‌شناسی است. چکیده در این تحقیق، غلظت فلزات سنگین جیوه، آرسنیک، کادمیوم، نیکل، وانادیوم، سرب و روی در رسوبات سطحی سواحل سیسنگان در جنوب دریای خزر مطالعه گردید. بدین‌منظور تعداد 12 ایستگاه در سواحل سیسنگان انتخاب و نمونه‌برداری از رسوبات سطحی در دی ماه 1391 به‌وسیله قایق صیادی با استفاده از گرب و از سه نقطه در ...

دراینتحقیقتعداد 20 نمونه رسوباتسطحی از سواحل بندرعباسجهتتعیینغلظتکل ومنشافلزاتسرب و کادمیوم موردآنالیزشیمیاییقرارگرفتند. برای انجام این تحقیق، نمونه‌برداری در بهار 1390 از دو ایستگاه پایانه‌ی بندرعباس و پارک جهانگردی سورو صورت گرفت و جهت تعیین غلظت کل فلزاترسوب از روش تیزاب سلطانی(Direct Aqua Regia) و جهت آنالیز غلظت‌های سرب و کادمیوم در بخش‌های ژئوشیمیایی رسوب از روش استخراج پی‌در‌پی استفاد...

با توجه به اینکه وجود منابع آلودگی مختلف، آثار نامطلوبی بر سلامت بوم سامانه‌ی یک منطقه دارند، برآورد میزان آلودگی در منطقه بسیار مهم است. در این مطالعه، غلظت فلزات نیکل، وانادیوم، مس و سرب در رسوبات و بافت دوکفه‌ای‌های Crassostrea gigas در 5 ایستگاه در بندر امام‌خمینی(ره) مورد بررسی قرار گرفت. نمونه‌برداری در زمستان 1388 صورت گرفت و از هر ایستگاه 3 نمونه رسوب و 30 عدد دوکفه‌ای برداشت گردید به‌ع...

پژوهش حاضر در فصل بهار سال 1396 به­منظور تعیین غلظت فلزات سنگین نیکل و کادمیوم در بافت عضله ماهی مید (Liza klunzingeri) صید شده از آب­های خلیج فارس در بندر بوشهر صورت گرفت. بدین منظور تعداد 30 قطعه ماهی مید با میانگین وزنی 230/53 گرم و میانگین طول کل 05/17 سانتی­متر تهیه شد. پس از انجام عملیات زیست­سنجی نمونه­ها را با آب مقطر شستشو داده و مقداری از بافت عضله خالص جداسازی گردید. میزان 1 گرم از ن...

سابقه و هدف: از آن جایی که اکوسیستم های آبی نقش مهمی را در تامین نیازهای انسان به خصوص تغذیه ایفا می کند، از طرفی در معرض آلودگی های متفاوتی قرار دارند، لذا لزوم اطمینان از سطح آلودگی در این اکوسیستم ها حائز اهمیت است. در تحقیق حاضر غلظت 3 عنصر سرب، کادمیوم و نیکل در آبشش و عضله ماهی گطان رودخانه دز مورد بررسی قرار گرفته است. مواد و روش ها:. 30 نمونه ماهی گطان از حوضه مرکزی رودخانه دز (شهرستان ...

سابقه و هدف: کلرید سدیم از دیرباز به عنوان یک بخش ضروری در رژیم غذایی انسان محسوب می شود و به طور گسترده در صنایع غذایی استفاده می گردد. هم چنین، به عنوان طعم دهنده برای خوش مزه و معطر کردن غذا به طور مستقیم توسط انسان استفاده می شود و می تواند یکی از علل آلودگی مواد غذایی توسط فلزات باشد. سرب، کادمیوم، جیوه و آرسنیک از مهم ترین فلزات سنگین هستند که ممکن است خطرات بهداشتی به دنبال مصرف به همراه...

زمینه و هدف: توسعه صنعت محصولات آرایشی، گرایش مردم بخصوص خانم ها نسبت به زیبایی ظاهری، نیاز و استفاده از این محصولات را افزایش داده است. با توجه به حضور فلزاتی چون سرب و کادمیوم به عنوان ماده نگهدارنده و رنگی در این محصولات، به تعیین غلظت این فلزات در محصولات آرایشی کرم ضدآفتاب، رژلب و رنگ مو پرداخته شد. روش بررسی: مارک های مختلفی از مواد آرایشی به منظور تعیین غلظت فلزات کادمیوم و سرب تهیه شده ...

آلودگی شیر و فرآورده های آن به بعضی از فلزات سنگین به خصوص سرب و کادمیوم موجب بروز اثرات سمی و تأثیر سوء بر سلامت انسان می گردد. از این رو این مطالعه با هدف تعیین مقدار سرب و کادمیوم در شیر خشک صنعتی مورد استفاده در صنایع غذایی صورت گرفت. در این تحقیق 25 نمونه شیر خشک از 4 کارخانه مختلف تهیه و بعد از عمل هضم و استخراج برای تعیین میزان سرب و کادمیوم از روش اسپکتروفتومتری جذب اتمی کوره گرافیتی اس...