فرآیند خوردگی فولاد های زنگ نزن در محیط واقعی واحد تصفیه آب ترش شرکت پالایش نفت اصفهان جهت انتخاب ماده مناسب برای تیوب های مبدل های حرارتی مستقر در این واحد ابتدا با استفاده از آزمون های الکتروشیمیایی پلاریزاسیون تافل، طیف سنجی امپدانس الکتروشیمیایی و پلاریزاسیون چرخه ای مورد ارزیابی قرار گرفت. تعداد 9 نمونه فولادهای زنگ نزن در انواع مختلف آستنیتی، مارتنزیتی و فریتی و یک نمونه کربن استیل جهت ان...

خمیرهای ترش سیستم های پیچیده بیوشیمیایی هستند که شامل اجزایی نظیر کربوهیدرات های غله ای، پروتئین ها، باکتری های اسید لاکتیک، مخمرها و آنزیم های مختلف می باشند. طعم و مزه نان با استفاده از مقدار مناسب خمیرترش بهبود می یابد. آنزیم های پروتئولیتیک موجود در سیستم خمیرترش پروتئین های مختلف غلات را تجزیه می کنند. این پروتئولیز اسیدهای آمینه ای تولید می کند که پیش سازهای عطر و طعمی هستند. شرایط اسیدی ...

این آزمایش به‌صورت فاکتوریل و در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی با سه تکرار در سال 1391 در دانشگاه زابل اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل کود فسفر در سه سطح 0، 100 و 200 کیلوگرم در هکتار به‌عنوان عامل اول، و چهار سطح محلول‌پاشی اسید هیومیک 0، 750، 1500، 2250 گرم اسید هیومیک در هزار لیتر‌ آب به‌عنوان عامل دوم  بودند. نتایج نشان داد تیمار فسفر تأثیر معناداری بر عملکرد دانه، گل و اجزای عملکرد دانه شامل...

لوله های گرمایی به عنوان یک وسیله ساده و در عین حال پر کاربرد در صنایع می باشند که معمولاً برای انتقال حرارت و بازیابی انرژی مورد استفاده قرار می گیرند. از آنجایی که لوله های گرمایی هیچ قطعه متحرک مکانیکی ندارند لذا این مسأله امتیاز ویژه ای برای استفاده از آن ها محسوب می شود . پالایشگاه گاز شهید هاشمی نژاد به عنوان یکی از قطب های تأمین گاز در کشور محسوب می شود. با توجه به اینکه گاز ترش در سالیان...

به منظور ارزیابی اثرگذاری های کود­های شیمیایی و زیستی بر غلظت عناصر نیتروژن، فسفر و پتاسیم، ویژگی­های بیوشیمیایی و عملکرد کاسه­های گل چای ترش (مکّی)، آزمایشی به صورت طرح کرت­های خردشده در قالب بلوک­های کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعة تحقیقاتی دانشگاه زابل در سال­های 1392 و 1393 اجرا شد. عامل اصلی شامل کودهای شیمیایی با سه سطح فسفر، نیتروژن و npk و عامل فرعی شامل کود زیستی با پنج سطح نیتروکسین، ...

آزمایشهای شیرین سازی گاز ترش با میکروارگانیزم های جداشده از چشمه آب گرم رامسر در دو بخش ناپیوسته و پیوسته همراه با بررسی پارامترهای عملیاتی، انتقال جرم و سینتیک فرایند انجام گرفت. نمونه محیط کشت مرکب از چشمه آب گرم تهیه شده و جداسازی آن ها از یکدیگر با موفقیت انجام شد. بررسی های میکروسکوپیک برای هر دو گونه انجام شد. آزمایش های ناپیوسته با هر کدام از گونه های جدا شده با بررسی پارامترهای عملیاتی ...

در این پژوهش و طی یک دوره سه ساله، تغییرات کیفیت چای سیاه تولیدی از شاخساره های یک غنچه و دو برگ در فصول مختلف برداشت (بهار، تابستان و پاییز)، مورد بررسی قرار گرفت. مقدار درصد ضایعات، مجموع امتیازات حسی، درصد مواد جامد محلول در آب، کافئین، تئافلاوین، تئاروبیجین، رنگ کل و شفافیت در چای سیاه تعیین گردید. تجزیه و تحلیل داده ها با استفاده از طرح آزمایشی کرت های خرد شده در زمان بر پایه بلوک های کامل...

در این مطالعه رفتار خشک شدن و تاثیر شرایط مختلف خشک کردن بر تمایل به از دست دادن رطوبت و ضریب نفوذ موثر، تعیین بهترین مدل ریاضی خشک شدن، تعیین مقادیر انرژی فعال سازی و میزان انرژی مصرفی در دو گونه انار شیرین و ترش با استفاده از خشک کن مایکروویو مورد بررسی قرار گرفت. با تحلیل رگرسیونی برای مدل های مورد بررسی، مشخص شد که مدل پیج بهترین برازش را با داده های بدست آمده نشان می دهد. ضریب نفوذ موثر دا...

 Background: Diabetes mellitus (DM) is a common endocrine disease its incidence of which in increasing for machine life development in most parts of the world. Dyslipidemia is one of the common disorders in this malady causing development and progression of short and long term complications. One of the usual approaches for controlling and preventing the complications of DM is using herbal produ...

مقدمه: استفاده از مواد غذایی به‌منظور پیشگیری از بیماری‌ها در سال‌های اخیر مورد توجه محققان قرارگرفته است. چای منبع طبیعی کافئین، تئوفیلین، تیانین، اسکوربات و آنتی‌اکسیدان‌ها است. هدف از این مطالعه بررسی خاصیت آنتی‌اکسیدانی و اثرات ضد التهابی و میزان فلاونوئیدهای چای رودسر و چای سیاه وارداتی در مقایسه با چای سبز است. روش کار: در مطالعه مقطعی حاضر سه نمونه از هر چای به صورت تصادفی از سطح فروشگاه...