نتایج جستجو برای: پلیمر زانتان b82
تعداد نتایج: 4620 فیلتر نتایج به سال:
مقدمه: امروزه استفاده از آردهای بدون گلوتن برای تهیه نان در سراسر جهان به دلایل تغذیه ای در حال توسعه است. بیماری سلیاک یکی از رایج ترین بیماری های است که در اثر مصرف پروتئین پرولامین حاصل می شود و تنها راه درمان آن عدم استفاده از محصولات شامل پروتئین پرولامین است. مواد و روش ها: در این مطالعه تاثیر دو صمغ قدومه شهری و زانتان در غلظت های 5/0 و 1 درصد (وزنی _ وزنی براساس آرد) بر خصوصیات رئولوژیک...
بیوژئوتکنولوژی (biogeotechnology) یک شاخه از مهندسی ژئوتکنیک است که به کاربرد روش های بیولوژیکی در مسائل مهندسی ژئوتکنیک می پردازد. دو کاربرد مهم این گرایش، انسداد بیولوژیکی (bioclogging) و سمنته شدن بیولوژیکی (biocementation) است. انسداد بیولوژیکی کاهش نفوذپذیری خاک و سنگ های متخلخل بعلت فعالیت و تولیدات میکروبی است. تجمع توده زنده باکتریایی، ماده لزج باکتریایی نامحلول و حباب های گاز به طریق ب...
Somatic cell hybrids derived from fusion of GM637, a human cell line transformed by simian virus 40, and mouse B82 cells were examined for simian virus 40 T antigen, V antigen, and viral DNA. All hybrid cell lines that contained viral DNA were T-antigen positive. Cells that did not have viral DNA were T-antigen negative. We determined that there is a single viral insertion in these hybrid cells...
The Chinese hamster genes for thymidine kinase (ATP:thymidine 5'-phosphotransferase, EC 2.7.1.75) and galactokinase (ATP:D-galactose 1-phosphotransferase, EC 2.7.1.6) have been cotransferred to mouse cells by chromosome-mediated gene transfer. Hamster metaphase chromosomes were incubated with mouse B82 cells and 22 independent colonies were isolated in a selective medium. All of the 12 colonies...
The predominant exposure route for nickel compounds is by inhalation, and several studies have indicated the correlation between nickel exposure and respiratory cancers. The tumor-promoting effects of nickel compounds are thought to be associated with their transactivation of transcription factors. We have investigated the possible activation of activator protein-1 (AP-1) and nuclear factor KB ...
کفیران گلوکوگالاکتانی محلول در آب است که بهطور تقریباً یکسان، از D-گلوکز و D- گالاکتوز تشکیل شده است. کفیران از دانکهای کفیر استخراج شده است. در این تحقیق، کفیران و زانتان در غلظت 3 درصد، به‌منظور بررسی تأثیر آنها بر ویژگیهای رئولوژیکی خمیر و خواص فیزیکی نان فرانسوی، به خمیر دو نوع گندم اضافه شدند. ویژگیهای فیزیکوشیمیایی گندمها و آرد آنها با دستگاه اینفراماتیک، ویژگیهای رئولوژیکی خمیر با د...
صمغ زانتان یک اگزوپلی ساکارید میکروبی با کاربرد های گسترده در صنایع مختلف است. مطالعات وابستگی آشکاری میان سویه ی مورد استفاده و بازده و ویژگی های صمغ زانتان نشان می دهند. جداسازی سویه های xanthomonas spp. از زیستگاه های طبیعی هنوز کاراترین روش غربالگری سویه هایی با توانایی تولید زانتان و کیفیت رئولوژیکی بالا می باشد. پنجاه و نه نمونه خاک از زمین های زراعی چند منطقه در شهر اهواز و حومه ی آن جم...
چوب به علت داشتن ماهیت آلی خود، همواره از سوی عوامل مخرب بیولوژیکی تهدید می شود و عمده صدمات آن از جانب قارچ هایی است که به ساختار آن آسیب رسانده و به لحاظ ظاهری کیفیت آن را مخدوش می نمایند. همچنانکه،درِچوبی مدخل ورودی سرداب محراب کلیسای بیت اللحم اصفهان توسط قارچ ها پوسیده شده است. این پژوهش امکان سنجی کاربرد ترکیب نانو مواد در درمان پوسیدگی ناشی از قارچ ها را در نمونه چوب سرداب محراب کلیسای بی...
هدف از این پژوهش، امکانسنجی استفاده از ایزوله پروتئین جوانه گندم (WGPI) و صمغ زانتان بهعنوان جایگزین تخم مرغ در فرمولاسیون سس مایونز بود. تیمارهای آزمایش با ترکیب WGPI، تخم مرغ و زانتان به‌منظور جایگزین نمودن 9% تخم مرغ موجود در مایونز، با استفاده از طرح آزمایشی مخلوط اپتیمال مشخص و اثر جایگزینی بر پایداری، ویسکوزیته، ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی مایونز بررسی گردید. به‌منظور بررس...
فیبرهای رژیمی اثرات فیزیولوژیکی و متابولیکی مفیدی دارند و غنیسازی محصولات پرمصرفی چون اسپاگتی با آنها میتواند سطح سلامتی و کاهش خطر ابتلابه بیماری‌های مختلف در جامعه را افزایش دهد. در این پژوهش اثر سبوس جوی فراوری‌شده (در سطوح 40، 50 و 60 درصد)، صمغ زانتان (در سطوح 1 و 2 درصد) و برهمکنش آنها جهت تولید اسپاگتی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی (رطوبت، خاکستر و رنگ)، ویژگیهای پخت (جذب آب، اُفت پخت و...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید