مقدمه: پژوهش مقطعی حاضر با هدف بررسی رابطه ی مقدار پروتئین و نسبت دریافت غذایی پروتئین حیوانی به گیاهی، با عوامل خطرساز سندرم متابولیک در بزرگسالان تهرانی طراحی و اجرا شد. مواد و روش­ها: بررسی مقطعی حاضر با استفاده از داده های افراد 70-19 ساله ی شرکت کننده در مرحله ی سوم مطالعه ی قند و لیپید تهران انجام شد. داده های مربوط به رژیم غذایی افراد با استفاده از یک پرسش نامه ی روا و پایای نیمه کمی بسا...

سابقه و هدف: در سال های اخیر، دانه نخود به عنوان منبع خوب پروتئینی مورد توجه قرار گرفته است. محصولات پروتئینی نخود نظیر آرد، کنسانتره و ایزوله پروتئین نخود به عنوان مکمل غذایی عملگر می توانند جایگزین مناسبی برای پروتئین سویا باشند. این تحقیق با هدف اندازه گیری خواص عملگر و حرارتی فراورده های پروتئین نخود و مقایسه آن با کنسانتره و ایزوله پروتئین سویا انجام شد. مواد و روش ها: در این تحقیق، کنسانت...

مدیریتزیرآبه برج های خنک کن یکی از موضوعات اساسی در بهره برداری از آنها می باشد که معمولاً برای رسیدن به استانداردها و قوانین ملی و بین المللی نیاز به تصفیه دارد. روش های معمول مدیریتزیرآبه شامل دفع به آب های سطحی و زیرزمینییا واحدهای تصفیه فاضلاب؛ و سیستم بدون دفع مایع (zld) می باشد. در مقایسه با سایر روش ها، zld ترجیح داده می شود، زیرا علاوه بر کاهش اثرات زیست محیطی نیروگاه ها و پالایشگاه ها، ...

زمینه و هدف: هلیکوباکتر پیلوری باسیلی گرم منفی است که موجب بیماری های معده و دئودنوم در انسان میشود. از مهمترین ژنهای مرتبط با بیماری زایی این باکتری ژن caga میباشد که موجب کلونیزاسیون بیشتر آن در سلولهای اپی تلیال معده و ایجاد التهاب و زخم های گوارشی میگردد. در این تحقیق سعی گردید تا تولید پروتئین نوترکیب حاوی ناحیه دارای بالاترین خاصیت آنتی ژنیک caga در باکتری e. coli انجام گیرد. مواد و روش ه...

زمینه و هدف: اینتئین ها عناصر ژنتیکی هستند که نقشی شبیه اینترون ها را از خود نشان می دهند. با این تفاوت که علاوه بر رونویسی ترجمه هم می شوند. این عناصر در سطح پروتئین از پروتئین میزبان خود جدا شده و پایین دست و بالا دست خود را به یکدیگر متصل می کنند . هدف از نگارش این مقاله ی مروری در ابتدا آشنایی مختصر با بیوتکنولوژی و کاربردهای آن و سپس آشنایی با عناصر ژنتیکی به نام اینتئین و کاربرد های آن در...

انواع زیادی از گونه های مورد تجزیه شیمیائی، کلینیکی و زیست محیطی در حال حاضر به طور معمول با استفاده از الکترودهای یون گزین بر پایه غشاهای پلیمری اندازه گیری می شوند. الکترودهای آنیون گزین قدیمی بر مبنای نمکهای چهارتائی آمونیوم یا فسفونیم، همگی رفتار انتخابگری که ((سری هافمیستر)) نامیده می شود، از خود نشان می دادند. اما از سال 1980 تحقیق بر روی اکترودهای غشائی آنیون گزین ((ضدهافمیستر)) بیشتر مو...

محلول پتاسیم کربنات داغ یک جاذب امید بخش برای جداسازی دی اکسید کربن از گاز های حاصل از احتراق، به صورتی مقرون به صرفه می باشد. در تحقیق پیش رو یک مدل ریاضی دو بعدی به منظور آنالیز جذب دی اکسید کربن از یک مخلوط گازی توسط محلول آبی پتاسیم کربنات با استفاده از تماس دهنده های غشائی الیاف توخالی تحت شرایط غشاء تر شده و خشک، ارائه شده است. دستگاه معادلات غیر خطی حاصل از اعمال موازنه جرم در سه فاز مای...

آلودگی منابع آب به نیترات از جمله معضلاتی است که کلیه کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه را تهدید می کند. این آلودگی ها در مناطق کشاورزی و صنعتی به دلیل استفاده بی رویه از کودهای ازته و تخلیه غیر اصولی فاضلاب ها به مراتب بیشتر است. مصرف مداوم این آب ها اثرات سوئی بر سلامت انسان ها و حیوانات دارد. در پژوهش پیشرو محدوده آب های زیرزمینی اطراف پالایشگاه تهران، واقع در جنوب شهر تهران، مد نظر قرار گر...

موجودات پروکاریوت موجوداتی هستند که در آنها غشای مشخص و سازمان یافته وجود ندارد. در واقع در این موجودات اطراف هسته غشا وجود ندارد و کل ماده ژنتیکی باکتری در ناحیه هسته مانندی در داخل سلول باکتری قرار می گیرد. باکتری باسیلوس سابتیلیس عضوی از خانواده باکتری های گرم مثبت می باشد که عموما در خاک زندگی می کند اما گزارشات مختلف نشان می دهد که این باکتری می تواند تقریبا در هر محیطی زندگی کند. این موجو...