چکیده بسته بندی مرحله ای ضروری برای حفظ خصوصیات ارگانولپتیک، تغذیه ای و بهداشتی موادغذایی از زمان تولید تا مصرف است. تجمع انواع مواد سنتزی غیرقابل تجزیه به خصوص انواع مختلف مواد بسته بندی در طبیعت سبب شده که در سال های اخیر استفاده از پلیمرهای زیست تخریب پذیر به شدت مورد توجه قرارگیرد. در این پژوهش، پس از بررسی خصوصیات فیلم های پوششی بر پایه پلی وینیل الکل و هیدروکسی پروپیل متیل سلولز؛ امکان ته...

چکیده هدف از این مطالعه بررسی تنوع زیستی و خواص ضد باکتریایی و ضد اکسیدانی جلبک های ماکروسکوپی سواحل خلیج فارس در بوشهر است. جلبک های شناسایی شده در این تحقیق شامل 2 گونه جلبک سبز 6 گونه جلبک قهوه ای و 23 گونه جلبک قرمز بودند. گونه های غالب در میان جلبک های شناسایی شده به ترتیب شامل intestinalis entromorpha ، cystoserriaceae myricaو snyderia laurencia بودند. بیشترین وزن جلبک های ماکروسکوپی را ...

در این مطالعه تاثیر پوشش خوراکی محتوی عصاره پوست انار بر کیفیت و ماندگاری فیله کپور نقره­ا­ی در مدت زمان نگهداری در یخچال بررسی شد. محتوای فنل کل (262.5 میلی گرم تانیک اسید/گرم نمونه) و dpph (%87) با استفاده از حلال متانول اندازه گیری شد. پوشش خوراکی با مخلوط (60% آب + 30% آرد گندم + 10% آرد ذرت) تهیه شد. ماهی تازه ی فیله شده به سه تیمار: شاهد (بدون عصاره)، تیمار 1 (فیله با 5% در صد عصاره) و تی...

زمینه و هدف: در طی سالهای اخیر، به منظور جلوگیری از استفاده بی رویه آنتی بیوتیک ها، مواد ضدعفونی کننده جایگاه ویژه ای یافته است. گزارشهای متعددی در رابطه با خاصیت ضدمیکروبی اکسید روی بر باکتری های گرم مثبت، گرم منفی و قارچ ها وجود دارد. در این تحقیق، اثرات ضدباکتریایی نانو ذره اکسید روی بر دو باکتری گرم منفی اشرشیاکلی (به علت اهمیت سلامت انسانی) و باکتری گرم مثبت استرپتوکوکوس اینیایی (به دلیل ب...

  خلاصه:   سابقه و هدف: در مطالعه حاضر خاصیت آنتی باکتریال MTAD ، کلر هگزیدین و هیپوکلریت سدیم بر میکروارگانیسم های هوازی کانال ریشه نکروتیک مقایسه گردید.   مواد و روش‌ها: در این مطالعه  in vivoاز 17 دندان تک کاناله نکروزه با پریودنتیت مزمن اپیکالی استفاده گردید. پس از بی حسی و ایجادحفره دسترسی، نمونه­گیری از کانالها توسط کن های کاغذی استریل انجام شد سپس نمونه ها فورأ به محلول BHI منتقل شده و ...

سابقه و هدف: گرایش جهانی به طب گیاهی در دهه های اخیر منجر به تمرکز فعالیت های تحقیقاتی جهت یافتن مستندات علمی این شاخه از طب گردیده است. مطالعه حاضر با هدف تعیین اثرات ضد باکتری و ضد قارچی سه دهانشویه گیاهی (پرسیکا، ماتریکا، ایرال وکس) در مقایسه با دهانشویه کلرهگزیدین خارجی و ایرانی انجام گرفت.مواد و روشها: این تحقیق از نوع بررسی آزمایشگاهی تجربی بوده و جامعه مورد مطالعه شامل دو گروه از باکتری ...

Background and purpose: The medlar (Mespilus germanica L., Rosaceae) is an edible fruit and modern medicine has recognized its healing properties in treatment of some diseases. There is no scientific data in literature about its activity against some bacteria. In this study, antibacterial activity of hydro-acetonic extract of medlar¢s leaf was evaluated against some bacteria. Materials ...

با توجه به شیوع بیماریهای میکروبی و شیوع آلودگی های میکروبی در این پایان نامه سعی شده است انواع آلودگی های شایع بررسی گردد و نیز اثر آنتی باکتریال محلول بایوسانی تایزر به عنوان یک ضدعفونی کننده آنتی باکتریال بر روی لوازم و تجهیزات آزمایشگاهی و پزشکی بررسی گردد. نتیجه بررسی ها نیز نشان داده است که این محلول بر طیف وسیعی از میکروبها موثر بوده و کاملاً از رشد و تکثیر آنها جلوگیری نموده است. در این...

گیاه بادرنجبویه گیاهی علفی, پایا و معطر و متعلق به خانواده نعناعیان است. اسانس این گیاه کاربرد وسیعی در تولید دارو, مواد غذایی, آرایشی و بهداشتی دارد. گیاه دارای خواص آنتی-ویروس, آنتی باکتریال, آنتی اکسیدانی, ضد اضطراب, مسکن و تقویت حافظه است. تولید متابولیت ها در گیاه متاثر از شرایط محیطی است بنابراین می توان میزان این ترکیبات را در کشت بافت که دارای شرایط کنترل شده است با افزودن الیسیتورها و ...

مقاومت چند دارویی به یک نگرانی بهداشت جهانی تبدیل شده که تأثیر درمان با آنتی باکتریال ها را تهدید می کند و همچنین تلاش برای تولید آنتی باکتریال های جدید را به چالش کشانده است. ظهور باکتری های مقاوم به عوامل ضد میکروبی باعث درد سر پزشکان و تهدید بهداشت جهانی است. باکتری های بسیار متفاوتی اکنون مقاوم چند دارویی شده اند. e. coli یکی از شایعترین علل عفونت مجرای ادراری است که اخیراً موارد زیادی از مق...