قرآن کریم، این کلام حقیقی و واقعی خدا که به راستی، قوام، اِحکام، روشنگری و رسایی الفاظ و معنا مزین است و از معضل اساطیری و لهوالحدیث بودن به دور است، در خصوص خمر قائل به منفعت می باشد. این نکته ذهن پوینده دانش را به خود مشغول کرده که با وجود تحریم نوشابه های الکلی، آمدن واژه «منافع للنّاس» درباره نوشابه های الکلی چه معنا و مفهومی دارد؟ در معنایی حقیقی به کار رفته یا مجاز؟ این مقاله در تلاش است تا...

زمینه و هدف: استرهای فتالات معمولاً به عنوان پلاستی سایزر در ساخت ترکیبات پلیمری استفاده می شوند. این مواد از راه های مختلفی می توانند وارد بدن انسان شوند که در این میان، مقدار قابل توجهی از طریق بسته بندی مواد غذایی می باشد. برخورد مزمن با این مواد، در بروز انواع سرطان از جمله سرطان پستان در بانوان و سرطان پروستات در آقایان و نیز سایر بیماری ها نقش دارند. هدف از این مطالعه، بررسی حضور استرهای ف...

زمینه و هدف: بیماری کبد چرب غیرالکلی (nafld) شایع ترین نوع بیماری کبدی است. چاقی یک عامل پیشگویی کننده برای خطر ابتلا به این بیماری در جوامع عمومی محسوب می شود. هدف از این مطالعه بررسی شاخص های تن سنجی در افراد مبتلا به کبد چرب غیرالکلی و مقایسه آن با گروه سالم می باشد. مواد و روش ها: این مطالعه از نوع مورد-شاهدی بوده که بر روی 94 فرد بیمار مبتلا به nafld (کبد چرب) و 100 فرد سالم انجام شد. قد،...

هدف: هدف از این تحقیق تعیین تأثیر 12 هفته تمرین اینتروال شدید بر سطوح پلاسمایی لپتین، آدیپونکتین و شاخص مقاومت­به­انسولین مردان چاق مبتلا به کبد چرب با محدوده سنی 20 تا 35 سال بود. روش شناسی: آزمودنی­های این تحقیق، شامل 38 مرد چاق مبتلا به کبد چرب غیرالکلی با میانگین سن 2/6±5/28 سال، وزن 8/11±4/95 کیلوگرم و  قد 7/14±6/178 سانتی­متر بودند که به طور تصادفی به دو گروه تجربی (18=n) و کنترل (20=n) ت...

پساب کره شیرین محصول جانبی فرآیند کره زنی می باشد که باستثنای چربی واجد کلیه مواد جامد شیر است . در این تحقیق به منظور تولید یک نوشیدنی تخمیری از پساب کره، 7 نوع استارتر مختلف (استارتر1: استرپتوکوکوس ترموفیلوس + لاکتوکوکوس دی استی لاکتیس ، استارتر 2: لاکتوباسیوس بولگاریکوس + لاکتوکوس دی استی لاکتیس ، استارتر3: استرپتوکوکوس ترموفیلوس + لویکونوستوک کرموریس ، استارتر 4: لاکتوباسیلوس بولگاریکوس + ل...

چکیده ندارد.

زمینه و هدف : رهیدراسیون سریع و کافی برای ورزشکاران زیادی به ویژه شرکت کنندگان در جلسات متعدد روزانه و یا شرکت کنندگان در ورزش های با طبقه بندی وزنی مهم است. غلظت درشت مغذی ها و محتوی الکترولیت های مایع مصرفی به دنبال ورزش می تواند بر مقدار مایع حفظ شده در بدن موثر باشد. این مطالعه به منظور تعیین اثر مصرف شیر بر وضعیت رهیدراسیونی و عملکرد استقامتی مردان جوان سالم بعد از دهیدراسیون ناشی از فعالی...

مقدمه: با وجود شیوع بیماری کبد چرب غیرالکلی در بسیاری از کشورها هنوز راه درمان قطعی برای آن مشخص نشده است. هدف: هدف از این مطالعه بررسی اثر مکمل یاری کورکومین با انجام تمرین مقاومتی در بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی بود. روش بررسی: در این مطالعه کارآزمایی تصادفی کنترل شده، 45 بیمار مبتلا به کبد چرب غیرالکلی به چهار گروه (تمرین مقاومتی، مصرف مکمل کورکومین، تمرین مقاومتی به همراه مصرف مکمل کور...

زمینه و هدف: کبد چرب غیرالکلی، به عنوان یک مشکل عمده مرتبط با سلامت شناخته شده است در حال حاضر درمان های ثابت شده ای برای nafld وجود ندارد. با این حال طیف وسیعی از درمان های احتمالی پیشنهاد شده و مورد مطالعه قرار دارند در مطالعه جاری برآن شدیم تا اثرات درمانی مصرف دو عصاره کلرلا و آرتی شوک را در nafld مورد مقایسه قرار دهیم. روش بررسی: در این مطالعه ی کارآزمایی بالینی 90 بیمار با nafld ثابت شده ...

چکیده هدف پژوهش حاضر، بررسی تأثیر دو نوشیدنی انرژی زای ردبول و or بر عملکرد استقامتی رزمی کاران نخبه مرد بود. روش تحقیق حاضر از نوع نیمه تجربی و روش اجرای آن به صورت آزمایشگاهی بود. 10 نفر (میانگین و انحراف معیار سن 14/4 ±90/22 سال، قد 52/4 ± 05/173 سانتی متر، وزن 51/8 ± 9/65 کیلوگرم، شاخص توده بدنی 08/ 2± 82/21 کیلوگرم بر مترمربع و ضربان قلب حداکثر 14/5 ± 08/185در دقیقه) داوطلبانه در این مطال...