امروزه استفاده از پروتئین های گیاهی در جیره غذایی آبزیان و افزایش بهره وری از آن ها از اهمیت خاصی برخوردار است. با این وجود این منابع سرشار از ترکیبات کربوهیدراتی هستند. در این مطالعه اثر تزریق غلظت و انواع مختلف فلاوونوئید روتین در تنظیم میزان قند خون ماهی سیم دریایی در سه آزمایش مختلف مورد بررسی قرار گرفت. ماهیان با جیره غذایی حاوی 25 درصد نشاسته ژلاتینه شده تغذیه گردیدند. تزریق 100  BW mg/kg...

هدف از این پژوهش، بررسی تأثیر مصرف مالتودکسترین بر مقدار گلوکز خون و شاخص‌های بی هوازی پسران جوان ورزشکار بود. 30 پسر جوان ورزشکار به‌عنوان نمونه انتخاب و به دو گروه تجربی (تعداد= 15؛ میانگین و انحراف معیار سنی 8/0±67/16 سال، قد22/5±27/171سانتی‌متر و وزن 29/4±87/67 کیلوگرم) و کنترل (تعداد= 15؛ میانگین و انحراف معیار سنی 03/1±73/16 سال، قد 41/5±34/173 سانتی‌متر و وزن 25/4±11/69 کیلوگرم ) تقسیم ...

در این پژوهش، آبگیری اسمزی به عنوان پیش فرآیندی جهت تهیه خلالهای سیب زمینی منجمد مورد استفاده قرار گرفت و اثر آن بر جذب روغن در محصول نهایی و کیفیت محصول از نظر رنگ، طعم و شکل ظاهری و بافت بررسی شد . نتایج آزمایش ها نشا ن داد که محلول 50 درصد شربت گلوکز و 5 درصد نمک کارایی بهتری نسبت به سایر محلول ها دارد و آبگیری مورد نظر (حدود 35 تا 40 درصد (را بطور مناسب ایجاد می کند. در این حالت جذب مواد ...

در این الکترود کربن شیشه ای با نانوذرات سیلیکون نیترید جهت بررسی فرایند انتقال الکترون مستقیم گلوکزاکسیداز و هموگلوبین بکار رفته است. ابتدا الکترود کربن شیشه ای با قرار دادن محلول حاوی نانوذرات پخش شده si3n4 بر روی آن و تبخیر حلال با این نانوذرات اصلاح می شود، با قرار دادن الکترود اصلاح شده با نانوذرات si3n4در محلول حاوی گلوکزاکسید و هموگلوبین ملکول های زیستی فوق روی سطح الکترود تثبیت می شوند. ...

مقدمه: هدف تحقیق حاضر بررسی تأثیر هشت هفته تمرین منظم هوازی و مصرف عصاره گزنه برسطح گلوکز و شاخص مقاومت به انسولین در زنان دیابتی نوع2 است. مواد و روش ها: این مطالعه بر روی 46 زن از بین کلیه زنان دیابتی نوع 2 که در انجمن دیابت شهرستان شاهرود پرونده داشتند، انجام شد. پس از کسب رضایت نامه و اقدامات اولیه لازم، آرمودنی ها به صورت کاملاً تصادفی در چهار گروه: 1) گروه تمرین هوازی و مصرف مکمل گزنه (13 ...

روش سطح پاسخ به منظور تعیین نقاط بهینه ی فرآیند خشک کردن اسمزی، جهت دستیابی به بیشینه ی کاهش محتوای رطوبتی ماده ی غذایی، کاهش وزن و همچنین کمینه ی جذب مواد جامد از محلول اسمزی و فعالیت آبی طی خشک کردن اسمزی قطعات مکعبی شکل هویج مورد استفاده قرار گرفت. درجه حرارت (c°50-30)، مدت زمان فرآیند (240- 120 دقیقه)، غلظت شربت گلوکز با معادل دکستروز 42 (50-30% وزنی/وزنی) و غلظت نمک (15- 5% وزنی/وزنی)، فاک...

زمینه و هدف: دیابت از شایع­ترین بیماری­های غدد درون­ریز است که با اختلال در متابولیسم گلوکز و چربی­ها همراه است. آدیپونکتین پروتئین اختصاصی مترشحه از بافت چربی است که می­تواند بر روند پیشرفت دیابت موثر باشد. با توجه به اثرات محافظتی کروسین به­عنوان یک ضد التهاب و آنتی­اکسیدانی قوی، هدف از این مطالعه تعیین اثر کروسین بر سطح سرمی آدیپونکتین، پروفایل لیپید و گلوکز در مدل موش­های صحرایی دیابتی نوع ...

کشور ایران سرزمینی غنی از گیاهان د ارویی است و روش های قدیمی درمان باگیاهان دارویی در این کشور وجو د دارد. اساس فعالیت ما مطالعه برخی ازگیاهان بومی ایران است که دارای اثر مهاری در افزایش گلوکز خون در هنگاممصرف قند می باشند و در سیستم طب سنتی به عنوان داروهای کاهنده قند خونبه کار می روند. بررسی ها نشان داده اند که Gymnema ،Momordica charantia Eugenia jumbolana و sylvestre به د رجات مختلف دارای ع...

در این مقاله تهیه یک حسگر زیستی بسیار حساس گلوکز بر اساس استفاده از آنزیم گلوکز اکسیداز ارایه شده است. برای تثبیت آنزیم روی سطح الکترود از پیونددهنده‌ی عرضی گلوتارآلدهید استفاده شده است. بر این اساس، نخست سطح الکترود کربن شیشه‌ای با نانولوله‌های ‌کربنی چند دیواره اصلاح شد. فرایند الکتروپلیمریزاسیون در سطح الکترود، در سل الکتروشیمیایی و در تماس با محلول اتانولی حاوی 4-آمینوتیوفنول با غلظت 2 میلی...

زمینه مطالعاتی: زایلازین به‌عنوان داروی بی‌هوشی و مسکن در جراحی به‎طور وسیعی در انسان و دام مورد استفاده قرار می‌گیرد. هدف: مطالعه حاضر به‎منظور بررسی تأثیر تزریق زایلازین بر متابولیسم گاو شیری هنگام تغییر برخی از متابولیت‌های خونی بود. روش‌ کار: در این مطالعه از تعداد 24 رأس گاو هلشتاین با شکم زایش 1/0 ± 5/3 و 3/0 ± 28 (Mean ± SD) هفته شیردهی استفاده شد. تیمارها شامل تزریق انسولین (6 n= ؛ Hypo...