سس انار از محصولات جانبی انار و رب انار است. فرآوری سس انار از ترکیب پوره سیب، صمغ ها و شیره خرما از اقدامات نوآورانه در تولید سس انار محسوب می شود چون در حال حاضر سایر تولید کنندگان سس انار را از ترکیب رب انار و سرکه تهیه می کنند. مشخص شدن خواص رئولوژیکی سس انار نقش موثری در انجام مطلوب فرایندهای انتقال، نگهداری، گرمایش، سرمایش و انتخاب ماشین آلات فرآوری در تولید صنعتی دارد. در این پژوهش برخی ...

در این کار نورتابی شیمیایی ناشی از واکنش تری کلرو پر اکسی اگزالات با هیدروژن پراکسید در حضور دو مشتق تری آزین به عنوان لومینوفور بررسی شده است. تاثیر غلظت تری آزین، هیدروژن پراکسید، پراکسی اگزالات، دما، غلظت و نوع کاتالیزور بررسی شده است. مشخصه‌های سینتیکی نورتابی شیمیایی از طریق مطابقت نتایج تجربی شدت نورتابی- زمان نشر، استخراج شده است. مشخصه‌های ترمودینامیکی فرایند نظیر انرژی فعالسازی و تابع ...

ترکیب جاذب بین فلزی نانو ساختار zr3co به صورت پودر، به دلیل داشتن سطح ویژه بالا، نسبت به جاذب های پوششی و بالک دارای ظرفیت بالای جذب گازهای فعال بخصوص گاز هیدروژن می باشد. در این تحقیق ترکیب بین فلزی نانوساختار zr3co به روش آلیاژسازی مکانیکی از پودر عناصر اولیه تولید گردید. در فرآیند تولید، نسبت گلوله به پودر 1:15 و سرعت چرخش کاپ آسیاب سیاره­ای rpm300 در نظر گرفته شد. پس از 16 ساعت آسیاکاری، پو...

شیشه های اکسیدی دارای خواص منحصر بفردی هستند. در کار حاضر چگونگی تغییر خواص گرمایی با ترکیب نمونه ها بررسی شده است. در این کار، شیشه های سه مؤلفه ای xnio-5o2v (x-60) –2teo40 با درصدهای مولی متفاوت 20≤x≤0 با روش استاندارد سرمایش سریع مذاب ساخته شده اند. نمودارهای گرماسنجی روبشی تفاضلی (dsc) برای این نمونه ها در بازه­ی دمایی (oc 500-150) و در نرخ­های گرمایش  k/min 12 و10,9, 6, 3=φ مورد بررسی قرار...

در این مقاله، رفتار موج تراک در محیط غیرایدئال مطالعه شده است. شبیه­ سازی تراک بر اساس معادلات اولر واکنشی یک ­بعدی و با درنظرگرفتن اثر اصطکاک به صورت عبارت چشمه در معادله بقای تکانه انجام شده است. از مدل سینتیکی یک­ مرحله­ ای آرنیوسی برای مدل­ کردن واکنش شیمیایی استفاده شده است. نتایج حاضر مشخص کردند که درنظرگرفتن اصطکاک در مخلوط با انرژی فعالسازی خیلی کم ( برابر 8) باعث کاهش سرعت تراک و افزای...

عملیات فسفاتهکاری دما پایین، برای کامل شدن عملیات پوششدهی به زمانهای طولانی نیاز دارد و بنابراین، جهت کاهش زمان عملیات میتوان از تسریع کنندههای مکانیکی، شیمیایی و الکتروشیمیایی استفاده کرد. در این مقاله تاثیر روشهای گوناگون فعالسازی مکانیکی سطح فولاد ساده کربنی، نظیر ساچمهپاشی، سنبادهزنی با ورق سنباده شماره 180 و ماسهپاشی، بر ویژگیهای نظیر زبری و ساختار لایه فسفاته اعمالی فلز پایه مورد بررسی...

در سال 1893 برای اولین بار یک واکنش چند جزئی توسط پی یترو بیگینلی کشف شد که شامل سنتز دسته ای مهم از ترکیبهای آلی هتروسیکل موسوم به 2-اکسو-4،3،2،1-تتراهیدروپیریمیدینها بود که از تراکم یک آلدهید، اوره و ?- کتواستر در حضور مقادیر کاتالیتیکی از هیدروکلریک اسید و در حلال اتانول بدست آمدند. این ترکیبها و محصولهای بدست آمده از اکسایش آنها از اهمیت بیولوژیکی زیادی برخوردار هستند. در این پروژه، ابتدا ب...

یکی از موارد مهم شیمی ترکیبات هتروسیکل بررسی خواص ترکبیات می باشد. بررسی وضعیت تعادلات تاتومری و ایزومری یکی از جنبه های این تحقیقات است . تاثیر پارامترهای مختلف همچون دما، ph و حلال بر روی این تعادلات اهمیت خاص دارد و بینش ما را در مورد عوامل موثر بر پیوندهای هیدروژنی ملکولهای بیولوژیک نظیر پلی پپتیدها و کربوسیلیک اسیدها، وسعت می بخشد. در این کار، تاثیر دما روی تعادلات ایزومری مشتق استیله ترکی...

تعیین طول عمر مواد شیمیایی بخصوص مواد شیمیایی انفجاری، یکی از زمینه های تحقیقاتی مهم سال های اخیر می باشد. از بین روش های متعدد در تخمین طول عمر، روش مبتنی بر تحلیل سینتیکی حالت جامد تجزیه حرارتی مواد شیمیایی انفجاری از نظر مبانی علمی و دقت بهترین روش ارزیابی زمان عمر محسوب می شود. در این تحقیق با تعیین پارامترهای سینتیکی، طول عمر ماده منفجره اکفول محاسبه شد. منحنی های تجزیه حرارتی وزن سنجی (tg...

<چکیده مقدمه: شناسایی و تحلیل عناصر سبک با استفاده از روشهای اتمی به دلیل ضعیف بودن انرژی لایه های ایکس روش مناسبی نیست و انرژی آنها ضعیف بوده و به صورت محلی جذب می گردند. پرتوهای گاما انرژی کافی جهت آشکار سازی را دارند. معمولأ از روشهای هسته ای برای شناسایی و تحلیل عناصر سبک مانند ئیدروژن، اکسیژن و . . . که اجزای عمده تشکیل دهنده بافتها، داروها و . . . هستند، استفاده می شود. استفاده از تجهیزات...