سابقه و هدف: در سال‌های اخیر تولید لیپید و کاروتنوئید با استفاده از ریزسازواره یک روش جایگزین برای استفاده از منابع متداول گیاهی و جانوری مورد توجه فراوان قرار گرفته است. در این تحقیق تولید این دو ماده با ارزش توسط مخمر مولد لیپید رودوسپوریدیوم دایوبوواتوم در شرایط In vitro بررسی و نتایج حاصل مقایسه گردیدند. مواد و روش‌ها: تأثیر دو منبع کربنی گلوکز (217 میلی‌مولار) و گلیسرول (434 میلی‌مولار) در...

با افزایش قیمت انرژی، کاهش منابع انرژی فسیلی و افزایش انتشار گاز های گلخانه ای، نیاز به انرژی های تجدیدپذیر جایگزین ضروری است. سوخت های زیستی وابستگی به سوخت های فسیلی را کاهش داده و به عنوان یک منبع انرژی پاک عمل می کنند. بیودیزل یکی از منابع تجدید پذیر و پاک انرژی است که از منابع گیاهی و حیوانی بدست می آید. یکی از منابع تامین بیودیزل ریزجلبک ها می باشند. ریزجلبک ها گروهی از موجودات تک سلولی ی...

استرس اکسایشی ناشی از ورزش می تواند باعث تحریک آسیب سلولی در اندام های فعال شود. مطالعات قبلی نشان دادند متالوتیونئین(mt) یک اثر حفاظتی را در سلول هایی از قبیل کلیه،کبد و عضله اسکلتی در برابر استرس اکسایشی و آپوپتوزیس اعمال می کند، اما اثر آن بر قلب کاملا مشخص نیست. برای مطالعه اثر 8 هفته تمرین استقامتی و فعالیت های وامانده ساز در قبل و پس از آن، 48 سر موش صحرایی به صورت تصادفی به 6 گروه (هر گر...

به منظور مطالعه اثر کاهش دفعات خوراک دهی و افزودن روغن به جیره روی عملکرد و رفتارهای تغذیه ای از 24 رأس گاو شیرده هلشتاین شامل؛ 12 رأس یکبار زایش کرده و 12 رأس چند بار زایش کرده، به ترتیب با میانگین وزنی 58±626 و 25±617 و میانگین روزهای شیردهی 40±201 استفاده شد و به طور تصادفی به تیمارهای آزمایشی شامل؛ سه بار خوراک دهی (3×) بدون افزودن مکمل روغن (f03×)، 3× با 2/5 درصد مکمل روغن (روغن پسمانده آش...

اضمحلال ذخایر مهم دانه از جمله پروتئین ها و نشاسته در طی رویش گندمیان همراه با تغییرات ردوکس پروتئین ها بوده که توسط تیوردوکسین h میانجیگری می شود. احیاء پروتئین های ذخیره ای توسط تیوردوکسین h میانجیگری می شود. احیاء پروتئین های ذخیره ای توسط تیوردوکسین h قابلیت آنها را برای فرایندهای پروتئولیتیک بعدی افزایش داده و از طرفی احیاء پروتئینهای بازدارنده امکان اضمحلال ذخایر پروتئینی و نشاسته را فراه...

امروزه نیاز به یافتن منابع انرژی ارزان و تجدید پذیر که اثرات زیست محیطی نیز ندارند، مانند بیودیزل، بیواتانول و بیوگاز حاصل از بیومس تجدیدپذیر به شدت افزایش یافته است. از میان این سوخت ها اخیرا بیشترین توجه به بیودیزل می باشد. در این پژوهش پتانسیل استفاده از لجن خشک تصفیه خانه فاضلاب شهرکرد به عنوان یک منبع چربی برای تولید بیودیزل بررسی گردید. چربی لجن در دستگاه سوکسله با استفاده از حلال هگزان ا...

رادیکال های آزاد مولکول های فعال شده ای هستند که ممکن است منشا داخلی یا خارجی داشته باشند. یکی از مهمترین اثرات تخریبی رادیکال های آزاد شروع پراکسیداسیون لیپید می باشد که به تخریب غشای سلول منجر می شود. پراکسیداسیون لیپید باعث اختلال در سازمان بندی غشا و تغییر فعالیت آنزیم های وابسته به آن و پروتئین های دیگر می شود که همراه با آزاد کردن رادیکال های هیدروپراکسیل وآلکوپراکسیل به صورت بالقوه برای ...

منوگالاکتوزیل دی اسیل گلیسرول با درصد زیادی از اسیدهای چرب غیراشباع همراه می باشد. این گلیکولیپید وقتی در آب پخش می شود، ساختمان غیر دو لایه شش وجهی به خود می گیرد. این لیپید عمدتاً در غشاء تیلاکوئیدی کلروپلاست به مقدار زیاد حضور دارد. اسیدهای چرب این لیپید را به کمک کاتالیزور و با فن هیدروژناسیون، کاملاً اشباع نموده که با این واکنش شیمیایی یعنی تغییر وضعیت اشباع شدن زنجیره های اسیدهای چرب، تغییر...

شاهدانه، cannabis sativa l.یک منبع غذایی گیاهی با محتوی 35-25% روغن است. روغن شاهدانه، سرشار از انواع استرول های گیاهی می باشد که اثرات مفیدی بر روی سلامتی بدن، بدون عوارض جانبی دارند. در این پایان نامه هدف، بررسی اثر خواص روغن شاهدانه به صورت تزریق داخل صفاقی بر پروفایل سرم خون موش های صحرایی نر و مقایسه ی آن با مصرف خوراکی روغن در پژوهش های مشابه می باشد. روغن شاهدانه به روش پرس سرد استخراج گ...