در این پژوهش هیدرولیز آنزیمی پروتئین شنبلیله با آنزیم‌های آلکالاز و پانکراتین در نسبت آنزیم به سوبسترا 2% و فواصل زمانی 200-40 دقیقه انجام گردید. درجه‌ی هیدرولیز و ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی نمونه‌ها (فعالیت مهار رادیکال DPPH، قدرت شلاته-کنندگی آهن، قدرت احیاء‌کنندگی یون آهن ، فعالیت آنتی‌اکسیدانی کل، فعالیت مهار رادیکال هیدروکسیل) ارزیابی شدند. نتایج نشان دادند که با افزایش زمان هیدرولیز، درجه‌ی ...

در تحقیق حاضر قدرت آنتی اکسیدانی عصاره‌های استخراجی از پوست بنه رقم موتیکا حاصل از روش استخراج آب مادون بحرانی در سه دمای °C ۱۱۰،°C ۱۵۵ و °C ۲۰۰ (با زمان ثابت 45 دقیقه و نسبت اختلاط ثابت 30:1 بنه- آب) مورد بررسی قرار گرفت. میزان ملانوئیدی شدن، قدرت احیاکنندگی آهن (میلی گرم بر میلی لیتر)، میزان مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH (میلی گرم بر میلی لیتر) و همچنین میزان کل ترکیبات فنلی(100 گرم ماده اولیه...

چکیده ندارد.

به دلیل کاربردهای فراوان نانوذرات مگنتیت در دو دهه اخیر مطالعات فراوانی برروی این مواد صورت گرفته است. سنتز نانوذرات با گستره اندازه کوچک، یکی از زمینههایی است که بیشتر مورد مطالعه و پژوهش قرار گرفته است. هدف از این پژوهش بررسی تاثیر آنیونهای مختلف نمکهای آهن مورد استفاده در سنتز، بر شکل، اندازه و خواص مغناطیسی نانوذرات مگنتیت حاصل از روش هم رسوبی است. لذا برای این منظور سنتز با بنیانهای مختلف ...

هدف از این نوشتار، ارائه‌ی روابط کاهندگی برای بیشینه‌ی شتاب افقی و عمودی جنبش نیرومند زمین، در فلات ایران با استفاده از الگوریتم توسعه‌ی ژنی )G‌E‌P( است. عوامل مؤثر در این پیش‌بینی بزرگای زلزله، فاصله‌ی منبع زلزله‌ساخت‌گاه و نوع زمینپانویس{g‌r‌o‌u‌n‌d t‌y‌p‌e} در نظر گرفته شده‌اند. ابتدا فلات ایران به دو بخش البرز ـ ایران مرکزی و زاگرس تقسیم و سپس رکوردهای این نواحی با توجه به نوع ساخت‌گاه به ...

در این مطالعه، فعالیت ضداکسایشی و ضدرادیکالی عصاره­های متانولی برگ، ساقه و بذر گیاهasperugo  procumbens l. (خانواده گل­ گاو­زبان) مورد بررسی قرار گرفت. به این منظور محتوای فنولی کل با روش فولین- سیوکالتو تعیین شد. قدرت احیای عصاره­ها، فعالیت جاروب­کنندگی رادیکالها (dpph، نیتریت، هیدروژن ­پراکسید و سوپراکسید) و فعالیت کلات­کنندگی آهن اندازه­گیری شد. نتایج حاصله نشان داد که عصاره بذر با بیشترین م...

در این پژوهش عصاره هسته انار با شش حلال با درجات مختلف قطبیت استخراج شد.  بازده استخراج، ظرفیت آنتی­اکسیدانی و احیاکنندگی، توانایی به دام انداختن رادیکال های آزاد، ارزیابی تأثیر آن بر مقاومت حرارتی و شرایط اکسیداسیون روغن بدون آنتی­اکسیدان سویا به­عنوان یک سیستم مدل غذایی به­صورت آزمایش فاکتوریل و در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار آنالیز شد.  بررسی راندمان عصاره گیری نشان می­دهد که حلال های ...

Introduction:One of the recommended methods for evaluation effectiveness of hearing protection is use the acoustic fixture accordance with standard ISO 4869-3. The aim of this study was evaluate the acoustic performance of fixture for using in noise reduction rate  tests of hearing protection devices in the laboratory. Methods: In this cross-sectional study , noise reduction rates o...

زمینه و هدف: رنگها مواد آلی، با ساختار پیچیده، غالبا سمی، سرطانزا، جهش زا، غیرقابل تجزیه بیولوژیکی و پایدار در محیط زیست می باشند و چنانچه بدون تصفیه وارد محیط زیست شوند باعث به خطر انداختن محیط زیست و سلامت انسان می شوند. هدف از این مطالعه سنتز نانو ذره و بررسی کارایی دو فرآیند هیدروژن پراکسید و هیدروژن پراکسید – نانو ذرات آهن صفر ظرفیتی در حذف رنگ Acid Red 18 از محیط های آبی است. مواد و روش­...