چکیده هدف از مطالعه ی حاضر بررسی اثرات تغذیه ی مکمل پروتئینی قبل از زایش بر برخی از فراسنجه های خونی و ایمنی گاوهای نزدیک زایش هلشتاین و گوساله آن ها بوده است. بدین منظور، 30 رأس گاو هلشتاین در دوره ی (close-up) انتخاب و 15 رأس از آن ها روزانه با 600 گرم مکمل پروتئینی که متشکل از مخلوط کنجاله ی سویا و کنجاله ی آفتابگردان (به نسبت وزنی50:50) بود، تغذیه شدند. نمونه های خون، شیر و ادرار گاو ها بر...

سابقه و هدف : آلودگی لاین های سلولی و فراورده های بیولوژیکی یکی از مشکلات عمده تکنیک کشت سلولی می باشد. تشخیص سریع و دقیق آلودگی مایکوپلاسما قسمت مهمی از کنترل آزمایشگاه های کشت سلول است، وباید روشی در هر آزمایشگاه کشت سلول وجود داشته باشد. سلول های آلوده منتهی به نتایج غیر قابل اطمینان می شود، بنابراین نیاز به یک روش مطمئن در آزمایشگاه امری ضروری می باشد. واکنش زنجیره ای پلیمراز یک تکنیک سری...

سیمواستاتین، یک داروی هیپولیپدی است که همراه با فعالیت بدنی، رژیم غذایی و کاهش وزن به منظور کنترل کلسترول و کلسترول بالا استفاده می گردد. این دارو در گروه استاتین ها قرارمی گیرد. ولتامتری یک روش سریع، ساده و حساس است که در جهت تعیین غلظت سیمواستاتین با استفاده از الکترود پیرولیتیک کربن توسعه یافته است. سادگی آن باعث می شود روشی مناسب برای اندازه گیری باشد. الکترود پیرولیتیک کربن تحت فرایند ترسی...

زمینه و هدف: با توجه به آنکه شیر و فرآورده های آن در بسیاری از نقاط جهان بخش مهمی از رژیم غذایی انسان را تشکیل میدهند، بنابراین باید اقدامات موثری در راستای بهبود و افزایش تولید شیر، کیفیت ترکیبات و کیفیت بهداشت شیر و به حداقل رساندن مقدار آلاینده ها در آن صورت گیرد. این مطالعه با هدف تعیین غلظت فلزات سنگین سرب و کادمیوم در شیر و برخی فراروده های لبنی عرضه شده در شهر همدان و مقایسه آن ها با مقا...

باکتریوسین‌ها پروتئین‌های تولید شده توسط باکتری‌ها به خصوص باکتری‌های اسید لاکتیک هستند که خاصیت ضد میکروبی دارند و برای نگهداری غذا به کار می‌روند. در سال‌های اخیر توجه ویژه‌ای به این باکتری‌ها در جهت بهره‌گیری از آن‌‌ها به عنوان نگه دارنده‌های مواد غذایی معطوف شده‌است.در این تحقیق تعداد 120 نمونه فراورده شیر سنتی مختلف، پس از جدا‌سازی باکتری و تشخیص قطعی در حضور پرایمرهای اختصاصی مربوط به ژن‌...

زمینه و اهداف: سالانه گزارشات فراوانی از وقوع مسمومیت های غذایی ناشی از مصرف غذاهای دریایی آلوده به باکتری های گونه ویبریو، منتشر می شود. مطالعه حاضر به منظور بررسی میزان شیوع ویبریو پاراهمولیتیکوس و ویبریو کلرا و ارزیابی حضور ژن های حدت ویبریو پاراهمولیتیکوس در فراورده های دریایی صید شده از خلیج فارس، انجام پذیرفت. مواد و روش کار: در کل 200 نمونه ماهی، لابستر و خرچنگ صید شده از خلیج فارس در ...

کافئین، یک متیل گزانتین مشتق شده از پورین می باشد که در گیاهان سراسر جهان (قهوه، چای سیاه و کولا) یافت می شود. امروزه، کافئین کاربرد وسیعی در تولید لوازم آرایشی دارد و در این زمینه، مورد استقبال واقع شده است. در این مقاله، مکانیسم آثار متنوع و گسترده ی آن بر پوست و مو مورد بررسی قرار می گیرد. اضافه کردن کافئین به فرمولاسیون لوازم آرایشی (مانند فراورده های ضد آفتاب) در کاهش تأثیر اشعه ی ultravio...

سابقه و هدف: ریفلاکس یکی از شایعترین اختلالات گوارشی است که به صورت سوزش سر دل تظاهر می یابد. ارتباط بین عفونت با هلیکوباکترپیلوری با گروههای خونی و فراوانی توزیع گروه های خونی در بیماریهای مختلف گوارشی مطالعه شده است. اما با توجه به اینکه اطلاعات بسیار اندکی در مورد ارتباط ریفلاکس با گروههای خونی وجود دارد. این مطالعه به منظور بررسی فراوانی توزیع گروه های خونی در ریفلاکس و عوارض ناشی از آن انج...