سابقه و هدف: ترکیب روغن زیتون در ارقام و شرایط مختلف کاشت متفاوت است. با توجه به ‌این که استان فارس مناطق مستعد کشت زیتون به شمار می‌آید؛ این پژوهش با هدف بررسی ویژگی‌های دو رقم اصلی زیتون (زرد و روغنی) شهرهای شیراز و کازرون صورت گرفت. مواد و روشها: نمونه برداری از دو رقم زیتون زرد و روغنی در دو شهر شیراز و کازرون انجام شد و پس از تعیین ویژگی‌های فیزیکی، میوه‌های زیتون تحت استخراج مکانیکی قرار...

سابقه و هدف: ترکیب روغن زیتون در ارقام و شرایط مختلف کاشت متفاوت است. با توجه به ‌این که استان فارس مناطق مستعد کشت زیتون به شمار می‌آید؛ این پژوهش با هدف بررسی ویژگی‌های دو رقم اصلی زیتون (زرد و روغنی) شهرهای شیراز و کازرون صورت گرفت. مواد و روشها: نمونه برداری از دو رقم زیتون زرد و روغنی در دو شهر شیراز و کازرون انجام شد و پس از تعیین ویژگی‌های فیزیکی، میوه‌های زیتون تحت استخراج مکانیکی قرار...

Background and Aim: Consumption of plant derived antioxidant compounds contributes to reducing risks of certain chronic and degenerative diseases. The present study aimed at comparing various antioxidative activities hydroalcholic of flaver extract (DKME) and essential oil of Artemisa persica in Lorestan province in 2012. Materials and Methods: The present experimental study was carried out in ...

امنیت زیستی در تولید جوجه های گوشتی اهمیت بسیار زیادی دارد ولی حفظ آن سخت و غیر ممکن است. بنابراین، بهبود در عملکرد سیستم ایمنی می تواند بیماری ها را در جوجه ها کنترل نماید. اثر شش سطح عصاره روغنی بره موم (صفر، 50، 100، 150، 200 و 250 میلیگرم بره موم در کیلوگرم خوراک) بر عملکرد سیستم ایمنی جوجه های گوشتی علیه ویروس نیوکاسل با استفاده از طرح کاملا تصادفی با 360 جوجه (میانگین وزن 94 گرم) یکروزه گ...

برای بررسی تنش آبی روی عملکرد و جزای عملکرد بمنظور تعیین تابع تولید گیاه کنجد، و محاسبه عمق بهینه آبیاری برای رسیدن به حداکثر سود، تحقیقی در سال 1376 به مدت یک سال زراعی بر روی سه رقم کنجد (کرج1-، ورامین2822- و ناز چند شاخه) در مزرعه موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر ورامین انجام شد. در این آزمایش با استفاده از سیستم آبیاری بارانی تک شاخه ای اقدام به ایجاد 6 سطح آبیاری (سطح i1 تا i6) با سه ...

در آزمایش اول ترکیب شیمیایی، قابلیت هضم و تولید گاز آزمایشگاهی برگ سرشاخه ی 6 واریته ی مختلف برداشت شده در فصل بهار ارزیابی شد. در آزمایش دوم نه تنها مقایسه ای در پارامترهای مذکور بین برگ سرشاخه و برگ پاجوش از همان 6 واریته که در پاییز جمع آوری شد صورت گرفت، همچنین اجزای فیزیکی، ترکیب شیمیایی، قابلیت هضم، روند تولید گاز و فاکتور تفکیک کننده در کل (ساقه و برگ) سرشاخه و پاجوش مورد مطالعه قرار گرف...

مقدمه: اکسیداسیون لیپیدها و ازجمله ldl نقش مهمی در ایجاد آترواسکلروز دارد. با استفاده از مواد آنتی اکسیدان در جیره غذایی مانند ویتامین e و اسانس گیاهانی مانند اسانس مرزه خوزستانی می توان از اکسیداسیون ldl جلوگیری و در نتیجه باعث جلوگیری از ایجاد و پیشرفت آترواسکلروز شد. هدف از این تحقیق بررسی اثر غلظت های مختلف اسانس روغنی مرزه خوزستانی (ساچوریا خوزستانیکا) بر مهار بر اکسیداسیون ldl سرم درمحیط ...

سابقه و هدف: ریزوم زنجبیل(Zingiberofficinale Roscoe) از خانواده Zingiberaceaeدر بیشتر نقاط دنیا برای اختلالات مختلف از جمله اختلالات گوارشی و شرایط التهابی نظیر استئوآرتریت مصرف می‌شود. جینجرول‌ها که در ریزوم تازه و شوگائول‌ها که در ریزوم خشک و مانده بیشتر موجود هستند،از جمله ترکیبات زنجبیل با اثر ضدتهوع هستند. زنجبیل در ایران رشد نمی‌کند. هدف این مطالعه طراحی فرمولاسیونی جدید از گیاه زنجبیل و ...

در این پژوهش شاخص‎های کیفی، ترکیبات فنولی (هیدروکسی تیروزول، تیروزول، اسید وانیلیک و سینامیک)، اسیدهای چرب و رنگیزه‎های روغن زیتون ارقام زرد، روغنی و ماری در منطقه کازرون واقع در استان فارس مطالعه گردید. اندازه گیری ترکیبات فنولی نشان داد روغن رقم ماری دارای میزان بالاتری اسید سینامیک و وانیلیک به ترتیب با 40/1 و 18/1 میلی‎گرم در کیلوگرم روغن در مقایسه با ارقام زرد و روغنی بود. در حالی که روغن ...

هندوانه گیاهی از تیره cucurbitaceae با دانه های روغنی می باشد.ایران با تولید سالیانه 2 میلیون و 200 هزار تن هندوانه در سال رتبه چهارم جهانی تولید هندوانه را به خود اختصاص داده است.در این پژوهش عصاره متانولی مغز و پوسته 8 رقم دانه هندوانه شامل، سه رقم آجیلی ( کلاله ، تربت جام ، جوین) ، سه رقم دیم محلی (پیرانشهر ، کرج ، انزل) و دو ژنوتیپ ( فرفاکس ، بلاک لی) از نظر محتوی فنولی ، فلاونوئیدی و خاصیت...