آزمایشی به منظور برآورد احتیاجات انرژی قابل سوخت و ساز ( (meو پروتئین خام (cp) در دوره پیش دان بلدرچین ژاپنی انجام شد. جوجه ها از زمان تفریخ تا سن 7 روزگی با جیره استاندارد حاوی 2900 کیلوکالری در کیلوگرم me و 26 درصد cp تغذیه شدند. در سن 7 روزگی، تعداد 800 قطعه جوجه بلدرچین با وزن بدن تقریبا یکسان بصورت تصادفی در 40 پن آزمایشی توزیع شدند. نه جیره آزمایشی بر اساس الگوی طرح مرکب مرکزی برای تامی...

چکیده در این پژوهش از روش شناسی سطح پاسخ به منظور مطالعه تاثیر اجزاء ژل بهبود دهنده بر خواص فارینوگرافی خمیر و کیفیت نان بربری و بهینه سازی فرمول ژل استفاده گردید. نمونه های ژل با افزودن سدیم استئاروئیل لاکتیلات، داتم و پروپیلن گلیکول در دامنه 0 تا g100/g 5/0 تولید گردید. نتایج نشان داد که افزودن هر سه جزء به فرمول ژل موجب کاهش جذب آب آرد، خصوصیات رئولوژیکی خمیر شامل زمان گسترش، شاخص تحمل، و سف...

چکیده لیپاز به علت توانایی کاتالیز طیف گسترده­ای از واکنش­های تبدیلی نظیر هیدرولیز، استریفیکاسیون و ترانس استریفیکاسیون به طور گسترده­ای در صنایع مختلف از قبیل صنایع غذایی، صنایع دارویی، پتروشیمی، صنایع مواد شونده و ... مورد استفاده قرار می­گیرد.مخمرها یکی از تولید­کنندگان اصلی لیپازها به شمار می­روند. در این تحقیق از متدولوژی رویه سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی به منظور بررسی تاثیر ph ( 5/7 – 5/5)،...

در این پژوهش، استفاده از سرخ کردن تحت خلاء جهت فرآوری کدو حلوایی استفاده گردید و تاثیر پارامترهای فرآیند بــر ویژگی­های محصول نهایی به منظور دستیابی به شرایط بهینه ی فرآیند مورد ارزیابی قرار گرفت. در ابتدا با انجام پیش آزمایش ها و بررسی پارامترهای کیفی محصول، محدوده ی درجه حرارت 70 تا 140 درجه ی سانتی گراد، فشار 40 تا 140 میلی بار و مدت زمان 3 تا 18 دقیقه در نظر گرفته شد و با استفاده از مدل آما...

چکیده ندارد.

باتوجه به لرزه خیز بودن ایران تعیین ظرفیت باربری لرزه ای پی های سطحی از اهمیت ویژه ای ‏برخوردار است، در این تحقیق روش رویه پاسخ جهت به دست آوردن چند جمله ای تقریبی ‏ظرفیت باربری لرزه ای پی های سطحی مورد استفاده قرار گرفت ، رویه های پاسخ جداگانه با ‏استفاده از معادلات کلاسیک موجود و روش های عددی تعیین گردیده و با در نظر گرفتن ‏تغییرات در پارامترهای ورودی ، تحلیل قابلیت اعتماد در مورد آنها بکاربر...

زمینه وهدف: طراحی مراحل آزمایش فرآیند معدنی­سازی فرمالین با طراحی ترکیبی مرکزی (ccd) باعث سهولت کار، کاهش تعداد نمونه، افزایش دقت، تعیین شرایط بهینه و تعیین برهمکنش پارامترها در طی فرآیند می­شود. این مطالعه با هدف بهینه سازی کارایی فرآیند ازن زنی کاتالیزوری در معدنی سازی فرمالین، با استفاده از نانوذرات fe/mgo سنتز شده به روش سل-ژل از پساب­های سنتتیک، با مدل آماری رویه پاسخ انجام شد. مواد و روش ...

آنزیم اندوگلوکاناز cel9a از باکتری آلیسیکلوباسیلوس اسیدوکالداریوس (aacel9a) یک آنزیم گرمادوست بوده و پیوندهای بتا 1 به 4 را در مولکول سلولز به طور اتفاقی هیدرولیز کرده و الیگوساکاریدهایی با سرهای احیا کننده تولید می کند. در این تحقیق ابتدا وکتور pdest17 حاوی ژن آنزیم aacel9a جهت بیان پروتئین نوترکیب به میزبان مناسب (اشریشیا کلی سویه bl21) منتقل شده و بعد از بیان، با استفاده از ستون نیکل آگارز خ...