استفاده از رنگهای گیاهی بر پایداری کاغذمرمتی در زمینه هم‌رنگ سازی، در مرمت نسخ‌خطی حائز اهمیت می‌باشد. در این پروژه پس از تهیه کاغذهای تیشوی ژاپنی و رنگرزی آنها با رنگ‌های گیاهی برگ حنا،‌ پوست گردو و برگ چای سیاه، آزمون کهنه‌سازی مصنوعی برروی نمونه‌ها انجام گردید. به منظور بررسی تأثیر هر یک از عوامل رنگزا بر خواص مقاومتی کاغذهای رنگرزی شده، آزمون‌های مکانیکی مقاومت به تاخوردگی، کشش و پاره شدن ب...

با توجه به نقش مهم واحدهای طراحی مهندسی در کلیه صنایع تولیدی و نیز صنعت تابلوسازی برق که یک صنعت تولید تحت سفارش بوده و امروزه در کشورمان رشد چشمگیر و شایان توجهی را در این صنعت شاهد هستیم، انجام یک کار تحقیقاتی در مورد واحدهای طراحی مهندسی در صنعت تابلوسازی امری لازم الاجرا و پروژه ای کاربردی بنظر می رسید. لذا محقق درصدد برآمد تا با کسب نظر از متخصصین خبره و با تجربه و نیز مدیران آگاه و دلسوز ...

پراکسیدازها (ec 1.11.1.x ,pod) آنزیم هایی متعلق به کلاس اکسیدوردوکتازها هستند که واکنش های اکسیداسیون سوبسترا های مختلف ار گانیک و غیر ارگانیک را با استفاده از هیدروژن پر اکسید به عنوان پذیرنده ی الکترون کاتالیز می کنند. پراکسیداز یکی از پروتئین های آهن دار گیاهی است که کاربرد گسترده ای در تشخیصهای پزشکی و تجربیات آزمایشگاهی مختلف دارد، به همین علت امروزه تلاش زیادی صورت می گیرد تا منابع جدیدی ...

     چکیده مقدمه: چای یکی از پر­مصرف­ترین نوشیدنی­های جهان است. در میان انواع مختلف چای، چای سبز منبع سرشار از ترکیبات آنتی­اکسیدانی موسوم به کاتچین­ها است که به علت دارا بودن خواص سلامتی بخش بسیار مورد توجه و تحقیق قرار گرفته­اند. در اثر مرحله اکسیداسیون که از مراحل تولید چای سیاه است از میزان فعالیت این ترکیبات ارزشمند کاسته شده و به تئاروبیگین، رنگ چای سیاه تبدیل می­شوند. هدف اصلی از ...

به منظور شناسایی عوامل موثر بر کارایی کارخانه‌های چای‌سازی در استان گیلان، تحقیقی به روش دلفی در سه مرحله انجام گرفت. پس از مشورت با اساتید دانشگاهی استان گیلان، تعداد 20 نفر کارشناس خبره تبدیل چای از سازمان چای استان گیلان، پژوهشگاه چای کشور و ادارات کشاورزی رودسر، املش، لنگرود، لاهیجان و سیاهکل به عنوان اعضاء گروه تخصصی تحقیق، شناسایی و انتخاب شدند. بر طبق نتایج،"تولید مواد اولیه مطلوب (برگ س...

در عمل‌آوری چای سیاه در ایران حدود 10 درصد ضایعات چای، موسوم به خاک چای حاصل می‌شود، که با غربال‌‌ کردن چای سیاه در آخرین مرحله تولید به‌دست ‌می‌آید. در این پژوهش با توجه به بازار تقاضا برای نوشیدنی‌های جدید، امکان تولید نوشیدنی چای سرد با استفاده بهینه از خاک چای سیاه به‌صورت فرموله شده مورد بررسی قرار گرفت. بعد از تعیین ویژگی‌های شیمیایی نمونه و بررسی قابلیت استخراج عصاره چای در مقابل هفت تیم...

امروزه گردشگری روستایی نقش مهمی در ایجاد اشتغال و فعالیت‌های اقتصادی روستاییان دارد بطوریکه گرایش زیادی در جهان برای سرمایه‌گذاری در این صنعت به وجود آمده است و میل به تنوع سازی فعالیت‌های روستایی از طریق گردشگری روبه‌فزونی می‌رود. در کشور ما روستاهای زیادی با جاذبه‌های گوناگون، هر ساله مقصد بازدید بسیاری از مسافران در فصول مختلف گردشگری می‌باشند، روستاهای شهرستان لنگرود نیز با جاذبه‌های متنوع ...

گیاه چای (Camellia sinensise L.) یکی از مهم‌ترین منابع برای مطالعه ترکیبات فعال زیستی است. عواملی نظیر: نوع کلون‌ها، فصل برداشت، شرایط کشت و سن برگ‌های چای، به عنوان عوامل تأثیرگذار در کیفیت چای شناخته می‌شوند. در پژوهش حاضر، شاخساره‌های چای شامل یک جوانه رأسی و دو برگ مجاور دو کلون چای (کلون‌های 100 و 451)، از مرکز تحقیقات چای کشور جمع‌آوری شد و پس از عصاره‌گیری، محتوای فنل، فلاونول، فلاونوئید...