سرب از جمله فلزات سنگین است که میتواند از طرق مختلف وارد بدن حیوان و انسان شده و در صورت تداوم آلودگی باعث بروز مسمومیت گردد. در این پژوهش سرب موجود در شیر و آب گاوداریهای اطراف تهران و ارتباط آنها مورد بررسی قرار گرفت. با استفاده از روش نمونه برداری تصادفی تعداد 100نمونه شیر خام از 10گاوداری در اطراف شهر تهران بصورت مستقیم از گاوها تهیه شد و به همراه  10نمونه از آب مصرفی گاوهای همان گاوداری...

شیر به عنوان یک غذای مغذی در نظر گرفته میشود زیرا حاوی چندین ماده مغذی مهم از جمله پروتتئینها و ویتامینها است. در مقابل، شیر میتواندناقل چندین باکتری پاتوژن همچون استافیلوکوکوس اورئوس باشد. باکتری استافیلوکوکوس اورئوس ( )staphylococcus aureusیکی از مهمترین عواملمسمومیت غذایی ( )fpدر محصولات لبنی میباشد. انتروتوکسینهای استافیلوکوکی ( )seعامل اصلی ایجاد مسمومیت غذایی میباشد که از تیپهای مختلفیتشک...

در این پژوهش از 45800 رکورد روزانه 12 گله گاو هلشتاین استان تهران جمع آوری شده توسط مرکز اصلاح نژاد دام کشور ، در طی سالهای 1378 تا 1380 استفاده گردید . داده ها شامل مقدار شیر،درصد چربی و درصد پروتئین برای هر یک از سه نوبت دوشش بود. مقدار شیر ، چربی و پروتئین روزانه با استفاده از رکوردهای نوبت های مختلف دوشش و معادلات تابعیت برآورد شد. مدل های حیوانی تک و چند متغیره و روش حداکثر درستنمایی محدود...

مطالعه تطبیقی نقش شیر در دستبافته های داری (گلیم، گبه و قالی) استان کهگیلویه وبویراحمد در سده اخیر چکیده: استان کهگیلویه و بویراحمد با وسعتی برابر 16264 کیلومترمربع و جمعیتی حدود 700 هزار نفر (اکثریت جمعیت استان را لُرها تشکیل می دهند) در جنوب غربی ایران بین استان های فارس- بوشهر- خوزستان- چهارمحال و بختیاری و اصفهان واقع است. موضوع این پژوهش دربار? نقش شیر و مطالعه تطبیقی آن می باشد. برخی ...

در این تحقیق، به منظور برآورد پارامترهای ژنتیکی و فنوتیپی شیر تولیدی گاوهای هلشتاین در تمام استان­های کشور از اطلاعات مربوط به اولین دوره شیردهی 276767 گاو که از 583 گله طی سال­های 1370 تا 1387 توسط مرکز اصلاح نژاد ایران جمع آوری شده بودند، استفاده گردید. صفت شیر تولیدی برای 305 روز شیردهی، دو بار دوشش در روز و سن معادل بلوغ توسط مرکزاصلاح نژاد کشور مورد تصحیح قرار گرفته بود. اطلاعات مربوط به ح...

دوره خشکی گاو اهمیت خاصی از لحاظ اثر گذاری روی میزان تولید شیر گاو و همچنین تولید مثل دام دارد. تداوم تولید گاوهای شیری پرتولید باعث افزایش درآمد حاصل از تولید شیر به ازای هر رأس گاو در سال می‌شوند. از طرف دیگر مدیریت تغذیه گاوهای خشک به خاطر تغییرات کمتر جیره غذایی تسهیل می‌شود. تاثیر طول دوره خشکی روی بهره‌وری تولید شیر با استفاده از 1780 رکورد ثبت شده گاو شیری هلشتاین در استان یزد بررسی شد. ...

تب کیو با عامل ریکتزیا، بیماری مشترک انسان و دام باقدرت بیماری­زایی بسیار بالا است که اخیراً تنها به‌عنوان بیماری شغلی در دامداران، دامپزشکان و کارگران کشتارگاه­ها تلقی نمی­شود. مصرف شیر نقش بسیار مهمی در اپیدمی و گسترش بیماری دارد و شیر گاو یکی از منابع بالقوه کوکسیلا بورنتی می­باشد. این مطالعه با هدف بررسی شیوع کوکسیلا بورنتی در مخازن جمع‌آوری شیر گاوهای بومی استان گیلان انجا...

در صورت سلامت حیوان ،شیر تا زمانی که در داخل پستان است حالت استریل دارد اما به محض خارج شدن میکروارگانیسمهایی از منابع مختلف آن را آلوده می کنند . از جمله باگکتریهای موجود در شیر گروههای باکتریهای سرما دوست و سرماکرا ،مقاوم به حرارت و گرما دوست هستند که هر یک منشا خاصی باعث آلودگی شیر می شوند . لذا به منظور تعیین آلودگی این گروههای باکتریایی و منشا باکترایی آنها این بررسی انجام گرفت . هدف از ای...

تحقیق این رساله تحت عنوان بررسی فلوریستیک منطقه شهرستانک در راستای طرح پژوهشهای جامع فلوریستیک مناطق رویشی ایران صورت گرفت . هدف اصلی این پژوهش شناسایی دقیق رویشهای طبیعی منطقه شهرستانک بود تا روند تغییرات پوشش گیاهی ناحیه مذکور بررسی شود و نسبت به حفظ و تقویت پوشش گیاهی برنامه ریزی پایه ای و لازم صورت گیرد . منطقه شهرستانک در شیب شمالی کوه توچال در البرز مرکزی و در فاصله 90 کیلومتری از شهر تهر...

اهداف این رساله به شرح ذیل است: 1-شناسایی موانع رشد و توسعه سیستم مدیریت انرژی در صنایع استان تهران می باشد. 2-شناسایی عوامل زمینه ای که مانع رشد و توسعه سیستم مدیریت انرژی در صنایع استان تهران می گردد.3-شناسایی عوامل ساختاری که مانع رشد و توسعه سیستم مدیریت انرژی در صنایع استان می گردد. 4-شناسایی عوامل رفتاری که مانع رشد و توسعه سیستم مدیریت انرژی در صنایع استان تهران می گردد.5-شناسایی و ارائه...