در این بررسی که طی سال ۱۳۹۰ و به مدت یکسال درزمان آبگیری کانال در ماههای اردیبهشت، خرداد ، تیر ، مرداد ، شهریور و مهر ماه انجام شد، فاکتورهای فیزیکوشیمیایی آب کانال محمدیه واقع در شهرستانهای اسلامشهر. رباط کریم و شهریار در استان تهران بررسی شدند و نمونه برداری در ۵ ایستگاه مختلف انجام گرفت .فاکتورهای بررسی شده شامل درجه حرارت آب و هوا- اکسیژن محلول- کدورت- رنگ- سختی کل- کلر- کلسیم- منیزیم- غلظت...

جایگزینی گونه های ماهی و غذاهای دریایی، به دلیل افزایش تجارت بین المللی، سرانه ی مصرف غذاهای دریایی و تولید غذاهای فرآوری شده، افزایش یافته و به یک نگرانی مهم در بازارهای داخلی و بین المللی تبدیل شده است. برای جلوگیری از جایگزینی غیرقانونی گونه ها، تعدادی از روشهای مبتنی بر dna توسعه یافته است که گونه های ماهی و غذاهای دریایی را در محصولات تجاری شناسایی می کند. این تکنیک ها شامل: pcr مرکب، pcr-...

امروزه ماهیان آبهای داخلی به علت افزایش جمعیت توسط صنعت و شهر نشینی درمعرض تهدیدها و مخاطرات زیست محیطی بوده و ذخایربرخی از آنها درحال کاهش است درحالی که برخی از گونه های آنها هنوز از نظر علمی شناسایی نشده و به طور اصولی طبقه بندی نگردیده اند در راستای شناخت باربوس ماهیان ارزشمند از سال 75 تا کنون در رودخانه های زیستگاه این ماهیان (گاماسیاب ،رازآور ،قره سو)اقدام به صید گردید از میان حدود 4000 ن...

سوریمی پروتئین میوفیبریل تثبیت شده می باشد که از استخوان گیری مکانیکی گوشت ماهی و شستشو با آب و مخلوط کردن آن با محافظ های سرمایی و انجماد آن به دست می آید و یکی از فرآورده های حد واسط برای تولید غذاهای آماده مصرف است. حل کردن پروتئین های میوفیبریل ماهی در نمک همراه با میزان کافی آب منجر به تشکیل سول شده که بعداً توسط حرارت دهی تبدیل به یک ژل ویسکوالاستیک می شود. انعقاد پروتئین های ماهی و توانای...

تحقیق حاضر به شناسایی و بررسی فراوانی انواع غذای زنده در استخرهای خاکی بچه تاس ماهیان ایرانی و محتویات معده 240 قطعه از آن ها پرداخت. چگونگی انتخاب غذای بچه ماهیان با توجه به شاخص انتخاب غذا برای هر ارگانیسم غذایی در شش زمان نمونه‏برداری در استخرهای خاکی مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور از زئوپلانکتون و بنتوز استخرها و محتویات معده بچه تاس ماهیان ایرانی نمونه‏برداری شد. محدوده شاخص انتخاب غذا ...

در بررسی حاضر ، 55عدد تاس ماهی ایرانی سواحل جنوبی دریای خزر، در سه کلاسه طولی 30> و 60-30 و >60 سانتیمتر از لحاظ رژیم غذایی ، مورد مطالعه قرار گرفتند. این ماهیان به وسیله تور ترال از 85 ایستگاه در اعماق 100-2 متری صید شدند. در مجموع، 11 خانواده از موجودات که متعلق به 8 خانواده از کفزیان شامل میزیده (mysidae) و گاوماهیان (gobiidae) ،گاماریده (gammaridae) ونرئیـس (nereidae) ،آمفارتیده (ampharetid...

مقدمه: این مطالعه به منظور شناسایی میزان شیوع سویه‏های وروتوکسیژن باکتری اشریشیا کلی در ماهی سرد آبی غزل آلای رنگین کمان توسط روش واکنش پلیمراز زنجیره ای چندگانه انجام شد.   مواد و روش ‏‏ ها: تعداد 100 نمونه مدفوع، پوست و گوشت ماهی در مراحل آخر تولید از استخرهای پرورش اخذ و آزمون‏های میکروب‏شناسی و بیوشیمیایی برای تشخیص باکتری اشریشیا کلی انجام شد. سپس، سویه‏های باکتری اشریشیا کلی جدا شده توسط ...

با توجه به نقش مصرف ماهی در تأمین سلامت غذایی جامعه و ضرورت افزایش سرانۀ مصرف، عوامل مؤثر بر رفتار مصرف کنندگان ماهی در شهر ساری اولویت بندی شد. به همین منظور تحقیقی میدانی با استفاده از پرسشنامۀ، روی 266 خانوار مصرف کننده ماهی صورت گرفت. ضمن تحلیل آمارهای توصیفی از طریق نرم افزار spss19، تحلیل استنباطی آماره های ناپارامتریک نیز انجام شد. عواملی با نمرۀ میانگین بیش از 3، به عنوان اصلی ترین عوام...

بیماری نکروز عصبی ویروسی، یکی از مهمترین بیماری‌‌های ویروسی با گسترش جهانی در ماهیان دریایی و پرورشی دنیا محسوب می‌‌شود و تا به امروز بیش از 70 گونه حساس ماهی به این بیماری شناسایی شده است. هدف از این پژوهش ردیابی و شناسایی سریع ویروس مذکور با استفاده از روش Nested RT-PCR از بافت مغز کفال ماهیان دریای خزر بود. در طول فصل صید در سال 1395 تعداد 40 قطعه کفال طلایی (Liza aurata) در محدوده وزنی 50  ...

نگهداری ماهیان زینتی در آکواریوم یا استخرهای ماهیان زینتی به عنوان یک سرگرمی تاریخچه طولانی دارد. اولین سابقه نگهداری این ماهیان به کشور چین بر میگردد که گونه های رنگی کپور معمولی و گلد فیش را مورد استفاده قرار میدادند. نگهداری این ماهیان بعد از نگهداری سگ و گربه به عنوان مهمترین جانوران اهلی مورد توجه قرار گرفته است. تاکنون 600 گونه از این ماهیان شناسایی و تجارت جهانی آنها در سال 2014 به رق...