زمینهه و ههد : ذ نّنی خن اَیً بن ع نٌن اَی ت اَ نًنایی ف نْنن سًننت ااای حنا ذ نٌّنی بن خن اَ ایگنسای، جنص ه نْنن تنسیی ج نٌن نّنای ضن اٌخت اجتوناعی هحسن مَ هنی ضن اَ نّندف اینی پنژ صٍّ سناخت سًنخ فازسنی آشهن یَ ذ نّنی خن اَیً اش طسینق چطن بسزسی خص صَیا ز اٍی س جٌی آی است مهواد و رو : هطالعن حا نس ز یٍ گنس وً نًَن ای اش ش نًنای هنساای سنا ی ت نْنسای اجنسا ضند ز اٍینی وّصهنای سًنخ فازسنی آشهن یَ ذ نّنی خن اَیً اش طسینق چطنن بنا اسنت...

گیاهان به عنوان منبع اصلی تأمین غذا برای بشر نه تنها دارای ارزش ویژه تغذیه ای هستند بلکه به لحاظ تولید تعداد کثیری از مواد شیمیایی فوق العاده مفید تحت عنوان متابولیت های ثانویه، نقش بسیار مهمی را در افزایش کیفیت مواد غذایی و بهداشت جامعه انسانی دارند. رشد و عملکرد گیاهان در اکوسیستم ها و رویشگاه های طبیعی مختلف تحت تأثیر عوامل زیادی، نظیر نوع گونه، ارتفاع از سطح دریا، اقلیم منطقه، موقعیت جغرافی...

ارزیابی مجموعه، کوششی برای تعیین توانائی مجموعه در نیل به هدف های از قبل مشخص شده، تعیین هماهنگی مجموعه با خط مشی مجموعه سازی، و تعیین توانائی مجموعه در رفع نیازهای مراجعان است. پژوهش حاضر با هدف ارزیابی منابع مرجع چاپی تخصصی کتابخانه های مجموع? علوم انسانی دانشگاه شهید چمران اهواز و مقایس? آن با معیارهای ملاک و نیازهای دانشجویان، با دو روش اسنادی و پیمایشی انجام شد. ابزار گردآوری اطلاعات، سیاه...

عصاره تام متانولی سرشاخه های هوایی گیاه suaeda vermiculata جهت بررسی احتمالی اثرات آنتی اکسیدانی گیاه و یافتن مکانیسم های احتمالی بروز چنین اثراتی با چهار روش زیر مورد ارزیابی قرار گرفت: 1lipid peroxidation2) dpph method3) ferrous metal ions chelating activity4) total reduction capability و در ادامه محتوای فنولی(با روش فولین سیو کالتو) و محتوای فلاونوئیدی (با روش alcl3) تعیین شد . نتایج ن...

اکسایش چربی ها و روغن ها موجب تولید مواد مضر و نامطلوب می گردد که اغلب سلامت مصرف کننده را به خطر می اندازد. آنتی اکسیدان ها مهمترین عامل کنترل اکسایش روغن ها و چربی ها هستند که اکسایش مواد غذایی حاوی چربی را به تاخیر می اندازند یا شدت پیشرفت آن را کند می کنند.صد ها تر کیب سنتزی یا طبیعی وجود دارد که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند اما کاربرد آن ها در مواد غذایی بدلیل ایمن نبودن محدود می باشد. ه...

به علت مقاومت میکروارگانیسم¬ها در برابر سموم وآنتی بیوتیک¬ها استفاده از گیاهان دارویی جهت دستیابی به ترکیبات جدید و غلبه بر باکتری¬های بیماری¬زا ضروری بنظر می رسد. با افزایش اطلاع افراد از عوارض جانبی خطرناک آنتی-بیوتیک¬های سنتتیک، میزان تقاضا برای جایگزینی طبیعی این داروها افزایش پیدا کرده است. سیاه گینه تنها گونه جنس دندروستلرا در ایران است. این گیاه از خانواده تیمیلئاسه شامل گیاهان چند ساله ...

خرما یکی از محصولات باغی مهم در ایران است که ارزش تغذیه ای بالایی دارد. در این پژوهش دو رقم خرمای رایج در استان کرمان با نام های مضافتی و کلوته انتخاب و در سه مرحله رسیدن (مرحله خلال، مرحله رطب و مرحله تمر یا خرما) برای بررسی میزان ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی نمونه برداری شد. در این تحقیق اثر نوع رقم خرما، مراحل رسیدن، روش استخراج (سنتی استفاده از حلال به تنهایی و روش مایکروویو- حلال)،...

علم شناسایی و استفاده از گیاهان دارویی به قدمت عمر انسان است. بشر هنگامی که از گیاهان به عنوان غذا استفاده میکرد، متوجه برخی از اثرات ویژه از جمله اثر درمانی یا اثر سمی آنها شد. سپس این اطلاعات از نسلی به نسل دیگر انتقال یافتند. یکی از مشکلات مهم که همواره انسان با آن دست به گریبان بوده بیماری های میکروبی است و مقاومت میکروبی در برابر آنتی بیوتیک ها از موضوعات مهمی است که در درمان بیماری های عف...

اخیراً توجه زیادی به سنتز و مطالعه لیگاندهای بازشیف چهاردندانه diimino و کمپلکس های آن ها معطوف شده است. جذابیت سنتز و مطالعه کمپلکس های فلزات واسطه با لیگاندهای بازشیف نامتقارن از آنجا ناشی می شود که یون فلز مرکزی در سیستم های طبیعی به صورت نامتقارن قرار دارد. این کمپلکس ها در تعداد زیادی از فرایند های شیمیایی به عنوان کاتالیست استفاده می شوند و هم چنین به عنوان مدل های بیولوژیکی برای درک ساختا...

با توجه به مکتب اکولوژی که شهر را زیستگاهی دارای قوانین ویژه ای می داند و با توجه به متأثر بودن این مکتب از دیدگاه دارونیسم اجتماعی که گروههای اجتماعی شهر برای فضایابی مانند گونه های گیاهی و حیوانی عمل می کنند و اقتصاد نئوکلاسیک که نفع شخصی را محرک فعالیتهای انسانی می داند و همچنین شهر مرکز مبادل? کالا و کانون تجارت شناخته می شود. از این رو شهر کانون برخورد مسیر های تجاری به شمار می آید . یکی ا...