سابقه و هدف: باکتری سالمونلا یکی از اعضای خانواده انتروباکتریاسه است. یکی از منابع زیست این باکتری فرآورده های لبنی مانند پنیر می باشد. این مطالعه با هدف جداسازی سالمونلا انتریتیدیس از پنیر های سنتی جمع آوری شده از استان چهارمحال و بختیاری و بررسی فراوانی ژن های مرتبط با ایجاد مقاومت دارویی انجام شد. مواد و روش ها: در ا...

سابقه و هدف: سالمونلا یکی از مهم ترین عوامل ایجاد ‌کننده مسمومیت‌های غذایی در انسان ‌است. استفاده از روش های استاندارد کشت برای تشخیص و جداسازی سالمونلا و نیز ارزیابی خصوصیات باکتری از طریق آزمون‌های بیوشیمیایی و سرولوژی به صرف 4 تا 7 روز زمان، دقت و مهارت کاربر و کیفیت محیط‌های کشت نیازمند است. این مطالعه با هدف ارزیابی روش مولکولی PCR برای ردیابی سریع  سالمونلا در نمونه‌های گوشت جوجه ‌کباب و ...

سابقه و هدف: سالمونلا یکی از مهم ترین عوامل ایجاد ‌کننده مسمومیت‌های غذایی در انسان ‌است. استفاده از روش های استاندارد کشت برای تشخیص و جداسازی سالمونلا و نیز ارزیابی خصوصیات باکتری از طریق آزمون‌های بیوشیمیایی و سرولوژی به صرف 4 تا 7 روز زمان، دقت و مهارت کاربر و کیفیت محیط‌های کشت نیازمند است. این مطالعه با هدف ارزیابی روش مولکولی PCR برای ردیابی سریع  سالمونلا در نمونه‌های گوشت جوجه ‌کباب و ...

سابقه و هدف: سالمونلاها یکی از مهم‌ترین عوامل ایجاد کننده مسمومیت غذایی هستند. شناسایی سالمونلا در مواد غذایی به طور معمول از طریق کشت میکروبی انجام می شود. اما این روش، زمان‌بر است و دقت کافی ندارد. به همین دلیل در این مطالعه، استفاده ازروش PCR بجای روش معمول کشت میکروبی به عنوان یک روش سریع و دقیق برای جستجوی سالمونلا تیفی‌موریوم در شیر مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش‌ها: 6 نمونه شیر پاستور...

سابقه و هدف: سالمونلا اینتریتیدیس (salmonella enteritidis) یک باکتری مهم عامل عفونت های غذایی است. این باکتری در محیط، بسیار مقاوم است و هنوز علت اصلی بسیاری از عفونت های گاسترواینتریتی انسان به شمار می رود. سالمونلا اینتریتیدیس روی بسیاری از سطوح در تماس با مواد غذایی بیوفیلم تشکیل می دهد. تشکیل بیوفیلم باکتری ها روی چنین سطوحی به عنوان یک منبع بالقوه آلودگی در نظر گرفته می شود که امکان انتقال...

مقدمه و اهداف: گونه های سالمونلا عامل یکی از مهم ترین بیماری های باکتریایی قابل انتقال بین حیوان و انسان در نقاط مختف دنیا هستند. گربه های بدون نشانه های بالینی که ممکن است هفته ها انواع سالمونلاها را از طریق مدفوع خود دفع کنند؛ می توانند نقش مهمی در آلودگی محیط ایفا کنند. هدف از این مطالعه، تعیین نقش گربه های روستایی در انتشار گونه های باکتری سالمونلا بود. روش کار: دفع سالمونلا در 170 نمونه (س...

زمینه و اهداف: سالمونلوز یکی از مهم ترین بیماری های زئونوز می باشد که سبب بروز فرم های اسهالی و سیستمیک می شود. امروزه مقاومت دارویی یکی از مشکلات مهم در جامعه پزشکی و دامپزشکی است که در مناطق روستایی در وسعت بالاتری می باشد. هدف از این مطالعه پایش وضعیت مقاومت آنتی بیوتیکی زیرگونه های سالمونلا در دام های اهلی مناطق روستایی استان آذربایجان شرقی می باشد. روش کار: در این بررسی 250 نمونه شامل (100...

هدف ا ز مطالعه این مطالعه،بررسی شیوع 5 انتروپاتوژن مهم در گوساله های زیر 1 ماه،در گاوداری های استان تهران می باشد.در این تحقیق،رابطه بین فصل با شیوع این عوامل و مقایسه نتایج با دیگر مناطق جغرافیایی مورد بررسی قرار گرفت.135 نمونه مدفوع از گوساله های زیر 1 ماه مبتلا به اسهال از 25 گاوداری در استان تهران ،از فروردین 1389 تا تیر 1390 جمع آوری گردید.نمونه ها از نظر آلودگی به 5 انتروپاتوژن روتاویروس،...

سالمونلوز یکی از مهم­ترین بیماری­های زئونوز است که توسط طیف وسیعی از سرووار­­های سالمونلا ایجاد می­شود.  آخرین بررسی­ها در گله­های طیور، بیانگر افزایش شیوع سروتیپ­های گروه c در میان سالمونلاهای جدا شده است.  سرووار سالمونلا اینفنتیس یکی از اعضای گروه سرمی c و از مهم­ترین زئونوزهای این گروه به حساب می­آید.  هدف از این مطالعه، جستجوی سرووار سالمونلا اینفنتیس در میان مجموعه­ی وسیعی از سالمونلاهای ...

زمینه و هدف: سالمونلا یکی از باکتری‏های بیماریزای مشترک بین انسان و طیور در سراسر دنیا است. موارد پراکنده عفونت ناشی از سالمونلا انتریتیدیس در پی مصرف تخم مرغ بروز می‏کند که از آن به عنوان یک مشکل بهداشت عمومی یاد کرده‏اند. مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان آلودگی تخم مرغ‏های محلی عرضه شده در شهر بیرجند به باکتری سالمونلا انجام شد.   روش تحقیق: در این مطالعه توصیفی مقطعی، تخم مرغ‏های محلی خام سطح ...