گلوتن گندم عامل اصلی مؤثر بر خواص عملکردی خمیر از جمله کشش­پذیری، مقاومت به کشش و استحکام خمیر است. قدرت گلوتن وابسته به مقدار پروتئین و ترکیب پروتئین است. عوامل مختلفی خصوصیات گلوتن را تحت تأثیر قرار می­دهند. از جمله آنها می­توان به حشره سن اشاره کرد که به دانه گندم نارس حمله می­کند. پروتئاز موجود در بزاق حشره سن در آرد تهیه شده از گندم آسیب دیده توسط سن باقی مانده و به خمیر منتقل شده و گلوتن ...

سنجش از دور دانشی است که با اندازه­گیری از فاصله دور و بدون تماس فیزیکی، اطلاعات ارزنده­ای را نسبت به اشیاء و پدیده­های زمین ارائه می­نماید. همان طور که در شماره گذشته اشاره شد اطلاعات از طریق اندازه­ گیری و ثبت تغییرات در میدان های الکترومغناطیسی، ثقل و امواج صوتی میسر است، سنجش از دور اطلاعات قابل بهره­ برداری از طریق اندازه­ گیری وثبت انعکاس امواج الکترومغناطیسی جو و سطح زمین می­ باشد که به...

گرمایش تاج خورشید از حدود 60 سال پیش مورد توجه منجمین و خورشید شناسان بوده است. یکی از روشهای ارایه شده در این زمینه جذب تشدیدی امواج آلفن در حلقه های تاج است. بر این اساس یک لوله شار مغناطیده با پروفیل چگالی غیریکنواخت که باعث پیوستگی سرعت آلفن در امتداد شعاع لوله می شود, در نظر گرفته شده است. حل این مساله بدون در نظر گرفتن عوامل اتلافی, منجر به یک معادله موج برای مولفه اختلالی میدان مغناطیسی ...

در این مطالعه مقادیر ناشی از جذب ذاتی و پراکنش، با استفاده از برآورد تضعیف حاصل از امواج دنباله‌ای و برشی جداسازی گردیده است. با توجه به وجود گسل‌های مهم، شهرهای پرجمعیت، رژیم لرزه‌زمین‌ساختی فعال و آتشفشانی بودن منطقه شمال‌ غرب فلات ایران، برآورد مقادیر جذب امواج لرزه‌ای از اهمیت فراوانی برخوردار است. بدین منظور با استفاده از داده‌های زمین لرزه‌های ثبت شده در منطقه مورد مطالعه، مقادیر جذب اموا...

در این تحقیق، شتاب نگاشت ­های جنبش نیرومند زمین، ثبت شده در طی دو زمین لرزه 21 مرداد 1391 در ناحیه اهر - ورزقان به منظور برآورد پارامترهای چشمه و میرایی بخش بسامد بالای امواج بُرشی مورد استفاده قرار گرفت. پارامترهای چشمه از 110 شتاب نگاشت سه مولفه­ای مربوط به دو زمین لرزه با بزرگای گشتاوری 5/6 و 4/6 در فاصله کانونی 22 تا 206 کیلومتر به دست ­آمد. برای این منظور با استفاده از روش مدل­سازی معکوس تع...

اگر چه پیشرفت های بشر در زمینه تجهیزات الکترونیکی در فرکانس های گیگا هرتز برای زندگی بشر فواید فراوانی را در بر داشته، امّا از یک سوی، مشکلات خاص خود را نیز به همراه داشته است. به عنوان مثال یکی از این مشکلات تداخل های الکترومغناطیس (emi) است که از تجهیزات الکترونیکی ساطع می شود. برای مقابله با emi از موادی که قابلیت جذب امواج الکترومغناطیس را داشته باشند استفاده می کنند. فریت ها به دلیل خواص دی...

0

عموما در کاربردهای نظامی دشمن برای مختل ساختن سیستمهای رادار اقدام به ارسال امواج اختلال می نماید. بنابراین برای خنثی نمودن عملیات ضد الکترونیکی وی لازم است روشهای ضدالکترونیک بکار گرفته شوند . بکارگیری این روشها در بخشهای مختلف سیستم یعنی فرستنده،آنتن و گیرنده میسر می باشد. در بخش فرستنده با تغییر پارامترهای رادار مانند فرکانس مرکزی، پریود تکرار پالس ، توان ارسالی و نظایر آن می توان ابهام دشمن...

در این پژوهش تأثیر افزودن کاتیون روی به جای کاتیون نیکل بر روی خواص ساختاری و مغناطیسی فریت نیکل تهیه شده به روش سل- ژل، مورد بررسی قرار گرفت. از آزمون پراش پرتو ایکس، میکروسکپ الکترونی روبشی گسیل میدان، طیف سنجی تفکیک انرژی، طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز، دستگاه مغناطومتر نمونه ارتعاشی و آنالیز کننده شبکه برداری به منظور بررسی ویژگی‌های ساختاری، مغناطیسی و جذب امواج مایکروویو بر روی ذرات فری...

در این مطالعه با جای­گزینی بخشی از سیمان با پوزولان های خاکستر پوستة شلتوک برنج، میکرو سیلیس و نانو سیلیس در بتن خود تراکم توانمند و انجام آزمایش های مقاومت فشاری، مقاومت کششی ( به روش برزیلی)، مقاومت خمشی، سرعت امواج اولتراسونیک و جذب آب، خواص مهندسی بتن خود تراکم بررسی شده است. علاوه بر خواص بتن سخت شده، آزمایش های بتن تازه خودتراکم شامل آزمایش های جریان اسلامپ، قیف v و جعبه l انجام شده است. ...