مقدمه: لیزوزیم یک آنزیم طبیعی است که دارای اثر ضدمیکروبی علیه باکتری‌های گرم مثبت است، اما بر باکتری‌های گرم منفی بی‌تاثیر است، همین عامل استفاده صنعتی آن را محدود کرده است. هدف از این تحقیق اتصال دکستران به لیزوزیم به منظور بهبود خواص ضد‌میکروبی آنزیم است. مواد و روش‌ها: گلیکوزیله کردن لیزوزیم با دکستران با نسبت وزنی 1:5، در دمای◦C 60 به مدت یک هفته و در رطوبت نسبی 79% انجام شد. برای بررسی اتص...

در این پژوهش، توالی‌های پپتید نشانه یک پروتئین اختصاصی بساک در گیاه Lilium longiflorum cv. Hinomoto به نام LIM14 و یک پروتئین در گیاه آرابیداپسیس با نام AtCPrecA که ویژگی‌های توالی‌های نشانه کلروپلاستی را دارا هستند، به طور جداگانه به پایانه آمینی ژن‌های گزارشگر پروتئین فلورسنت سبز (Green Fluorescent Protein=GFP) و بتاگلوکورونیداز (β-glucoronidase=GUS) متصل شده، سازه‌های حاصل به واسطه اگروباکتر...

در این تحقیق پروتئین های ایزوله سویا و دکستران تحت شرایط واکنش مایلارد در pH، دما و زمان های مختلف (دماهای 40، 60 و 80، pH= 7 و 5/8) و در حضور KBr اشباع (رطوبت نسبی 79٪) قرار گرفتند و تشکیل گلیکوکانژوگه ها با الکتروفورز SDS-PAGE، تعیین محتوی گروه های آمینی آزاد و اسپکتروسکوپی FT-IR بررسی و تأیید شد. الگوی الکتروفورز نشان داد بهینه شرایط برای گانژوگه شدن در دمای 60، pH= 5/8 و زمان 8 روز می باشد ...

سینتیک واکنش شیمیایی 1-فلوئورو-2و4- دی نیتروبنزن با آنیلین در محیط مخلوط های دوتایی2- هیدروکسی اتیل آمونیوم فرمات با متانول، اتانول، 2-پروپانول، دی متیل سولفوکسید و آب با استفاده از طیف بینی ماوراء بنفش- مرئی مطالعه گردید. ثابت های سرعت واکنش در ترکیب اجزای مختلف از مخلوط محاسبه شده وتأثیر پارامترهای حلال نظیر قطبیت نرمال شده (etn)، قطبیت – قطبش پذیری( *?) ، گیرندگی پیوند هیدروژنی ( ? ) و دهندگ...

اهمیت موضوع غذای حلال بر هیچ مسلمان آگاهی پوشیده نیست. امروزه با گسترش دامنه مبادلات تجاری، پای بندی به الزامات و تعهدات تجارت آزاد و تولید و مصرف انبوه افزودنی های خوراکی با منشأ حیوانی، بررسی و احراز حلیّت مواد اولیه و فراورده های غذایی، بیش از پیش ضرورت دارد. لذا لحاظ مولفه شرعی به عنوان مقوله ای کیفی در استانداردهای ملی فراورده های غذایی، علاوه بر تأمین منافع شرعی، ملی و اقتصادی، به گسترش فر...

نشاسته یک ترکیب طبیعی وارزان قیمت می باشد. ولی برخی از ویژگی های نشاسته در بسیاری از کاربردها نامطلوب می باشد، به هر حال فقط یک اصلاح جزئی کافی است تا رفتار و ویژگی های نشاسته را تغییر دهد. بعضی از علت های اساسی برای اصلاح نشاسته این است که ویژگی های پخت آن اصلاح شود. انجماد- ذوب آن و پایداری فرآیندآن افزایش یافته، فاسد شدن و ویژگی های ژلاتینه شدن آن اصلاح شود ، تشکیل فیلم از آن آن بهبود یافته ...

چکیده مقدمه: حلال ها عموماً به صورت بخارشده استنشاق می شوند و از طریق مجرای تنفسی جذب می شوند. مطالعات مختلفی آسیب مرکزی شنوایی ناشی از مواجهه با حلال ها را گزارش کرده اند. با توجه به نوروتوکسیسیتی احتمالی ناشی از مواجهه با حلال ها، پردازش شنوایی مرکزی ممکن است در افرادی که در معرض این حلال ها قرار دارند متأثر شود و این ممکن است بطور نامطلوبی بر عملکرد افراد در شرایط شنیداری روزمره تأثیر گذارد. ...

?،?-بوتادی‌ان محصول فرآیند جداسازی برش 4C به روش تقطیر استخراجی می‌باشد. جداسازی ?،?-بوتادی‌ان از برش 4C به دلیل تشکیل چندین آزئوتروپ و نزدیکی نقاط جوش بیشتر اجزاء، از طریق تقطیر معمولی امکان‌پذیر نمی‌باشد. در فرآیند استخراج بوتادی‌ان BASF واقع در شرکت‌های پتروشیمی جم و امیرکبیر، نرمال متیل پیرولیدون (NMP) با ?/? درصد وزنی آب به عنوان حلال با نقطه جوش بالا، جهت بهبود فراریت نسبی اجزاء استفاده م...

در این کار پژوهشی به مطالعه کاربرد مواد نانو متخلخل سیلیسی عامل دار شده با گروه های آمینی (sba-pr-nh2) در واکنش های چند جزیی و کلیک پرداخته ایم. اولین مورد همان واکنش سه جزئی تک ظرفی از ترکیبات متیلن کربونیلی، اسنفتن کوئینون و مالونونیتریل ها می باشد که محصولات واکنش خواص ضد میکروبی از خود نشان دادند. دومین مورد شامل روش ساده ای است که مشتقات اسپایرواسنفتلنی را در دمای اتاق از تراکم اسنفتن کوئی...

سریک تریفلات ce (so3cf3)4 به عنوان یک لوئیس اسید پایدار و موثر برای تبدیلات سنتزی در محیطهای آلی و میسلی معرفی می گردد. استریفیکاسیون الکلهای مختلف با استیک اسید، کلرواستیک اسید، تری فلوئوراستیک اسید، پروپیونیک اسید، استناریک اسید و بنزوئیک اسید در حضور ce (otf)4 در شرایط محلول و بدو حلال انجام شدند، فرمیلاسیون و استیلاسیون الکلها نیز در اتیل فرمات و اتیل استات پذیرفنه است . فرمیلاسیون و استیلا...