در این مطالعه اثر آسکوربیک اسید برون زا به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی، بر فعالیت سیستم آنتی اکسیدان آنزیمی و غیر آنزیمی و تنش اکسیداتیو حاصل از تنش شوری در سیب زمینی Solanum tuberosum L. cv. Carlton با روش درون شیشه ای مورد بررسی قرار گرفت. جداکشت‪های ساقه حاوی گره و برگ، در محیط کشت مایع موراشیگ و اسکوگ (MS) دارای غلظت‪های مختلف آسکوربیک اسید (AsA) (0، 5/0و 1 میلی‪مولار) و کلرید سدیم (0 و 75 م...

زمینه و هدف به دلیل مقاومت روزافزون باکتری ها به آنتی بیوتیک ها، نگرش مجدد و منطقی به گیاهان دارویی مهم به نظر می رسد. در این میان باریجه (ferula gummosa) در مطالعات گذشته به عنوان یک گیاه دارویی مهم مورد توجه بوده است. هدف از مطالعه حاضر بررسی تأثیر عصاره های آبی و الکلی باریجه روی چند سویه باکتریایی پاتوژن می باشد. مواد و روش ها عصاره ها توسط دو حلال آب و الکل به روش سوکسله جدا و سپس به روش ه...

زمینه و اهداف: سودوموناس آئروژینوزا از شایع ترین علل ایجاد عفونت های بیمارستانی است که به عنوان یکی از مقاوم ترین باکتری ها در مقابل انواع پادزیست ها نیز شناخته می شود و به بسیاری از درمان های رایج مقاومت نشان می دهد. بر همین اساس، هدف از مطالعه حاضر بررسی فعالیت ضدباکتری عصارههای آبی 4 نوع گیاه بومی ایران بر رشد سودوموناس آئروژینوزا و مقایسه فعالیت آن ها با پادزیست ها است. مواد و روش کار: عصار...

باکتری باسیلوس هوازی، مزوفیل، و لیپولیتیک (فعالیت آنزیمی U/ml40) از نمونۀ عصارۀ زیتون جداسازی شد. سویۀ جداسازی‌شده براساس مشخصات مورفولوژیکی و شیمیایی و ازطریق روش ملکولی توالی‌یابی ژن 16 S rRNA شناسایی شد. تأثیر سوبسترای جامد )هستۀ انار آسیاب‌شده، هستۀ انگور آسیاب‌شده، و دانۀ گشنیز آسیاب‌شده به‌عنوان سوبسترای جامد استفاده شدند)، اندازۀ ذرات سوبسترا، محتوای رطوبت، و سرعت چرخش به‌عنوان فاکتورهای...

کیفیت خاک بیانگر توانایی خاک در ارائه خدمات زیستی، اکولوژیکی و قابلیت تولید است. تعیین شاخص‌های کیفیت خاک و بیان کیفیت خاک نیازمند اندازه‌گیری تعداد زیادی از خصوصیات خاک است. امروزه فعالیت‌های آنزیمی خاک به عنوان یک شاخص مناسب جهت ارزیابی اثرات عوامل محیطی و مدیریتی بر کیفیت خاک شناخته شده­اند. هدف از این تحقیق توسعه مدل­های رگرسیونی بین فعالیت‌های آنزیمی و ویژگی­های خاک در طول یک ترانسکت از جه...

مینوز برگ گوجه­فرنگی، Tutaabsoluta از مهم‌ترین آفت سبزی و صیفی­جات است که به‌طور چشمگیری تولید گوجه­فرنگی را در جهان تحت تأثیر قرار داده است. با توجه به اثر نامطلوب کاربرد آفت‌کش‌های شیمیایی در کنترل این آفت نیاز به روش‌های جایگزین است. یکی از روش‌هایی که می‌تواند در کنترل این آفت مؤثر باشد استفاده از مهارکننده‌های آنزیمی است. استفاده از مهارکننده‌های آنزیمی نیازمند شناخت دقیق آنزیم‌های هدف در ...

آنزیم تک زنجیره ای حاوی مس تیروزیناز، یک گلیکوپروتئین غشایی نوع i است که به گروه پروتئین های وابسته به مس نوع 3 تعلق دارد. این آنزیم در جایگاه فعال خود دارای دو اتم مس است که هریک توسط سه ریشه ی بسیار حفظ شده ی هیستیدین در موقعیت مناسب برای واکنش قرار می گیرند. تیروزیناز انسانی از اکسیژن ملکولی برای انجام دو مرحله ی اول مسیر سنتز ملانین یعنی ارتو-هیدروکسیلاسیون l-تیروزین به l-دوپا (فعالیت تیروز...

دانه‌های گندم حاوی 13-8 درصد چربی در ژرم‌پلاست خود هستند که در سطح مولکول‌های نشاسته قرار گرفته و سبب افزایش کیفیت آرد حاصل می‌شوند. حشرات برای استفاده از منابع غذایی به آنزیم‌های گوارشی وابسته هستند. علیرغم اینکه چربی‌ها بخش قابل توجهی از مولکول‌های غذا را تشکیل می‌دهند، اما پژوهش‌های کمی در مورد آنزیم‌های تجزیه‌کننده آنها انجام شده‌است. در این پژوهش، آنزیم لیپاز گوارشی از معده سن معمولی گندم،...

سابقه و هدف: l-آسپاراژیناز یک ماده آنتی نئوبلاستیک می باشد که در شیمی درمانی لوسمی لنفوبلاستیک حاد به کار می رود. این آنزیم در بسیاری از جانوران و میکروارگانیسم ها وجود دارد. با این وجود باکتری ها منبع مناسبی برای استخراج این آنزیم به شمار می روند. این مطالعه با هدف جداسازی و شناسایی مولکولی باکتری های تولید کننده l-آسپاراژیناز از خلیج فارس انجام شد. مواد و روش ها: در مطالعه تجربی حاضر از نمونه...

این تحقیق به­منظور بررسی اثر طول مدت زوال تسریع­شده بر فعالیت آنتی‏اکسیدانت‏های آنزیمی و غیرآنزیمی و نیز خصوصیات بیوشیمیایی بذرهای جو در دانشگاه آزاد اسلامی واحد بروجرد در تابستان سال 1394 به­صورت کاملاً تصادفی با چهار تکرار انجام شد. فاکتور مورد مطالعه عبارت بود از طول مدت زوال تسریع­شده در 5 سطح شامل تیمار شاهد و زوال مصنوعی یک، دو، سه، چهار و پنج روزه. صفات اندازه‏گیری­شده شامل، درصد جوانه‏زن...