جو بدون پوشینه غله ای است که به لحاظ دارا بودن مقادیر قابل توجه فیبر محلول بتا گلوکان، می توان آن را در بسیاری از فرمولاسیون های غذایی مورد استفاده قرار داد و از پیامد های تغذیه ای مطلوب بتا گلوکان بویژه در پیشگیری از بیماری های قلبی – عروقی و دیابت بهره مند شد. اگر چه جو دارای ویژگی های تغذیه ای بسیار مناسبی است اما پروتئین این غله به دلیل عدم توانایی در تشکیل شبکه ی پروتئینی قوی در خمیر، نمی ...

زمینه و هدف: در سال های اخیر با پیشرفت چشمگیر در سیستم های مخابراتی و ارتباطی، خطرات احتمالی امواج ناشی از تلفن همراه بر روی انسان ها، یکی از نگرانی های جدی جوامع در حال رشد و مدرن بشری به حساب می آید. لذا مطالعه اثرات امواج الکترومغناطیسی روی پروتیین ها به ویژه کانال های غشایی که مسئول حفظ شرایط فیزیکی و شیمیایی سلولی و انتقال پیام می باشند، از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در این بررسی اثرات می...

Background: Widespread of telecommunication systems in recent years, have raised the concerns on the possible danger of cell phone radiations on human body. Thus, the study of the electromagnetic fields on proteins, particularly the membrane nano channel forming proteins is of great importance. These proteins are responsible for keeping certain physic-chemical condition within cells and managin...

مدیران واحدهای تجاری طی دورۀ مدیریت، به‎دنبال یافتن راهکاری برای بهبود عملکرد واحد تجاری خودهستند. یکی از این راهکارها به‎کارگیریراهبرد تنوع است که ضمن ایجاد دامنه ای از فعالیت های تجاری برای شرکت ها، به بهبود عملکرد آنها نیز کمک می‎کند.پژوهش حاضر به بررسی تأثیر راهبرد تنوع بر عملکرد 87 نمونه از شرکت های پذیرفته‎شده در بورس اوراق بهادار تهران طی سال های 1392 - 1388 می پردازد. هدف اصلی این پژوهش...

فرآورده‌های جانبی حاصل از عمل‌آوری ماهی، منبع مناسبی از کلاژن می‌باشد. فیلم پروتیینی زیست تخریب‌پذیر از طریق افزودن اسانس میخک درغلظت‌های 0،5/0،1 و5/1 درصد (نسبت وزنی به وزنی پروتیین) به ژلاتین فلس ماهی سفید ساخته شده وخواص ضدمیکروبی، فیزیکی و مکانیکی شامل مقاومت کششی، درصد افزایش طول، درصد رطوبت، نفوذپذیری به بخارآب، زاویه تماس، حلالیت ویژگی‌های رنگ سطحی و آزمون میکروسکوپ الکترونی روبشی فیلم‌ه...

سلول های دندریتیک dendritic cells (dcs) قوی ترین سلولهای عرضه کننده آنتی ژن می باشند. این سلولها استفاده های کلینیکی متعددی داشته و در حال حاضر روش های مختلفی به منظور تولید و القای بلوغ در این سلول ها مورد مطالعه هستند. هدف از این تحقیق شناخت کارایی عصاره ppd در القای بلوغ سلول های دندریتیک مشتق از منوسیت و مقایسه آن با tnf-? می باشد. سلول های دندریتیک نابالغ از منوسیتهای خون محیطی داوطلبان سا...