در این تحقیق ، روشی ساده و کارا برای سنتز مشتقات مونو و بیس 2- آمینو-h4- پیران ها بر اساس واکنش چند جزئی 4- هیدروکسی کومارین، مالونونیتریل و آلدهید ها با استفاده از کاتالیزگر آلوم ارائه شده است . سنتز مشتقات مونو 2- آمینو-h4- پیران ها بوسیله تراکم سه جزئی 4- هیدروکسی کومارین، مالونونیتریل و آلدهید ها در حضور کاتالیزگر به مقدار 10% یا 15% مولی انجام گرفته است. مشتقات بیس 2- آمینو-h4- پیران ه...

تحقیق حاضر یک روش سریع و جدید برای سنتز دو رنگینه دندانه‌ای مونو آزو را توضیح می‌دهد. در این روش نمک دی‌آزونیوم (ArN2+ -CrO3-SiO2) از آسیاب نمودن و مخلوط کردن 2- آمینو بنزوئیک اسید به عنوان ترکیب دی‌آزو با سدیم نیتریت، سیلیکا ژل مرطوب و نانوسیلیکا کرومیک اسید بدون استفاده از حلال در دمای اتاق تهیه شد. نمک دی‌آزونیوم حاصل در حالت خشک در دمای اتاق پایدار است. رنگینه‌های مونو آزو از جفت شدن نمک حا...

لیستریامونوسیتوژنز یک باکتری گرم مثبت اختیاری درون سلولی است که به طور وسیع در محیط پراکنده شده است. این میکروارگانیسم باعث عفونتهای جدی در حیوانات و انسان می شود. خصوصا زنان باردار، نوزادان، سالمندانو بیمارانی که مشکل ایمنی دارند به عفونت لیستریایی مستعد هستند. چندین شیوع با منشا غذایی بواسطه مصرف شیر و فراورده های شیری آلوده با لیستریا گزارش شده است در این مطالعه رخداد لیستریامونوسیتوژنز در ش...

رنگ پوست و بذر پوشینه (آریل) انار (بخش خوراکی) از شاخص هایی است که کیفیت میوه و انتخاب مصرف کننده را تحت تأثیر قرار می دهد. در این پژوهش تأثیر سه نوع پوشش (کیتوزان 1 و 2 درصد، واکس ژداسول و واکس بریتکس) بر شاخص های رنگ آریل و آنتوسیانین های موجود در آب انار رقم ملس ساوه در دوره 120 روز انبارداری در دمای 5/4 درجۀ سلسیوس بررسی شد. شاخص های یادشده پیش از تیمار، در 40، 80 و 120 روز پس از آغاز انبار...

سابقه و هدف: آرتریت علامتی شایع و اغلب جزو نخستین نشانه ها در بیماری های عضلانی اسکلتی است که علل آن با توجه به ارتباط اغلب بیماری های مفصلی با زمینه ژنتیکی و عوامل محیطی در نژادها و جمعیت های مختلف متفاوت می باشد. مطالعه حاضر بمنظور آگاهی از اتیولوژی آرتریت های حاد در بابل انجام شده است. مواد و روش ها: تایید آرتریت براساس علائم بالینی و معاینه فیزیکی و تشخیص علت آن با توجه به معیارهای تشخیصی م...

چکیده امروزه استفاده ازافزودنیهادرصنعت پخت رواج بیشتری یافته است.یکی از مهمترین این مواد امولسیفایرها می باشند طوری که آن هاعموما به منظور بهبود کیفیت،افزایش کارایی وسهولت کار با خمیر و با تاخیر انداختن بیاتی ودر نتیجه کاهش ضایعات استفاده می شوند.ازاین رو هدف از انجام این پژوهش بررسی اثر افزودن دو نوع امولسیفایر استرهای دی استیل تارتاریک اسید(datem) و گلیسرول مونواستئارات(gms)هریک در سه سطح 0، ...

در این تحقیق تأثیر سه عامل اصلی  درصد استخراج آرد، روش مخلوط کردن خمیر، و نوع افزودنی بر کیفیت نان بربری صنعتی بررسی شد. گندم m-v-17 با درصدهای استخراج 89، 86، 84 و 81 با استفاده از آسیاب آزمایشگاهی آرد شد.ویژگی­های فارینوگرافی آردهای تهیه شده، به تنهایی و همراه با افزودنی‏های گلیسریل مونو استئارات و سدیم استئارویل-2- لاکتیلات بررسی شد. نتایج نشان داد که با کاهش درصد استخراج؛ ویژگی­های رئولوژیک...

در این پروژه، ابتدا ترکیبات (دی برومو) فروسنیل بوران (1a) و مونو– و دی لیتیو فروسن به عنوان مواد اولیه برای سنتز مشتقات فروسنیل بوران سنتز شدند. از این ترکیبات، مشتقات بیس (دی متیل آمینو) بوریل فروسن، 1،?1– بیس [بیس (دی متیل آمینو) بوریل] فروسن و دی متوکسی بوریل فروسن (4a) با روشی نوین و بازدهی بهتر نسبت به گزارشات قبلی، سنتز شدند. از واکنش ترکیب {k{si(sime3)3 با ترکیب 1a، ترکیب جدید بیس [تریس ...

غذاهای آماده یا فرآورده های کنسرو شده جایگاه مهمی در زندگی شهری دارند. برنج توسط نیمی از جمعیت جهان مورد استفاده قرار می گیرد. مشکلات مربوط به تهیه کنسرو برنج شامل چسبندگی دانه ها، بیاتی نشاسته و تغییرات فیزیکوشیمیایی آن در طی دوره نگهداری است. رقم، میزان آمیلوز و آمیلو پکتین دانه، شرایط پیش پخت، ترکیبات دانه و اضافه نمودن پایدار کننده مهم ترین فاکتورهای مؤثر بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی کنسرو بر...