کیتوزان به­ عنوان یک پلیمر زیست‌ تخریب­ پذیر به‌طور گسترده­ای برای کاربردهای زیست پزشکی، مهندسی بافت و موارد درمانی استفاده می‌شود. در مطالعه حاضر، تولید کیتوزان از اسکلت داخلی ماهی مرکب هندی (Uroteuthis duvaucelii) و بررسی خصوصیات کیفی کیتوزان­ های تولیدشده به دو روش مورد تحقیق قرار گرفت. در روش اول پودر خشک کیتین به ‌آرامی به ارلن حاوی محلول 50 درصد سود هیدروکسید سدیم در حال جوش اضافه شد و در...

کنترل بیولوژیکی به عنوان راه کاری که می تواند جهت مقابله با پاتوژن های قارچی گیاهان، جایگزین استفاده از سموم شیمیایی گردد، توسعه یافته است. با توجه به وجود درصد بالایی از کیتین در دیواره-ی سلولی قارچ ها، آنزیم های کیتیناز به عنوان یک عامل کنترل کننده ی زیستی موثر بر علیه قارچ های بیماریزای گیاهی محسوب می گردند. کیتینازها آنزیمهای گلیکوزید هیدرولازی هستند که هیدرولیز کیتین را بر عهده دارند. باکت...

ما در این پژوهش بر آنیم با استفاده از واکنش های سه جزیی ایزوسیانید ها با استر های استیلنی متقارن و نا متقارن در مجاورت یک منبع اسیدی، ترکیبات آلی جدیدی را سنتز نماییم. بنابراین، واکنش های سه جزیی ترشیو بوتیل ایزوسیانید و سیکلو هگزیل ایزوسیانید را به عنوان هسته دوست با دی آلکیل استیلن دی کربوکسیلات ها و متیل استیلن کربوکسیلات به عنوان الکترون دوست در مجاورت ردانین و 5-(4-دی متیل آمینو بنزیلیدن)-...

در این تحقیق به منظور افزایش میزان فعالیت بیوکنترلی قارچ t. harzianum بعنوان یکی از مهمترین عوامل آنتاگونیست بیمارگر های گیاهی، مهندسی پروتئین آنزیم کیتیناز 42 انجام شد. در راستای افزایش فعالیت کیتینازی آنزیم کیتیناز 42 بر روی ساختارهای کیتین تشکیل دهنده دیواره سلولی قارچ ها سه راه کار اصلی به کار گرفته شد. روش اول افزایش تعداد ژن کیتیناز 42 در قارچ t. harzianum بود. در روش دوم chbd آنزیم کیتین...

در این پژوهش، فرایند یخ پوشانی (لعاب دهی) میگوی منجمد بوسیله محلول کیتوزان به منظور محافظت از میگوی منجمد در برابر تغییرات نامطلوب شیمیایی و فیزیکی، انجام شد. آثار یخ پوشانی با محلول 2 درصد کیتوزان بر کیفیت میگوی کامل، میگوی خام و میگوی پخته شده ( بدون سر، دم و پوسته) در مدت 6 ماه نگهداری در دمای cº2±18- مورد بررسی واقع گردید و با نمونه های میگوی یخ پوشانی شده با آب، تیمار متابی سولفیت سدیم و ش...

واکنش روی ساختار پلیمرها، به ویژه پلیمرهای طبیعی، باعث به وجود آمدن خواص و کاربردهای جدید می شود. یکی از این موارد، انجام واکنش استیل زدایی کیتین و تبدیل آن به کیتوسان است. خواص و کاربرد پلیمر کیتوسان، که مصارف گسترد های در صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و دارویی دارد، به درصد گروه های استیل وابسته است و باید درصد گروه های استیل یا به عبارتی درجه استیل زدایی( dda )آن مشخص باشد. از ساده ترین، دقیق...

آلودگی با فلزات سنگین یکی از مهم ترین مشکلات زیست محیطی است که زندگی انسان و سایر موجودات را تهدید می کند. برای حذف آلودگی های فلزی، استفاده از جاذب های با پایه بیولوژیکی در مقایسه با سایر روش ها به دلیل بازده و سرعت جذب بالا و نیز اقتصادی بودن بسیار مورد توجه است. قارچ ها به ویژه قارچ های زیگومایست قادرند فلزات سنگین را از محلول های آبی جدا کنند.موکور ایندیکوس یکی از بهترین میکروارگانیسم ها بر...

سنتز تک مرحله ای مشتقات 3-(بنزو[d] تیازول-2-ایل)-7-هیدروکسی-1,6-دی فنیل-[1,2,3]تری آزولو[5,1,a] پیریمیدین-5(1h)-اون با استفاده از واکنش(کلروکربونیل)فنیل کیتین با 1,2,3-تری آزول ها

کیتوسان یک پلی ساکارید زیست سازگار، طبیعی و غیرسمّی است که از کیتین بدست می آید و به فراوانی در طبیعت یافت می شود. این ترکیب دو نوع گروه فعّال برای پیوندشدن دارد. اول، گروه های آمینو آزاد در موقعیت c2، و دوم، گروه های هیدروکسیل است که در موقعیت هایc3 و c6 قرار دارند. تکنیک های متعددی برای اصلاح خصوصیات کیتوسان وجود دارد. یکی از این روش ها، کوپلیمریزاسیون پیوندی است. در این کار تحقیقاتی، اصلاح شی...