Abstrak. Buah tomat (Lycopersicum escuentum Mill) merupakan buah yang cepat mengalami kerusakan setelah dipanen sehingga diperlukan cara untuk mempertahankan kesegaran dari dan sayuran agar bertahan lebih lama bisa dikonsumsi dalam keadaan segar. Pengemasan plastik dengan perforasi metode paling murah memperpanjang masa simpan buah. Tujuan penelitian ini adalah melihat pengaruh variasi penyimpa...